হো চি মিন সিটির বাসিন্দারা তাদের টাকার বন্ধন শক্ত করে, টেট কেনাকাটার জন্য টাকা বাঁচাতে অভিনব রেস্তোরাঁয় কম খায়।

হো চি মিন সিটির কিছু দোকান আরও জানিয়েছে যে বছরের শেষ মাসগুলিতে গ্রাহকের সংখ্যা কমেছে। তবে, দোকান মালিকরা এখনও আশা করছেন যে আগামী দিনে পরিস্থিতির পরিবর্তন হবে।

"একসময়, ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে এক বাটি নুডলস খাওয়ার কথা আমাকে দুবার ভাবতে হতো না, কিন্তু এখন..."

সপ্তাহের মাঝামাঝি একদিন, মিঃ ট্রান ভি (৩০ বছর বয়সী, বিন চান জেলায় বসবাসকারী) এবং তার বন্ধুরা নুগুয়েন ট্রাই স্ট্রিটে (কিউটি, এইচসিএমসি) একটি হাঁসের নুডলসের দোকানে গিয়েছিলেন উপভোগ করতে। গ্রাহক বললেন যে এই খাবারটি তার প্রিয় এবং এটি বহু বছর ধরে তার "প্রিয় রেস্তোরাঁ"।

অনেকেই বলেছেন যে অর্থনৈতিক সমস্যার কারণে, বছরের শেষে কিছু সঞ্চয় করে আরামে টেট উদযাপন করার জন্য, তারা সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁগুলিকে অগ্রাধিকার দেন।

সাধারণত, তিনি সপ্তাহে ২-৩ বার রেস্তোরাঁয় যেতেন, প্রধানত বন্ধুবান্ধব এবং সহকর্মীদের সাথে। তিনি সাধারণ হাঁসের নুডল স্যুপও অর্ডার করতেন, যার দাম রেস্তোরাঁয় ১৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং থেকে ১৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর মধ্যে। তবে, অনেক মাস ধরে, মিঃ ভি বলেন যে তিনি মাসে সর্বাধিক ২-৩ বার রেস্তোরাঁয় যান।

মূলত একজন বিক্রয়কর্মী, তিনি বলেন যে এই বছর ব্যবসা খুব একটা অনুকূল ছিল না, ঠিক যেমন অন্যান্য কিছু পেশার মতো যখন অর্থনীতি সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। এই কারণেই তিনি আর আগের মতো স্বাধীনভাবে ব্যয় করেন না, এমনকি বড়, বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানেও যান না।

অফিস কর্মীরা রাতে অতিরিক্ত সময় কাজ করে, বছরের শেষ বোনাসের জন্য অপেক্ষা করে খুব অল্প সময় কাটায়।

“আগে, আমি ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে এক বাটি নুডলস খেতে পারতাম এবং কোনও কিছু চিন্তা না করেই একটি বড় রেস্তোরাঁয় যেতে পারতাম। এখন আমাকে পুনরায় হিসাব করতে হচ্ছে, বিশেষ করে টেট এইভাবে এগিয়ে আসছে। বছরের শেষে, আমি একজন বিক্রয়কর্মী হিসেবে কাজ করি এবং জীবনযাপনের জন্য চেষ্টা করতে হয়, কিন্তু পরিস্থিতি আশাব্যঞ্জক নয়। যদি আমি সঞ্চয় করতে না জানি, তাহলে এই বছর টেটের জন্য বাড়ি ফিরে আসার সময় আমি দুঃখিত হব,” মিঃ ভি বলেন।

"অভিনব" রেস্তোরাঁ বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, মিঃ ভি বলেন যে তিনি বাড়িতে রান্না করার অভ্যাস করেছেন অথবা সাশ্রয়ী মূল্যের ভাত, নুডলস এবং হু তিউ রেস্তোরাঁ বেছে নিয়েছেন... যার দাম 30,000 - 40,000 ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে, যা আরও উপযুক্ত।

বুই মিন ট্রুক স্ট্রিটের (জেলা ৮) সস্তা খাবারের দোকানগুলি প্রতি রাতে গ্রাহকে পরিপূর্ণ থাকে।

এই নুডলস দোকানের মালিক আরও স্বীকার করেছেন যে এই বছর ব্যবসা এবং বাণিজ্য আগের বছরের মতো নয়, আশ্চর্যজনকভাবে গ্রাহকদের সংখ্যা কম। তবে, যেহেতু এটি একটি অপরিহার্য খাদ্য ব্যবসা, এবং দোকানটি একটি বিখ্যাত সুস্বাদু রেস্তোরাঁও, তাই এটি খুব খারাপ নয়, কারণ মালিকের মতে, অন্যান্য অনেক দোকান অনেক কঠিন সময় পার করছে, এমনকি কিছু বন্ধ করতেও বাধ্য হয়েছে।

"বছরের শেষে, গ্রাহকরাও তাদের খরচ সীমিত করেন। পূর্বে, রেস্তোরাঁর বিশেষ নুডল খাবার অনেক গ্রাহকের কাছে জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু এখন লোকেরা প্রায়শই সস্তা, আরও জনপ্রিয় খাবার অর্ডার করে। তবে, অনেক লোক যারা এটির সামর্থ্য রাখে তারা এখনও স্বাভাবিকভাবেই খায়," রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি আরও যোগ করেন।

"৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে হাঁসের অফালের একটি অংশ কিনুন, যা ৩ বার খাবারের জন্য যথেষ্ট"

টা কোয়াং বু স্ট্রিটের (জেলা ৮) একটি অ্যাপার্টমেন্ট ভবনে বসবাসকারী মিসেস হোয়াই থু (২৬ বছর বয়সী) এভাবেই ২০২৩ সালের শেষের জন্য সঞ্চয় করেন। মিসেস থু বলেন যে তিনি একজন অফিস কর্মী হিসেবে কাজ করেন, তার আয় স্থিতিশীল, তাই তিনি খাবার নিয়ে খুব বেশি চিন্তিত নন।

সাধারণত, তিনি ডেলিভারি অ্যাপের মাধ্যমে খাবার অর্ডার করতেন, অথবা সপ্তাহান্তে তিনি তার বাড়ির কাছের সুপারমার্কেটে শাকসবজি এবং ফল কিনতে যেতেন, মানসিক চাপ কমানোর উপায় হিসেবে নিজের জন্য রান্না করার জন্য খাবার কিনতেন।

"মিতব্যয়ী টেট" এই বছর টেট উদযাপনের অনেক মানুষের চেতনা।

"কিন্তু বছরের শেষ ২ মাসে, আমি টেট উদযাপনের জন্য পর্যাপ্ত অর্থ সাশ্রয়ের লক্ষ্য স্থির করেছি। সপ্তাহের মধ্যে, আমি খাবার এবং জলখাবার না কিনে, আমার বাড়ির কাছের ঐতিহ্যবাহী বাজারে গিয়ে আমার ব্যয়কে আরও শক্ত করে তুলব। বাজারটি সস্তা, কখনও কখনও আমি হাঁসের হটপটের একটি অংশ কিনি, আরও ঝোল চাই, হটপট তৈরির জন্য আরও সবজি কিনি, এটিকে ৩ বার খাবারে ভাগ করি," সে হাসিমুখে বলল।

হাইওয়ে ৫০ (হো চি মিন সিটির ৮ নম্বর জেলা দিয়ে যাওয়া অংশ) এর একটি নুডলসের দোকান থেকে, মিসেস এন. (৫৬ বছর বয়সী) ৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে নুডলসের একটি অংশ কিনেছিলেন। মিসেস এন. বলেন যে আগের মাসগুলিতে, তিনি এবং তার স্বামীর অনলাইনে খোঁজাখুঁজি ছিল, কোন রেস্তোরাঁটি সুস্বাদু তা দেখে তারা একে অপরকে এটি চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতেন।

তবে, বর্তমানে, তিনি এবং তার স্বামী টেটের জন্য অর্থ সাশ্রয় করার জন্য বাইরে খাওয়া-দাওয়া সীমিত করে "কমাচ্ছেন"। "আমি এবং আমার স্বামী একটি মুদির দোকান চালাই, আমি বুঝতে পারছি না কেন এই বছর গ্রাহক কম, প্রতি বছরের মতো নয়। আমার বাচ্চাদের বেতনও কমানো হয়েছে, আমার বাচ্চারা বলেছে যে এই বছর টেট বোনাস সম্ভবত প্রতি বছরের মতো হবে না। সাধারণভাবে, এই বছরটি আমার পরিবারের জন্য একটি মিতব্যয়ী টেট, খুব বেশি জাঁকজমকপূর্ণ নয় তবে আরামদায়ক, পুনর্মিলন যথেষ্ট," তিনি বলেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-tphcm-that-chat-hau-bao-bot-an-quan-sang-chanh-de-danh-sam-tet-185231229104657664.htm