পনিরের এক অনন্য প্রভাব আবিষ্কার করা

পনির কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি পনিরের একটি অনন্য প্রভাব আবিষ্কার করেছেন।

সম্প্রতি মেডিকেল জার্নাল স্লিপ মেডিসিনে প্রকাশিত গবেষণায় পনির ব্যবহার করে রাতের বেলার একটি বিপজ্জনক অসুস্থতা "নিরাময়ের" একটি উপায় খুঁজে পাওয়া গেছে।

ওয়েল কর্নেল মেডিসিনের ঘুম বিশেষজ্ঞ ডঃ ড্যানিয়েল ব্যারন ব্যাখ্যা করেন, স্লিপ অ্যাপনিয়া অত্যন্ত সাধারণ, এমন একটি অবস্থা যেখানে মানুষ রাতে বারবার শ্বাস বন্ধ করে দেয়। এই অবস্থার ঘন ঘন ঘটনা ঘুমের অভাবের কারণ হতে পারে। ঘুমের ব্যাঘাত রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি করে। এর ফলে অবশেষে হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।

পনির খেলে স্লিপ অ্যাপনিয়ার ঝুঁকি ২৮% কমে

পনির খাওয়ার এবং স্লিপ অ্যাপনিয়ার ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করার জন্য, গবেষকরা ইউকে বায়োব্যাঙ্ক এবং ফিনিশ ফিনজেন বায়োব্যাঙ্কের ৪০০,০০০ অংশগ্রহণকারীর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট ভেরিওয়েল হেলথের মতে, ফলাফলে দেখা গেছে যে পনির খাওয়ার ফলে স্লিপ অ্যাপনিয়ার ঝুঁকি ২৮% কমে।

দলটি স্লিপ অ্যাপনিয়ার ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত ৪৪টি বায়োমার্কারও পরীক্ষা করে দেখেছে যে পনির সরাসরি তাদের মধ্যে ছয়টির উপর প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে ডায়াস্টোলিক রক্তচাপও রয়েছে।

গবেষকরা বলছেন, পনিরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি স্লিপ অ্যাপনিয়ার সাথে সম্পর্কিত শরীরের কিছু চিহ্নিতকারীর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

নিয়মিত স্লিপ অ্যাপনিয়ার কারণে শরীরে ঘুমের অভাব হয়। ঘুমের ব্যাঘাত রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি করে। সময়ের সাথে সাথে, এর ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে পনির খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে, যা স্লিপ অ্যাপনিয়ার জন্য একটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত আচরণগত ঘুমের ওষুধের বিশেষজ্ঞ ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিস্ট ডঃ ড্যানিয়েলা মার্চেটি বলেছেন। অন্যান্য ছোট গবেষণায়ও দেখা গেছে যে পনির খাওয়া টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা স্লিপ অ্যাপনিয়ার জন্য একটি সম্ভাব্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।

পনির পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

ডঃ মার্চেটি বলেন, এই গবেষণাগুলি পনিরের অনন্য পুষ্টিগুণ তুলে ধরে। পনির উচ্চমানের প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন অন্যান্য ভিটামিন সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস হতে পারে।

কিন্তু ডাঃ ব্যারোন বলেন, অদ্ভুত বিষয় হলো, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত পনির প্রায়শই ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে এবং অতিরিক্ত ওজন স্লিপ অ্যাপনিয়ার ঝুঁকির কারণ।

অতএব, স্লিপ অ্যাপনিয়ার সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ভেরিওয়েল হেলথের মতে, ডাঃ ব্যারোন পরিমিত পরিমাণে পনির খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডঃ ব্যারন আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তার উপরও জোর দেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-mot-tac-dung-doc-dao-cua-pho-mai-185250120084112785.htm