হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটালের BSCK2 হুইন তান ভু বলেন যে, প্রাচ্য চিকিৎসায় বাঁধাকপি মিষ্টি, ঠান্ডা, অ-বিষাক্ত, রক্ত সঞ্চালন সক্রিয় করার, রক্তপাত বন্ধ করার, মূত্রবর্ধক, ফুসফুস পরিষ্কার করার, তাপ পরিষ্কার করার, কফ দূর করার, বিষমুক্ত করার, শরীরের তরল উৎপাদন করার, তৃষ্ণা নিবারণ করার, পাকস্থলী ঠান্ডা করার এবং প্লীহা ও পাকস্থলীকে শক্তিশালী করার প্রভাব রয়েছে।
ডাক্তার ভু আরও জোর দিয়ে বলেন যে বাঁধাকপি ঠান্ডা লাগা রোগীদের জন্য নয়। যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনাকে তাজা আদার সাথে মিশিয়ে খেতে হবে।
বাঁধাকপিতে অল্প পরিমাণে গইট্রিন থাকে - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তবে এই পদার্থটিও গলগন্ডের কারণগুলির মধ্যে একটি। অতএব, থাইরয়েড রোগ বা গলগন্ডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি থাইরয়েড বা গলগন্ডকে বড় করে তুলবে।
যাদের কিডনির সমস্যা গুরুতর বা ডায়ালাইসিস চলছে তাদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য বা প্রস্রাব কম হয় তাদের কাঁচা বাঁধাকপি বা আচারযুক্ত বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়, বরং রান্না করা উচিত।
ডঃ হুইন তান ভু-এর মতে, ইউরোপে প্রাচীনকাল থেকেই বাঁধাকপি ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মানুষ একে "দরিদ্রের ঔষধ" বলত।
বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কিন্তু সবাই এটি খেতে পারে না।
পুষ্টির দিক থেকে, ১০০ গ্রাম বাঁধাকপি শরীরকে ৫০ ক্যালোরি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং আয়রন সরবরাহ করে। বাঁধাকপিতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ টমেটোর পরেই দ্বিতীয় এবং গাজরের চেয়ে ৪.৫ গুণ বেশি, আলু এবং পেঁয়াজের চেয়ে ৩.৬ গুণ বেশি।
বাঁধাকপির ঔষধি গুণাবলী কৃমিনাশক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, জীবাণুনাশক হিসেবে বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং ক্ষত, ফোঁড়া, মারাত্মক ক্ষত নিরাময়েও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি একটি ভালো কীটনাশক (মৌমাছি, মাকড়সা ইত্যাদি)ও।
বাঁধাকপি বাত, গেঁটেবাত, সায়াটিকার ব্যথানাশক হিসেবেও ব্যবহৃত হয় (বাঁধাকপির পাতা নিন, নরম না হওয়া পর্যন্ত ইস্ত্রি করুন, তারপর ব্যথানাশক স্থানে লাগান); এগুলি প্রয়োগ করে (গলা ব্যথা এবং স্বরভঙ্গের চিকিৎসায়), অথবা ভিতরে পান করে (কাশি এবং নিউমোনিয়ার চিকিৎসায়) শ্বাসনালী পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
বাঁধাকপি একটি অ্যান্টিসেপটিক, আমাশয়-প্রতিরোধী এবং শরীরের জন্য সালফারের উৎস। রক্ত পরিশোধনের জন্য বাঁধাকপির ক্বাথ ব্যবহার করা হয়। বাঁধাকপি একটি খুব ভালো অ্যান্টি-স্নায়ু উদ্দীপক এবং অনিদ্রার প্রতিকারও। যারা উদ্বিগ্ন, পরীক্ষা দিতে যাওয়া শিক্ষার্থী, নার্ভাস ব্রেকডাউনে ভুগছেন এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিতে ভুগছেন তাদের নিয়মিত বাঁধাকপি খাওয়া উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
মন্তব্য (0)