নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে কী হবে?

নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে কী হবে?

বাঁধাকপি এমন একটি সবজি যা প্রায়শই শীতকালে পাওয়া যায় এবং ভিয়েতনামী মানুষের কাছে খুবই পরিচিত। এটি কেবল অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরির উপাদানই নয়, বাঁধাকপিতে প্রচুর পুষ্টিগুণও রয়েছে এবং এটি আমাদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে।

মেডলেটেক জেনারেল হাসপাতালের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত নিবন্ধটিতে BSCKI-এর সাথে চিকিৎসা পরামর্শ রয়েছে। ডুং নগক ভ্যান বলেছেন যে বাঁধাকপিতে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার রয়েছে। নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যাবে, বিশেষ করে নিম্নরূপ:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে

ভিটামিন সি হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, যা শরীরকে আয়রন সর্বোত্তমভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে, ক্ষত দ্রুত নিরাময়ের জন্য কোলাজেন তৈরি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, যা আমাদের অনেক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। তবে, শরীর ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না এবং আমাদের খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন সি পরিপূরক করতে হবে।

বাঁধাকপি হল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনার প্রতিদিন খাওয়া উচিত। অনুমান করা হয় যে প্রতি ১০০ গ্রাম বাঁধাকপিতে ৩৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। বাঁধাকপি খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার অন্যতম উপায়।

এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৯ রয়েছে।

এটি লোহিত রক্তকণিকা গঠনের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতায় অবদান রাখে।

কঙ্কালতন্ত্রের জন্য ভালো

বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা সুস্থ হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয় এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার কাজে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সবজিতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে, যা হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য ভালো

বাঁধাকপির কার্যকর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করুন

এই সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট যৌগ রয়েছে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, বিজ্ঞানীরা বলছেন যে এই সিদ্ধান্তের পক্ষে আরও বিশ্বাসযোগ্য প্রমাণ সরবরাহ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। যাই হোক না কেন, বাঁধাকপিকে এখনও যেকোনো খাদ্যতালিকায় যোগ করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

বাঁধাকপি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি।

পাচনতন্ত্রের উন্নতিতে সাহায্য করে

বাঁধাকপিতে থাকা গ্লুকোসিনোলেট যৌগ এইচপি ব্যাকটেরিয়ার (এক ধরণের ব্যাকটেরিয়া যা প্রায়শই পেটের আলসারের সাথে যুক্ত) বৃদ্ধি রোধ করতেও সাহায্য করে। অতএব, বাঁধাকপি এমন একটি খাবার হতে পারে যা হজম ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

কার্যকর ওজন কমানোর সহায়তা

বাঁধাকপি এমন একটি সবজি যা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ কিন্তু ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। সাধারণত, এক কাপ রান্না করা বাঁধাকপিতে মাত্র ৩৪ ক্যালোরি থাকে। অতএব, যদি আপনি ডায়েট করেন, তাহলে বাঁধাকপি একটি বুদ্ধিমান পছন্দ।

ফাইবার সমৃদ্ধ

বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রের জন্য খুবই ভালো, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। অতএব, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই খাবারটি যোগ করতে ভুলবেন না।

বাঁধাকপিতে কেবল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদানই নেই, এটি একটি জনপ্রিয় সবজি, সহজে পাওয়া যায় এবং খুবই সস্তা। তাছাড়া, এটি এমন একটি উপাদান যা থেকে অনেক সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করা যায় এবং বাঁধাকপি সহজেই অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে মিশিয়ে তৈরি করা যায়।

বাঁধাকপি খাওয়ার সময় যে বিষয়গুলো মনে রাখবেন

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটালের BSCK2 হুইন তান ভু বলেন যে বাঁধাকপি ঠান্ডা লাগা রোগীদের জন্য নয়। যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনাকে তাজা আদার সাথে মিশিয়ে খেতে হবে।

বাঁধাকপিতে অল্প পরিমাণে গয়ট্রিন থাকে - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কিন্তু এই পদার্থটিও গলগন্ডের কারণগুলির মধ্যে একটি। অতএব, থাইরয়েড রোগ বা গলগন্ডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়, এটি থাইরয়েড গ্রন্থি বা গলগন্ডকে বড় করে তুলবে।

যাদের কিডনির সমস্যা গুরুতর বা ডায়ালাইসিস চলছে তাদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য বা প্রস্রাব কম হয় তাদের কাঁচা বাঁধাকপি বা আচারযুক্ত বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়, বরং রান্না করা উচিত।

"নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে কী হবে?" প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য উপরে তথ্য দেওয়া হল। বাঁধাকপি একটি বন্য সবজি এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো কিন্তু এর অপব্যবহার করা উচিত নয়।

থান থান (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html