ভিন ফুক প্রদেশের একটি বিখ্যাত কাঠের বনে, স্থানীয়রা কাঁটাযুক্ত আনারস গাছ চাষ করে যা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ফল দেয় এবং হটকেকের মতো বিক্রি হয়।

ভিন ফুক প্রদেশের তাম দাও জেলার দাই দিন শহরে লৌহ কাঠের গাছের শীতল, সবুজ ছাউনির নীচে স্থানীয় জনগণের দীর্ঘস্থায়ী আনারস বাগান রয়েছে। ডং লিন গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি থুর মতে: "যেখানেই লৌহ কাঠের গাছের ছায়া থাকে, সেখানে আনারস গাছগুলি অনেক বেশি সুগন্ধি, মিষ্টি এবং রসালো আনারস উৎপন্ন করে..."

অতএব, এই ফলটি কেবল উচ্চ আয়ই দেয় না বরং এটি একটি স্থানীয় বিশেষত্বও। ট্যাম দাও বুনো আনারসের কথা বলতে গেলে, সবাই এই বিখ্যাত স্থানীয় সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে চায়।

ভিন ফুক প্রদেশের তাম দাও জেলার দাই দিন শহরে সবুজ লৌহ কাঠের গাছের ছাউনির নিচে আনারস জন্মে।

মিসেস থুর লেবু গাছের বনে হেঁটে যাওয়ার সময়, আনারস বাগানের সবুজ রঙ দেখে আমি অভিভূত হয়ে গেলাম। লেবু গাছের ছাউনি ভেদ করে আসা সূর্যের আলোর নীচে, আনারস বনটি একটি সবুজ রেশম কার্পেটের মতো দেখাচ্ছিল।

পাহাড়ের মাটি আদর্শ, তাই প্রতিটি আনারস গাছই বিশাল, এতটাই বিস্তৃত যে এক বাহু দিয়ে একে ঘিরে রাখা অসম্ভব। সবুজ পাতার ফাঁক থেকে উঁকি দিচ্ছে মনোরম হলুদ আনারস।

বুনো আনারসের মৌসুমে, কাটা ফল তাৎক্ষণিকভাবে বিক্রি হয়ে যায়। অনেকে আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের উপহার হিসেবে এগুলি কিনে থাকেন।

ডং লিন গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি থু নিশ্চিত করেছেন: "এটি এক ধরণের আনারস, যা আয়রনউড বনের নীচে জন্মে তাই এর একটি বিশেষ সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।"

কাঁটাযুক্ত আনারস চাষের আমার অভিজ্ঞতা থেকে দেখা যায় যে, ছাউনির মধ্যে যেখানেই লিম গাছ (এক ধরণের গাছ) থাকে, সেখানেই আনারস অনেক বেশি চকচকে এবং সুন্দর হয়, আনারসের চোখ অন্যান্য এলাকার তুলনায় বড়, সুগন্ধি এবং মিষ্টি হয়। এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মাঝে মাঝে লিম বনের আনারস পাকতে শুরু করে এবং এখন পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়।"

ভিন ফুক প্রদেশের তাম দাও জেলার দাই দিন শহরে লৌহ কাঠের গাছের ছাউনির নিচে জন্মানো আনারস অনেক বেশি সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং দেখতে আকর্ষণীয়।

সেগুন পাহাড়ের পাদদেশে, আনারস কাটার পর, রাস্তার ধারে স্থানীয়রা বিক্রির জন্য প্রদর্শন করে। আনারসের বিশাল স্তূপ উঁচু করে স্তূপ করা থাকে, কিন্তু বিপুল সংখ্যক গ্রাহকের কারণে দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়।

সুগন্ধি আনারস, ফসল তোলার পর, ভিন ফুক প্রদেশের তাম দাও জেলার সবুজ লিম গাছের পাহাড়ের পাদদেশে বিক্রি করা হয়।

প্রতিটি ফোন কলের পর, বিক্রেতারা গ্রাহকদের কাছে পাঠানোর জন্য বস্তা বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ১০, ২০, অথবা ৩০টি আনারস প্যাক করতেন। যদিও এটি একটি সাধারণ ফল, লিমের বুনো আনারস একটি মূল্যবান উপহার, যা সবসময় পাওয়া যায় না বা কেনা সহজলভ্য নয়।

লিম বনের বুনো আনারস অন্যান্য জায়গা থেকে পাওয়া আনারসের মতো বড় নয়, প্রতিটির ওজন মাত্র ৩০০-৫০০ গ্রাম, এবং প্রতি ফলে ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়ানডে বিক্রি হয়। সবচেয়ে বড় ফলের ওজন প্রায় ১ কেজি এবং প্রতি ফলের দাম প্রায় ১৫,০০০ ভিয়ানডে, তবে পরিমাণ খুবই সীমিত।

স্থানীয়রা ছোট ফল আলাদাভাবে সংগ্রহ করে এবং গ্রাহকদের জন্য ফলের ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহারের জন্য প্রতিটি ৩,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে বিক্রি করে।

ভিন ফুক প্রদেশের তাম দাও জেলার দাই দিন শহরে আয়রনউড বনের নিচে জন্মানো আনারস কিনতে অনেক পথচারী থামেন।

বসে বসে তাদের জিনিসপত্র বিক্রি করার সময়, মহিলারা ক্রমাগত আনারস খোসা ছাড়ছিলেন। এর কারণ ছিল, বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য কিনে আনারস খাওয়ার পাশাপাশি, অনেক লোক সেখানেই বিশ্রাম নিতে এবং আনারস খেতে বসেছিল।

এর সুগন্ধি সুবাসের কারণে, পথচারীরা এই বিশেষ ফলের আকর্ষণকে প্রতিহত করতে পারে না।

অথবা, পথে, অনেক মানুষ ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং কিছু আনারস কিনতে, সাথে সাথে খোসা ছাড়িয়ে নিতে এবং গ্রীষ্মের তৃষ্ণা মেটাতে উপভোগ করতে চায়।

ছোট আনারস বাছাই করে আলাদাভাবে বিক্রি করা হয় যাতে গ্রাহকরা আনারসের ওয়াইন কিনতে এবং ব্যবহার করতে পারেন।

লিম গাছের বুনো আনারস ওজন করা হয় না, এবং এত বেশি যে সব গুনে দেখা অসম্ভব। দাই দিন শহরের মিসেস নগুয়েন থি হোয়া বলেন: "আমার পরিবারে এক একরেরও বেশি আনারস রয়েছে। ব্যস্ত সময়ে, আমার পরিবার প্রতিদিন ৫-৮ ব্যাগ আনারস সংগ্রহ করে এবং প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করে।"

রোদ যত বেশি গরম হয়, লিম কাঠ গাছের বুনো আনারস তত বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং তীব্র মিষ্টি হয়। এই বছর, অনেক ফলের ভালো ফলন হয়নি, তাই আনারস বিক্রি করা সহজ এবং দামও বেশি।

অন্যান্য ফসলের তুলনায়, বন্য আনারস (পিনাস লিন্ডেন) স্থানীয়দের কাছে এর অর্থনৈতিক মূল্যের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। অতএব, এই ফলের গাছটি কয়েক দশক ধরে মানুষ চাষ করে আসছে।

স্থানীয়দের মতে, আনারস চাষের জন্য খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। সবচেয়ে কঠিন অংশ হল যখন মৌসুম শেষ হয়, যখন মানুষকে আনারসের ঝোপ কম ঘন করার জন্য আগাছা এবং ছাঁটাই করতে হয়, তখন গাছগুলি অঙ্কুরিত হয়, অঙ্কুরিত হয় এবং ফল ধরে।

মিসেস নগুয়েন থি হোয়া আরও বলেন: “আনারস গাছগুলি দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে শাখা-প্রশাখা গজায়। যদি আমরা গুচ্ছের মধ্যে থাকা কচি গাছগুলিকে পাতলা না করি, তাহলে ফলন বেশি হবে না। যেহেতু আনারসের মৌসুম গ্রীষ্মের শীর্ষে, তাই পরিবারগুলিকে ভোর থেকে (প্রায় ৫টার দিকে) ফসল কাটার সুবিধা নিতে হয়, তারপর ছোট ব্যবসায়ীদের কাছে পাইকারি বিক্রি করতে হয়, এবং তারপরেই বাকিগুলি রাস্তায় এনে গ্রাহকদের কাছে খুচরা বিক্রি করতে হয়।”

জানা গেছে, তাম দাও জেলায় বর্তমানে প্রায় ২৫ হেক্টর জমিতে আনারসের চাষ হচ্ছে, যেখানে দাই দিন এবং দাও ট্রু দুটি এলাকাতেই সবচেয়ে বেশি আবাদ এলাকা রয়েছে। বন্য আনারস (বিশেষ করে "লিম কাঠ" জাত) রোপণ করা এলাকাটি বহু বছর ধরে স্থিতিশীল পর্যায়ে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে কারণ এর উচ্চ আয়ের সম্ভাবনা রয়েছে।

সূত্র: https://danviet.vn/o-mot-khu-rung-go-quy-noi-tieng-vinh-phuc-dan-trong-cay-dua-gai-ra-qua-ngon-qua-troi-ban-hut-hang-2024101817440523.htm