আমেরিকান সংবাদপত্রে প্রকাশিত ভিয়েতনামের সবচেয়ে দামি ওয়াগিউ গরুর মাংস ফো, সোনার প্রলেপ দেওয়া ফোয়ে গ্রাস

[বিজ্ঞাপন_১]

সিএনএন ট্র্যাভেলের মতে, এই ধরণের এক বাটি ফোর জন্য গ্রাহকদের যে মূল্য দিতে হয় তা প্রায় ১৭০ মার্কিন ডলার (৪.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং)। ভিয়েতনামের সবচেয়ে উঁচু হোটেলগুলির মধ্যে একটিতে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি জানিয়েছে যে তারা প্রতিদিন মাত্র পাঁচটি বাটি বিশেষ ফো পরিবেশন করে।

"ফো হল ভিয়েতনামের জাতীয় খাবার, যা সর্বত্র, দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করা যায়, এবং আমি এই বিলাসবহুল নতুন সংস্করণের মাধ্যমে ফো-এর প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে চেয়েছিলাম," রেস্তোরাঁর নির্বাহী শেফ লে ট্রুং বলেন।

শেফের মতে, যদিও তার বিশেষ ফো-তে অনেক উচ্চমানের আমদানি করা উপাদান ব্যবহার করা হয়, তবুও এটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে রান্না করা হয়: অস্থি মজ্জাতে সমৃদ্ধ অক্সটেইল, মুরগির মাংস এবং ছোট পাঁজর দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, যা দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিসের মতো মশলা দিয়ে দুই দিন ধরে ম্যারিনেট করা হয়। এটি "একটি আশ্চর্যজনক চিত্তাকর্ষক স্বাদ" তৈরি করে।

"এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটির আমার পুনর্কল্পনা। ঐতিহ্যগতভাবে, ফোকে একটি চমৎকার খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় না, তবে আমরা এই সংস্করণটিকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য স্বাদ বাড়ানোর চেষ্টা করেছি," শেফ ট্রুং তার ফো তৈরি সম্পর্কে বলেন।

সোনার পাতা যোগ করার অর্থ হল "থালাটির নান্দনিকতা বৃদ্ধি করা, যাতে এটি কেবল একটি সাধারণ বাটির ফোর মতো না হয়"।

ভিয়েতনামের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, ফো স্থানীয়রা দিনের যেকোনো সময় খায় এবং দেশজুড়ে বাড়িঘর, রাস্তার পাশের দোকান এবং রেস্তোরাঁয় ব্যাপকভাবে পরিবেশন করা হয়।

মূলত, একটি সাধারণ বাটিতে গরুর মাংস বা কখনও কখনও মুরগির ঝোলের সাথে ভাতের নুডলস থাকবে, ভেষজ এবং পাতলা করে কাটা মাংস দিয়ে সজ্জিত, যার দাম $1.50 থেকে $3 পর্যন্ত - প্রায় VND35,000 থেকে VND70,000।

এদিকে, উপরে উল্লিখিত বিশেষ ফো ভার্সনের দাম ৫০ গুণ বেশি কারণ রেস্তোরাঁর শেফের মতে, এটি বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ফোর বাটি।

"আমরা ভিয়েতনামী খাবারের সীমানা ছাড়িয়ে ঐতিহ্যবাহী খাবারকে বিলাসিতা এবং পরিশীলিততার এক নতুন স্তরে নিয়ে যেতে চাই," শেফ শেয়ার করলেন।

সিএনএন অনুসারে

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস