মুরগির ঝোলের অনেক আশ্চর্যজনক প্রভাব রয়েছে

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন:   ডাক্তাররা কেন বেশি বিট খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেন?; বিজ্ঞান আবিষ্কার করেছে যে দুটি বয়সে মানুষ সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধ হয় ; একা হাঁটা ভালো নাকি বন্ধুদের সাথে?...

মুরগির ঝোলের অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

সঠিকভাবে রান্না করা হলে, মুরগির ঝোল আসলে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। এটি ত্বক, হাড়ের উপকারিতা, হজমশক্তি উন্নত করা এবং আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

উন্নতমানের মুরগির ঝোল পেতে, প্রস্তুতির পদ্ধতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মুরগির ঝোলের মধ্যে কেবল মুরগির মাংসই থাকে না, এর জন্য প্রচুর মুরগির হাড়েরও প্রয়োজন হয়। হাড়ের পুষ্টি উপাদান পানিতে আরও বেশি পরিমাণে দ্রবীভূত হবে।

মুরগির ঝোল শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কোলাজেন উৎস পূরণ করতে সাহায্য করে।

মুরগির ঝোল সাধারণত সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর কয়েক ঘন্টা থেকে প্রায় ১২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয়। এই রান্নার পদ্ধতিটি কেবল মুরগির হাড় থেকে কোলাজেন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বের করতে সাহায্য করে না বরং হাড় থেকে জেলটিন এবং খনিজ পদার্থের মতো আরও অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদানও বের করে।

একবার শেষ হয়ে গেলে, এক কাপ মুরগির ঝোলের মধ্যে ৭ গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় ৩৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে। এই ধরণের ঝোল ক্রীড়াবিদদের ব্যায়ামের সময় হারিয়ে যাওয়া সোডিয়াম পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। শুধু তাই নয়, মুরগির ঝোলের কোলাজেন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি ত্বকের উন্নতি এবং আরও অনেক উপকারিতা প্রদান করতে পারে।

ত্বক, হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যুর স্বাস্থ্যের জন্য কোলাজেন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরের প্রায় 30% প্রোটিন হল কোলাজেন। বার্ধক্য প্রক্রিয়ার ফলে শরীরে কোলাজেন ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে। এই অবস্থার লক্ষণগুলি হল দুর্বল এবং ব্যথাযুক্ত পেশী, শক্ত জয়েন্ট এবং টেন্ডন, কুঁচকে যাওয়া ত্বক। পাঠকরা 24 সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

একা হাঁটা ভালো নাকি বন্ধুদের সাথে?

হাঁটা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি দুর্দান্ত ব্যায়াম। কিছু মানুষ একা হাঁটতে পছন্দ করে আবার অন্যরা বন্ধুদের সাথে হাঁটতে পছন্দ করে, হাঁটার সময় আনন্দের সাথে আড্ডা দেয়।

তাহলে কোন ধরণের হাঁটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

বন্ধুদের সাথে হাঁটার উপকারিতা। অনেক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে বন্ধুদের সাথে দ্রুত হাঁটা মস্তিষ্ককে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। এটি চিন্তা করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। অন্যদের সাথে হাঁটা এবং সামাজিকীকরণের সময়, এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করবে, স্মৃতিশক্তিও তীক্ষ্ণ হবে। অর্থাৎ, বন্ধুদের সাথে হাঁটা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী ।

আদর্শভাবে, আপনার এবং আপনার হাঁটার সঙ্গীর একই গতিতে হাঁটা উচিত।

উপরন্তু, অন্যদের সাথে হাঁটা নিরাপদ, বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য। যদি আপনার হাঁটার সঙ্গী থাকে, তাহলে দুর্ঘটনার ঝুঁকি কমে।

হাঁটার সঙ্গী থাকলে আপনার প্রতিদিনের হাঁটার রুটিনের সাথে তাল মিলিয়ে চলার প্রেরণাও বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি প্রতিদিন সংযোগ স্থাপন এবং ভাগ করে নেওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

বিজ্ঞান বন্ধুদের সাথে হাঁটা সমর্থন করে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর গবেষণা বলছে যে অন্যদের সাথে হাঁটা আরও উপকারী হবে। হাঁটা একটি হৃদরোগ সংক্রান্ত ব্যায়াম, যা হৃদপিণ্ড এবং ফুসফুসকে শক্তিশালী করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। বন্ধুদের সাথে হাঁটলে, আপনার শারীরিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আপনার মানসিক স্বাস্থ্যও উন্নত হবে। অনেকেই এইভাবে কম একাকীত্ব বোধ করেন। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু 24 সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

বিজ্ঞান আবিষ্কার করেছে যে দুটি যুগে মানুষ দ্রুততম বৃদ্ধ হয়

সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে একজন ব্যক্তির জীবদ্দশায় দুটি সময় আসে যখন বার্ধক্য দ্রুত ঘটে, যার সাথে স্বাস্থ্যের অবনতির স্পষ্ট লক্ষণ দেখা যায়।

এই গবেষণাটি স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) গবেষকরা পরিচালনা করেছেন। তারা ক্যালিফোর্নিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) রাজ্যের ১০৮ জন ব্যক্তির কাছ থেকে তথ্য সংগ্রহ এবং বিশ্লেষণ করেছেন। সকলের বয়স ২৫ থেকে ৭৫ বছরের মধ্যে।

মানুষের বার্ধক্য দ্রুত ঘটবে দুটি বয়সে: ৪৪ এবং ৬০ বছর বয়সে।

গবেষণা দলটি আবিষ্কার করেছে যে বার্ধক্য কেবল ধীরে ধীরে এবং স্থিরভাবে ঘটে না, বরং ৪৪ এবং ৬০ বছর বয়সে তা দ্রুততর হবে। এছাড়াও, এই দুটি বয়সে বার্ধক্যের প্রভাবের কারণে শরীরে স্পষ্ট হ্রাস দেখা যাবে।

বিশেষ করে, ৪০ বছর বয়সে, শরীরে লিপিড বিপাক, কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং কিডনির অ্যালকোহল বিপাক করার ক্ষমতা হ্রাস পাবে। এদিকে, ৬০ বছর বয়সে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। এছাড়াও, এই উভয় বয়সের ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটে এবং ত্বক, পেশী এবং হৃদরোগের ঝুঁকি থাকে।

গবেষণার লেখকরা বিশ্বাস করেন যে এই নতুন আবিষ্কারগুলি ৪৪ এবং ৬০ বছর বয়সীদের জন্য উপযুক্ত রোগ নির্ণয়ের সুপারিশের দিকে পরিচালিত করতে পারে। একই সাথে, মানুষ বয়স-সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবস্থা নিতে পারে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-nuoc-luoc-ga-co-nhieu-tac-dung-bat-ngo-185240923201310365.htm