ওশান সিটি গিয়াং ভো বসন্ত মেলার আয়োজন করে, প্রায় ২০০ ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক বুথ জড়ো করে

এই মেলাটি ১৮ জানুয়ারী, ২০২৫ থেকে ১৬ মার্চ, ২০২৫ পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ভিয়েতনাম এবং বিদেশের প্রায় ২০০টি অনন্য বুথ রয়েছে। গিয়াং ভো বসন্ত মেলা ২০২৫ চন্দ্র নববর্ষের সময় লক্ষ লক্ষ দর্শনার্থীর জন্য একটি অবিস্মরণীয় বসন্ত গন্তব্য হয়ে উঠবে বলে প্রতিশ্রুতি দেয়।

প্রতিটি ঐতিহ্যবাহী টেট ছুটিতে রাজধানীর মানুষের কাছে গিয়াং ভো বসন্ত মেলা একটি পরিচিত "আধ্যাত্মিক খাদ্য", এবং এটি সারা বিশ্বের মানুষ এবং দর্শনার্থীদের জন্য বসন্ত উপভোগ করার এবং টেটের জন্য কেনাকাটা করার জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য। ৩১তম বারের মতো, গিয়াং ভো বসন্ত মেলা "৪,০০০ বছরের টেট, ৫টি রাজ্যের টেট" একটি বিশেষ সংস্করণ নিয়ে ফিরে আসছে, যা কেবল অতীত থেকে বর্তমান পর্যন্ত ভিয়েতনামী টেট সংস্কৃতির মূল বৈশিষ্ট্যই পুনরুজ্জীবিত করে না বরং চীন, জাপান, কোরিয়া, যুক্তরাজ্য, তুর্কিয়ে, থাইল্যান্ডের অনন্য টেট সংস্কৃতির সাথেও পরিচয় করিয়ে দেয়...

২০২৫ সালের গিয়াং ভো বসন্ত মেলায় প্রায় ২০০ ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক বুথ জড়ো হবে। (ছবি: চিত্র)

দর্শনার্থীদের ঐতিহ্যবাহী টেট স্বাদের পূর্ণ অভিজ্ঞতা অর্জনে এবং দীর্ঘস্থায়ী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ ও সংরক্ষণে সহায়তা করার আকাঙ্ক্ষায়, মেলার ১৬টি বুথে প্রাচীন টেট রীতিনীতি যেমন খুঁটি স্থাপন, নৈবেদ্য সাজানো, ক্যালিগ্রাফি চাওয়া, জ্যাম তৈরি, মাছের লড়াই, বান চুং মোড়ানো, শুয়োরের মাংস খাওয়া, ট্যাম কুক খেলা... পুনর্নির্মাণ করা হবে, যা একটি আধুনিক নগর এলাকার কেন্দ্রস্থলে ঐতিহ্যবাহী পরিচয়ে পরিপূর্ণ একটি স্থান তৈরি করবে।

এই মেলায় ৪৭টি প্রদেশ এবং শহর থেকে ৫০টি আঞ্চলিক বিশেষায়িত বুথ একত্রিত হয়, যেখানে হাজার হাজার ৪-৫ তারকা OCOP পণ্য এবং আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত জৈব কৃষি পণ্য রয়েছে যেমন Ca Mau বন্য চিংড়ি সমৃদ্ধ লাল স্বাদের, Bach Coc Thanh Nam apricot vinegar, Hue royal tea and lotus seeds, Ha Giang ginseng pho, Quang Nam cassava pho, Dak Nong dry durian, Ngoc Linh Kontum ginseng, ইত্যাদি। দর্শনার্থীরা ভিয়েতনাম জুড়ে বিখ্যাত চাষাবাদ অঞ্চলের ১০টি ফলের বুথ মিস করতে পারবেন না, তারা টেট ছুটিতে ধূপ দেওয়ার জন্য বাড়িতে আনার জন্য কারিগরদের সাথে পাঁচটি ফলের ট্রে ব্যক্তিগতভাবে সাজানোর অভিজ্ঞতা লাভ করবেন।

গিয়াং ভো বসন্ত মেলা ২০২৫-এর বুথগুলিতে স্থান, অভিজ্ঞতা এবং ঐতিহ্যবাহী পণ্য থাকবে।

ইউনেস্কো সেন্টার ফর ভিয়েতনামী কুলিনারি কালচারের ২০টিরও বেশি বুথের মাধ্যমে দর্শনার্থীদের রন্ধনসম্পর্কীয় অন্বেষণ যাত্রা অব্যাহত রয়েছে, যেখানে চিকেন স্টিকি রাইস, ফ্রাইড বান চুং, উওক লে জুয়ান হুওং সসেজ, হ্যানয় ফো, থুই খুয়ে ভার্মিসেলি উইথ গ্রিলড পোর্ক, থান ট্রাই রাইস রোল, হো তে চিংড়ি কেক, ... এর মতো পরিচিত খাবার পরিবেশন করা হয়। নতুন খাবারের মধ্যে রয়েছে গিয়াং ভো স্প্রিং ফেয়ারে শুধুমাত্র পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে কাপ হটপট, স্ট্র মাশরুম রাইস পেপার, চুং দোই জ্যাম, উষ্ণ মুক্তার লণ্ঠন দুধ চা, সৃজনশীল লণ্ঠন মোচি।

গিয়াং ভো স্প্রিং ফেয়ার ২০২৫-এ শুধুমাত্র পাওয়া যায় এমন একটি বিশেষ আকর্ষণ হলো রোবট নুডলস উপভোগ করার অভিজ্ঞতা - মাছের নুডলস এবং চিংড়ি নুডলসের একটি সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ, যা একটি রোবট হাত দ্বারা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই অনন্য খাবারটি ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং আধুনিক প্রযুক্তির সমন্বয়ে তৈরি, যা দর্শনার্থীদের উপর একটি অবিস্মরণীয় ছাপ রেখে যাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।

২০২৫ সালের গিয়াং ভো স্প্রিং ফেয়ারে এসে, দর্শনার্থীরা আন্তর্জাতিক খাদ্য আদালতে বিশ্বের বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান ভ্রমণের সুযোগ পাবেন। এখানেই সেরা নুডলসের সমাহার ঘটে, যেমন বাত ড্যান ফো, বাক গিয়াং নুডলস, সা ডেক নুডলস থেকে শুরু করে কাগাওয়া উদোন, টোকিও রামেন, জাপচে রয়েল ভার্মিসেলি, ঝেজিয়াং লংগ্রেঙ্গি নুডলস এবং ইতালীয় পাস্তা। সপ্তাহান্তে, এই স্থানটি সাধারণ কোরিয়ান নববর্ষের খাবার, ক্যান্টোনিজ বারবিকিউ এবং তাইওয়ানিজ ফ্রাইড চিকেন উপস্থাপন করে, অন্যদিকে সপ্তাহান্তে ১০০ বছরের পুরনো সাংহাই জিয়াও লং বাও রেস্তোরাঁর বিশাল স্যুপ ডাম্পলিং; ওল্ড স্ট্রিট সিঙ্গাপুরের আসল স্বাদের বাক কুট তেহ টি রিব স্যুপের মতো বড় শহরগুলির খাবার অন্বেষণ করার সুযোগ।

৫৮ দিনব্যাপী বিশেষ কার্যক্রমের একটি সিরিজের মাধ্যমে, যেমন গিয়াং ভো স্প্রিং ফেয়ার ২০২৫, ওশান ইন্টারন্যাশনাল ল্যান্টার্ন ফেস্টিভ্যাল, ওশান সিটি একটি বসন্তকালীন গন্তব্য হবে যা পর্যটকরা মিস করতে পারবেন না।

অফুরন্ত রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রার পাশাপাশি, দর্শনার্থীদের টেট কেনাকাটার চাহিদা পূরণ হবে বিখ্যাত কারিগর এবং অসাধারণ তরুণ ব্যবসার দ্বারা উৎপাদিত হস্তশিল্প, ফ্যাশন, আনুষাঙ্গিক, মশলা ইত্যাদির ১০০টি বুথের মাধ্যমে, যার মধ্যে রয়েছে: হোই আন লণ্ঠন; তু কং লণ্ঠন, তু জুয়েন; সাংহাই ইউয়ুয়ান কাগজের পাখা; ভ্যান ফুক সিল্ক; হোয়া সন বাঁশ এবং বেতের বুনন; কোয়াং নাম জলের ফার্ন ঘাসের ব্যাগ; দা লাট উলের আনুষাঙ্গিক।

মহাসাগর আন্তর্জাতিক লণ্ঠন উৎসব - প্রাচ্যের আলো ২ কিলোমিটার পর্যন্ত বিস্তৃত বিশাল এবং সূক্ষ্ম লণ্ঠন ক্লাস্টার প্রদর্শন করবে, যা এক অভূতপূর্ব নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসবে। (ছবি: ইউয়ুয়ান লণ্ঠন উৎসব)

৫৮ দিনব্যাপী মহাসাগর আন্তর্জাতিক লণ্ঠন উৎসব - প্রাচ্যের আলোর সাথে সমান্তরালে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া, গিয়াং ভো বসন্ত মেলা ২০২৫ চন্দ্র নববর্ষে মানুষ এবং পর্যটকদের জন্য একটি অপরিহার্য বসন্তকালীন গন্তব্য হবে, একই সাথে দেশজুড়ে ব্যবসায়িক মালিক এবং উদ্যোগের জন্য কার্যকর প্রচার এবং ব্যবসায়িক সুযোগ উন্মুক্ত করবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/ocean-city-to-chuc-hoi-cho-xuan-giang-vo-quy-tu-gan-200-gian-hang-viet-nam-va-quoc-te-365760.html