সবুজ পাহাড় এবং নীল জলে, ইয়েন বাই সম্প্রদায়ের লোকেরা ধীরে ধীরে বর্ধনশীল সিলভার কার্প মাছ চাষ করে। একবার ধরা পড়লে, ধনী ব্যক্তিরা তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলো কিনে নেয়।

জল সম্পদের সদ্ব্যবহার করে সিলভার কার্প - বিরল মাছ চাষ করা

সিলভার কার্প হল গ্রাস কার্প এবং কমন কার্পের সাথে সম্পর্কিত একটি মাছ, যার মাংস সুস্বাদু, শক্ত, তাই এটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে।

সিলভার কার্পের মাংস থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায় যেমন গ্রিলড সিলভার কার্প, স্টিমড সিলভার কার্প, সিলভার কার্প সালাদ, সিলভার কার্প পোরিজ।

লাম থুওং কমিউন (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) একটি বিরল প্রজাতির মাছ - সিলভার কার্প - পালনের জন্য পরিষ্কার জলের আশীর্বাদপ্রাপ্ত। ছবি: হোয়াং হু।

যদিও সিলভার কার্প মাছ পালন করা খুব একটা কঠিন নয়, প্রাকৃতিক উপায়ে পালন করলে এই মাছের জাতটি সাধারণত খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। একটি সিলভার কার্প যদি কেবল প্রকৃতিতে পাওয়া যায় এমন খাবার খাওয়ায় বছরে প্রায় ১ কেজি ওজন বাড়ে।

তবে, বাজারে বিক্রি করার সময়, এই মাছের অর্থনৈতিক মূল্য অন্যান্য ধরণের মাছের তুলনায় অনেক বেশি।

আকারের উপর নির্ভর করে, ৩ কেজি মাছের জন্য মাছের দাম ৩০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি থেকে শুরু করে ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত হতে পারে। মাছ যত ভারী হবে এবং যত বেশি সময় ধরে এটিকে উঁচু করে তোলা হবে, তার মূল্য তত বেশি হবে।

মিঃ হোয়াং ভ্যান চিয়েনের পরিবার (নাম চান গ্রাম, লাম থুওং কমিউন, লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) উজানের স্রোতের কাছে বাস করে এবং তাদের ২টি পুকুর রয়েছে যার আয়তন ^{১০০০ বর্গমিটারেরও} বেশি। অতএব, ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, মিঃ চিয়েনের পরিবার সিলভার কার্প চাষের জন্য এই পরিষ্কার জলের উৎসের সুবিধা গ্রহণ করে আসছে।

মিঃ হোয়াং ভ্যান চিয়েনের পরিবারের (নাম চান গ্রাম, লাম থুওং কমিউন, লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) সিলভার কার্প পালনের জন্য ১,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি জলস্তর রয়েছে। ছবি: হোয়াং হু।

বহু বছর ধরে লালন-পালনের মাধ্যমে অর্জিত জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, মাছগুলি খুব কম রোগব্যাধি ছাড়াই ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়। উৎপাদনের জন্য উচ্চ বিক্রয় মূল্য পেতে, মিঃ চিয়েন প্রাকৃতিকভাবে তাদের লালন-পালন করা বেছে নেন।

তিনি সিলভার কার্প মাছ চাষের জন্য সহজলভ্য খাবার ব্যবহার করেন, যেমন তার পরিবারের উৎপাদিত শাকসবজি এবং স্টার্চ।

"বর্তমানে এই অঞ্চলে, আমরা মূলত আমাদের পূর্বপুরুষদের রেখে যাওয়া অভিজ্ঞতা অনুসারে সিলভার কার্প চাষ করি, প্রাকৃতিকভাবে লালন-পালন করি। উদাহরণস্বরূপ, আমার পরিবার প্রতি বছর ১০০ কেজিরও বেশি মাছ বিক্রি করতে পারে কারণ এই মাছের প্রজাতি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়," মিঃ চিয়েন শেয়ার করেন।

সিলভার কার্প চাষের জন্য পুকুরগুলিতে সারা বছর ধরে পরিষ্কার জলের উৎস থাকা আবশ্যক। ছবি: হোয়াং হু।

মিঃ হোয়াং তিন সানের পরিবারের (নাম চান গ্রাম, লাম থুওং কমিউন, লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) ^{একটি ৩৬০ বর্গমিটার আয়তনের} মাছের পুকুরও রয়েছে, প্রতিটি দল ৪০০-৫০০টি সিলভার কার্প মাছ ধরে।

১০ বছর ধরে সিলভার কার্প মাছ চাষ করার পর, মি. স্যানের পরিবারের প্রতি বছর ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি স্থিতিশীল আয় রয়েছে, যা আয়ের অন্যান্য উৎসের সাথে তার পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে।

"আমাদের এখানে পানির উৎস আছে তাই আমরা মূলত সিলভার কার্প মাছ পালন করি। আমরা অন্য প্রাণী পালন করতে পারি না কারণ শূকর, মুরগি এবং গরু পালন সস্তা এবং প্রায়শই রোগের কারণে ক্ষতির কারণ হয়।"

"আমি সম্প্রতি আরও ২০০টি মাছের পোনা কিনেছি, যেগুলো আমি বর্তমানে ইনকিউবেট করছি। যখন এগুলো প্রায় ৩-৪ সেমি লম্বা হবে, তখন আমি সেগুলোকে একটি বড় পুকুরে ছেড়ে দেব," মিঃ সান বলেন।

সিলভার কার্প চাষ মানুষকে সচ্ছল হতে সাহায্য করে।

জল সম্পদের অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতির কারণে, লাম থুওং কমিউনের লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে সিলভার কার্প চাষ করতে জানে।

প্রথমে, পরিবারগুলি তাদের দৈনন্দিন জীবনের জন্য পণ্য সংগ্রহের জন্য এই মাছটি পালন করত, কিন্তু যখন তারা বুঝতে পারল যে এই ধরণের মাছের উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে এবং এটি আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস নিয়ে আসে, তখন তারা এই ধরণের মাছ পালনের জন্য একটি আন্দোলন শুরু করে।

ল্যাম থুওং কমিউনের প্রতিবেদন অনুসারে, এখন পর্যন্ত, পুরো কমিউনে ১,৪০০টি পরিবার রয়েছে এবং ১,০০০টিরও বেশি পুকুর রয়েছে, পুকুরগুলির আয়তন কয়েক ডজন বর্গমিটার থেকে হাজার হাজার বর্গমিটার পর্যন্ত।

প্রতি বছর, লাম থুওং কমিউনে সিলভার কার্পের উৎপাদন ১৫ থেকে ২০ টন পর্যন্ত পৌঁছায়, যা ৫ থেকে ৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। সিলভার কার্প চাষের উন্নয়নের জন্য ধন্যবাদ, লাম থুওং-এর অনেক পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে।

মিঃ হোয়াং ভ্যান চিয়েনের পরিবারের হিসাব অনুসারে, প্রাকৃতিকভাবে লালন-পালনের সিদ্ধান্ত নিলে, ৪ থেকে ৫ বছর পর সিলভার কার্পের ওজন ৪ কেজিরও বেশি হয়ে যাবে।

রাজকীয় মাছের দাম ৩৫০,০০০ - ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রতি বছর মিঃ চিয়েনের পরিবার সিলভার কার্প থেকে প্রায় ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

সিলভার কার্প চাষ থেকে আয় মিঃ চিয়েনের পরিবারকে গ্রামে একটি সচ্ছল পরিবারে পরিণত করতে সাহায্য করেছে।

তবে, মাছগুলি এত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় বলে, মিঃ চিয়েনের পরিবারও আধা-শিল্প চাষের দিকে ঝুঁকে পড়ার কথা ভাবছে, যা মাছের মূল্য বজায় রাখবে এবং একই এলাকার অর্থনৈতিক মুনাফা বৃদ্ধি করবে।

সিলভার কার্প মাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে যখন প্রাকৃতিকভাবে লালিত-পালিত হয়। ছবি: হোয়াং হু।

"আমাদের পরিবার বাণিজ্যিক চাষের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য একটি মডেল তৈরি করছে। আমরা যদি আধা-শিল্প চাষে বিনিয়োগ করি, তাহলে সিলভার কার্পের অর্থনৈতিক মূল্য অবশ্যই বেশি হবে," মিঃ চিয়েন বলেন।

পরিষ্কার জলের সুবিধার কারণে, লাম থুওং কমিউনের (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) বেশিরভাগ পরিবারের মাছ, বিশেষ করে সিলভার কার্প পালনের জন্য একটি পুকুর রয়েছে। ছবি: হোয়াং হু।

পিভি ড্যান ভিয়েতের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ল্যাম থুওং কমিউন পিপলস কমিটির (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ট্রিউ ভ্যান লি বলেন: "প্রকৃতি ল্যাম থুওং কমিউনকে অত্যন্ত পরিষ্কার জলের উৎস দিয়ে আশীর্বাদ করেছে। সিলভার কার্পের পুষ্টিগুণ বেশি, মাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় কিন্তু এর মান খুবই ভালো। প্রতি বছর, সিলভার কার্প মানুষের উচ্চ আয়ের জন্যও সাহায্য করে।"

এলাকাটিও সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটিই সঠিক দিক এবং এই সিলভার কার্প চাষের মডেলগুলি প্রতিলিপি করার জন্য মানুষকে উৎসাহিত করে চলেছে।"

ব্রিমের গড় বিক্রয় মূল্য ৩ কেজি/মাছ ৩০০,০০০ - ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ব্রিম যত ভারী হবে, তার মূল্য তত বেশি হবে, ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। ছবি: হোয়াং হু।

এখন পর্যন্ত, সিলভার কার্প চাষের মডেল কেবল লাম থুওং কমিউনেই নয়, ইয়েন বাই প্রদেশের লুক ইয়েন জেলার অনেক কমিউনেও বিকশিত হয়েছে। অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য সিলভার কার্প চাষের পাশাপাশি, বর্তমানে, লাম থুওং কমিউনের লোকেরা পর্যটন উন্নয়নের জন্য সিলভার কার্পও চাষ করে, যা এলাকায় কমিউনিটি পর্যটনের জন্য আরও আকর্ষণ তৈরি করে।

সূত্র: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm