সামুদ্রিক খাবারের পর মাছের বিষক্রিয়া, পুরো পরিবার হাসপাতালে ভর্তি

বাখ মাই হাসপাতাল সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার পর দুটি পরিবারের ৮ জনকে জরুরি কক্ষে ভর্তি করেছে। রোগীদের সিগুয়েটক্সিন বিষক্রিয়া ধরা পড়েছে, যা সাধারণত কিছু ধরণের সামুদ্রিক মাছে পাওয়া যায়।

ওয়াইল্ড রেড স্ন্যাপারে এমন বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে যা বেশি পরিমাণে খেলে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে - চিত্র: BVCC

সামুদ্রিক মাছের বিষক্রিয়ার কারণে টানা হাসপাতালে ভর্তি

এর আগে, ২৪শে জুলাই, ১৪টি পরিবারের একটি দল হা তিনের কি আন সমুদ্র সৈকতে ভ্রমণ করেছিল এবং ঈল, চিংড়ি এবং ঝিনুকের মতো সামুদ্রিক খাবারের সাথে রাতের খাবার খেয়েছিল। খাবারের কয়েক ঘন্টা পরে পরের দিন (২৫শে জুলাই) সকাল পর্যন্ত, দলের অনেকের মধ্যে উদ্বেগজনক লক্ষণ দেখা দিতে শুরু করে।

সবচেয়ে সাধারণ এবং সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে জিহ্বা এবং মুখের অসাড়তা, পেশীতে ব্যথা, অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ এবং পুরো শরীরে ক্লান্তি। কিছু লোকের হজমের ব্যাধি (আলগা মল), গলায় জ্বালাপোড়া এবং বুকে টান অনুভব করাও দেখা দেয়।

২৫শে জুলাই সন্ধ্যায়, পরিবারের চার সদস্য (একজন ৫৫ বছর বয়সী মহিলা, একজন ৫১ বছর বয়সী পুরুষ, একজন ২৪ বছর বয়সী পুরুষ এবং একজন ১৩ বছর বয়সী পুরুষ সহ) জরুরি চিকিৎসার জন্য বাখ মাই হাসপাতালের বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রে যান।

ভর্তির সময়, সমস্ত রোগী সচেতন ছিলেন, জিহ্বা অসাড়তা, শরীরে ব্যথার মতো সাধারণ লক্ষণগুলি ছিল এবং সিগুয়েটেরার বিষক্রিয়া ধরা পড়েছিল। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি স্থিতিশীল সীমার মধ্যে ছিল।

বাখ মাই হাসপাতালের বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের ডাঃ নগুয়েন হুই তিয়েনের মতে, এক দিনের নিবিড় চিকিৎসার পর, চার রোগীর স্বাস্থ্য স্থিতিশীল।

হাই ফং- এর ভ্যাটের পরিবার, যারা সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার পর হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিল, তাদের মধ্যে আরেকটি পরিবারও ছিল।

এর আগে, চারজন (মি. টি. এবং তার স্ত্রী এবং ১৬ এবং ১৯ বছর বয়সী দুই সন্তান) বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত লাল স্ন্যাপার খাওয়ার জন্য অর্ডার করেছিলেন। খাওয়ার প্রায় ১.৫ থেকে ৪ ঘন্টা পরে, চারজনই পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, খিঁচুনি এবং সারা শরীরে পেশী ব্যথার লক্ষণ অনুভব করেছিলেন।

মিসেস এইচ. (মি. টি.-এর স্ত্রী) এবং কিউ. (মেয়ে) -এরও সংবেদনশীল ব্যাঘাতের লক্ষণ রয়েছে।

বাখ মাই হাসপাতালের বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রে পৌঁছানোর পর, চারজনের ব্র্যাডিকার্ডিয়া ধরা পড়ে। বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র রোগীদের সিগুয়েটেরার বিষক্রিয়াও নির্ণয় করে।

বর্তমানে, সকল রোগীর অবস্থা ভালো এবং শীঘ্রই তাদের ছেড়ে দেওয়া হবে।

কোন ধরণের সামুদ্রিক মাছ বিষক্রিয়ার ঝুঁকিতে থাকে?

চিকিৎসকদের মতে, সিগুয়েটেরার বিষক্রিয়া একটি খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি যা সম্পর্কে মানুষের সচেতন হওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে উপকূলীয় অঞ্চলে। এটি একটি বিষক্রিয়াগত অবস্থা যা প্রবাল প্রাচীরের মাছ খাওয়ার ফলে ঘটে, যেখানে সিগুয়েটক্সিন নামক একটি শক্তিশালী নিউরোটক্সিন জমা হয়।

"এই বিষটি গ্যাম্বিয়ারডিস্কাস টক্সিকাস নামক একটি ক্ষুদ্র অণুজীব শৈবাল থেকে আসে। এই শৈবালটি অনেক ছোট মাছ খায়, যা পরবর্তীতে বড় মাছও খায়।"

অবশেষে, এটি প্রবাল প্রাচীরে বসবাসকারী মাছের খাদ্য যেমন ব্যারাকুডা, গ্রুপার, স্ন্যাপার, স্টার্জন, অ্যাঙ্কোভি, অ্যাম্বারজ্যাক, ঈল, গ্রুপার, প্যারটফিশ, সামুদ্রিক খাদ, হাঙ্গর, নীল-ডোরাকাটা পরিষ্কারক মাছ...

শত শত মাছের প্রজাতিতে সিগুয়েটেরার বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তবে জেলিফিশ সহ এগুলি খুব কম দেখা যায়। উপরে বর্ণিত "বড় মাছ ছোট মাছ খায়" এই প্রক্রিয়ার কারণে, বড় মাছের মধ্যে বিষ ক্রমশ জমা হতে থাকে, যার ফলে মানুষ পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খায় যা বিষক্রিয়ার কারণ হয়।

"সিগুয়েটেরার বিষক্রিয়া হল মাছের বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ ধরণ, পাফারফিশের বিষক্রিয়ার চেয়েও বেশি সাধারণ, কিন্তু ডাক্তাররা এতে কম মনোযোগ দেন।

সবচেয়ে বিপজ্জনক বিষয় হল এগুলি সম্পূর্ণ বর্ণহীন, গন্ধহীন, স্বাদহীন এবং রান্না, হিমায়িত বা আচারের মতো কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি দ্বারা ধ্বংস হয় না।

"বিষাক্ত পদার্থ বহনকারী একটি মাছ এখনও সম্পূর্ণ স্বাভাবিক দেখায়," বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পরিচালক ডঃ নগুয়েন ট্রুং নগুয়েন বলেন।

ডাঃ নগুয়েনের মতে, খাওয়ার কয়েক ঘন্টা থেকে একদিন পরে প্রায়শই লক্ষণগুলি দেখা দেয়, যার মধ্যে রয়েছে বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো হজমের ব্যাধি।

স্নায়বিক লক্ষণ যেমন অসাড়তা, মুখ, ঠোঁট, জিহ্বার চারপাশে ঝিনঝিন করা এবং তারপর অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে ছড়িয়ে পড়া। সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল গরম-ঠান্ডা অনুভূতির ব্যাধি: জল বা ঠান্ডা জিনিস স্পর্শ করলে বৈদ্যুতিক শকের মতো তীব্র, জ্বলন্ত ব্যথা হয়। আরও গুরুতর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ধীর হৃদস্পন্দন, নিম্ন রক্তচাপ, যা জীবনের জন্য হুমকিস্বরূপ হতে পারে।

স্নায়বিক লক্ষণগুলি মাস বা এমনকি বছর ধরে চলতে পারে, যা জীবনের মানকে প্রভাবিত করে।

প্রতিরোধই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা। সিগুয়েটেরার বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বেশি থাকায় (ব্যারাকুডা, রেড স্ন্যাপার, স্টার্জন, অ্যাঙ্কোভি, অ্যাম্বারজ্যাক, ঈল, গ্রুপার, প্যারটফিশ, সামুদ্রিক খাদ, হাঙ্গর, নীল-ডোরাকাটা পরিষ্কারক মাছ...), মানুষের বেশি খাওয়া উচিত নয় এবং মাছের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ খাওয়া উচিত নয় কারণ সেখানেই বিষাক্ত পদার্থ ঘনীভূত হয়।

"যারা আরও বেশি করে নিরাপদে খেতে চান তাদের জন্য একটি বেশ আকর্ষণীয় সমাধান রয়েছে। তাদের উপরোক্ত মাছের প্রজাতিগুলি খাওয়া উচিত, তবে চাষ করা মাছ খাওয়া উচিত। চাষ করা মাছের খাবার মানুষ দ্বারা সরবরাহ করা হয় এবং উপরে উল্লিখিত বিষাক্ত শৈবাল থেকে প্রাকৃতিক বিষাক্ত পদার্থ থাকে না। আমাদের মেনে নিতে হবে যে বিশেষত্ব কম সুস্বাদু" - ডঃ নগুয়েন শেয়ার করেছেন।

যদি সন্দেহজনক বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে জরুরি যত্ন এবং সময়মত চিকিৎসার জন্য অবিলম্বে নিকটস্থ চিকিৎসা কেন্দ্রে যান।

উইলো

সূত্র: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm