নতুন গবেষণা: কফি পান করলে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।

আর্থের মতে, নতুন গবেষণা দেখায় যে প্রতিদিন কফি পান করার অভ্যাস আপনাকে কেবল সতর্ক থাকতে সাহায্য করে না, বরং মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার থেকেও রক্ষা করতে পারে।

কফি পান করা কেবল আপনাকে জাগ্রত রাখতে সাহায্য করে না, বরং এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করতে পারে - ছবি: ফার্কনট আর্কিটেক্ট/অ্যাডোব স্টক

উটাহের হান্টসম্যান ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীদের একটি বিস্তৃত বিশ্লেষণ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কফি এবং চা এর সম্ভাব্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোকপাত করেছে।

কফি এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি

মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার বিশ্বব্যাপী সপ্তম সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার, নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলিতে এর ঘটনা বাড়ছে। জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুমান করে যে শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই ২০২৪ সালের মধ্যে প্রায় ৭১,১০০ জন লোকের মুখ, গলা বা স্বরযন্ত্রের ক্যান্সার ধরা পড়বে।

তামাক এবং অ্যালকোহল এখনও প্রধান ঝুঁকির কারণ, তবে বিশেষজ্ঞরা এখন কফি এবং চা সহ খাদ্যতালিকাগত কারণগুলি অন্বেষণ করছেন ।

গবেষকরা পূর্ববর্তী ১৪টি গবেষণার তথ্য মূল্যায়ন করেছেন, যার মধ্যে মোট ২৫,৩৩১ জন অংশগ্রহণকারী ছিলেন, যার মধ্যে ৯,৫৪৮ জন ক্যান্সার রোগী এবং ১৫,৭৮৩ জন ক্যান্সার নয় এমন রোগী ছিলেন। লক্ষ্য ছিল খাদ্যাভ্যাস এবং মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে যোগসূত্র বোঝা।

"যদিও কফি এবং চা পান করলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়, তার উপর পূর্ববর্তী গবেষণা হয়েছে, এই গবেষণায় মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের উপর এর প্রভাব তুলে ধরা হয়েছে, যার মধ্যে ক্যাফিনমুক্ত কফিও কিছু ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে," গবেষণার প্রধান লেখক ডঃ ইউয়ান-চিন অ্যামি লি ব্যাখ্যা করেছেন।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কফির সম্ভাব্য প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব।

গবেষণায় দৃঢ় প্রমাণ পাওয়া গেছে যে কফি পান মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। যারা দিনে চার কাপ বা তার বেশি কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় ১৭% কম, যার মধ্যে মুখ, গলা এবং স্বরযন্ত্রের ক্যান্সারও রয়েছে।

কফির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিশেষভাবে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে স্পষ্ট। কফি পানকারীদের মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সারের ঝুঁকি ২২% কম থাকে। দিনে ৩-৪ কাপ কফি পান করলে গলার নীচের অংশে ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪১% কমে যায়।

এমনকি ক্যাফেইন ছাড়াই, কফি এখনও উল্লেখযোগ্য প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেখায়। যারা ক্যাফেইনমুক্ত কফি পান করেন তাদের মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৫% কমে যায়, যা পরামর্শ দেয় যে কফির অন্যান্য যৌগগুলিও এর ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে চা পানের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবও দেখা গেছে। চা পান করলে হাইপোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৯% কমে যায়।

তবে, প্রতিদিন এক কাপের বেশি চা পান করলে ল্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩৮% বৃদ্ধি পায়। এটি পরামর্শ দেয় যে পানীয়ের তাপমাত্রার মতো অন্যান্য কারণও ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে।

কফিতে ২,০০০ এরও বেশি যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। এই যৌগগুলি হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং প্রদাহ-সম্পর্কিত অবস্থার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।

বিশেষ করে, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড উদ্বেগ এবং পোস্ট-ট্রমাটিক স্ট্রেস ডিসঅর্ডার (PTSD) এর চিকিৎসায় সম্ভাবনা দেখায়।

যদিও ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, গবেষণাটি কফি এবং চা পান করার অভ্যাসের জটিলতা স্বীকার করে। তৈরির পদ্ধতি, ব্যবহারের মাত্রা এবং অন্যান্য জীবনযাত্রার কারণগুলির পার্থক্য ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।

উন্নত স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার কারণে ধনী দেশগুলিতে মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের ঘটনা হ্রাস পাচ্ছে, তবে সম্পদ-সীমিত অঞ্চলে এটি একটি উল্লেখযোগ্য বোঝা হিসাবে রয়ে গেছে।

"কফি এবং চা পান করার অভ্যাস বেশ জটিল, এবং এই ফলাফলগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কফি এবং চা এর প্রভাব সম্পর্কে আরও তথ্য এবং আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তাকে সমর্থন করে," ডাঃ লি বলেন।

খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি, জনস্বাস্থ্য উদ্যোগগুলিতে তামাক ও অ্যালকোহলের ব্যবহার মোকাবেলা অব্যাহত রাখা উচিত, কারণ এই দুটি কারণ ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

গবেষণাটি ক্যান্সার জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm