রোবাস্টা কফি উৎপাদন প্রায় ২৭.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

সম্প্রতি, দেশীয় কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, অনেক কৃষক কফি চাষের জন্য নতুন গাছ লাগানো বা অন্যান্য গাছ পরিষ্কার করার জন্য বিনিয়োগ করেছেন। সাধারণত, গিয়া লাই প্রদেশে, বর্তমানে প্রায় ১০০,৬০০ হেক্টর কফি রয়েছে, যার মধ্যে ৯০,০০০ হেক্টর ব্যবসায়িক পর্যায়ে রয়েছে, যার গড় ফলন ৩.১ টনেরও বেশি বিন/হেক্টর এবং উৎপাদন ২৮১ হাজার টনেরও বেশি/বছর।

অনেক পরিবার নতুন কফি রোপণ এবং পুনঃরোপনের জন্য দৌড়াদৌড়ি করছে, যার ফলে এই এলাকায় চারার দাম বেড়ে যাচ্ছে এবং সরবরাহ দুষ্প্রাপ্য হয়ে উঠছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, সাম্প্রতিক মূল্যের ওঠানামা বিনিয়োগকারীদের, বিশেষ করে ফাটকাবাজদের, পদক্ষেপ, অনুসন্ধান এবং বাজার পর্যবেক্ষণের প্রতিফলন ঘটায়।

এখন পর্যন্ত, মানুষের দ্বারা সংরক্ষিত কফি বিনের সরবরাহ শেষ হয়ে গেছে। এটি অতীতের উৎপাদন কার্যক্রমের সাথে সম্পর্কিত, যখন বাজার মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছিল, তখন সবাই বিক্রি করতে ছুটে গিয়েছিল। কৃষি বাজার নিয়ন্ত্রিত, পরিচালিত এবং নিবিড়ভাবে পূর্বাভাস দেওয়া হয়নি, কৃষকরা তাদের পণ্যের উৎপাদনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। অতএব, চন্দ্র নববর্ষের আগে, মানুষের দ্বারা সংরক্ষিত কফি বিক্রি হয়ে গেছে।

প্রায় ৩ মাস ধরে, দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, কৃষকদের আর কফি নেই। এর বিপরীত প্রভাব হল, রপ্তানি চুক্তির জন্য ঘাটতির ঝুঁকি নিয়ে ব্যবসায়ীরা বিভ্রান্ত। তারা নিম্নমানের কফি কিনতে বাধ্য হচ্ছে, অথবা ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কফি কিনতে বাধ্য হচ্ছে, এবং রপ্তানি কার্যক্রম কঠিন হয়ে পড়ছে। সুতরাং, বাজার মূল্য বৃদ্ধির অর্থ হল ব্যবসায়ীরা বাজারের শেয়ার নিয়ন্ত্রণ করে।

কৃষকরা আশা করছেন যে বাজারের ওঠানামা কমার আগেই কফি পুনঃআটকানোর জন্য উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে। বর্তমান কফি ফসল ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, যা সেই আত্মবিশ্বাসের প্রতিশ্রুতি দেয়, কৃষি উপকরণ বৃদ্ধির কারণে তারা উপকরণে বর্ধিত বিনিয়োগ গ্রহণ করতে বাধ্য হয়।

রোবাস্টা কফি উৎপাদন প্রায় ২৭.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমস অনুসারে, ২০২৪ সালের মে মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৯৫,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মোট মূল্য ৪০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ৪৪% এবং মূল্যে ৩৮% হ্রাস পেয়েছে। এটি দেখায় যে সরবরাহ হ্রাস পাচ্ছে, যা আগামী সময়ে উচ্চ কফির দামকে সমর্থন করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

২০২৪ সালের প্রথম ৫ মাসে, ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৮৩৩,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ২.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ৩.৯% কম কিন্তু একই সময়ের তুলনায় মূল্যে ৪৩.৯% বেশি। যার মধ্যে, রোবাস্টা কফি মোট রপ্তানির প্রায় ৮২% ছিল।

আরও ইতিবাচক বৈশ্বিক অর্থনৈতিক দৃষ্টিভঙ্গির সাথে, ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরে কফির ব্যবহার ২% থেকে ৩% বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। অনেক স্বাধীন পূর্বাভাসক বিশ্বব্যাপী কফির ব্যবহারে সামগ্রিক বৃদ্ধি বার্ষিক গড় প্রায় ০.৯৫% হবে বলে আশা করছেন, যা সম্ভবত আসন্ন ২০২৪/২৫ ফসল বছরে মোট ১৭১.৫০ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছাবে।

এই প্রবৃদ্ধি মূলত তুলনামূলকভাবে নতুন কফি গ্রাহক বাজার এবং চীন, ভারত, ইন্দোনেশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য এবং ভিয়েতনামের মতো উৎপাদনকারী দেশগুলির দ্বারা পরিচালিত, যেখানে দেশীয় কফির ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে।

ইতিমধ্যে, কফি বাজারে দুটি প্রধান পণ্যের ভূমিকার পরিবর্তন দেখা গেছে। দুই বছর আগে, রোবাস্টা কফির রপ্তানি মূল্য অ্যারাবিকা কফির মাত্র অর্ধেক ছিল, কিন্তু এখন পরিস্থিতি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়েছে। ভিকোফার মতে, ভিয়েতনাম মূলত রোবাস্টা কফি উৎপাদন করে (এলাকা এবং উৎপাদনের ৯৪% এরও বেশি) যেখানে অ্যারাবিকা কফি (প্রধানত ক্যাটিমো জাত) এর অনুপাত খুবই কম। এর অর্থ হল ভিয়েতনামী কফি শিল্প বিশ্বের দুটি প্রধান কফির ধরণের দামের নতুন উন্নয়ন থেকে উপকৃত হয়েছে।

ভিয়েতনামের কফির সরবরাহ শেষ হয়ে আসছে, যখন পরবর্তী ফসলের সম্ভাবনা খুব একটা আশাব্যঞ্জক নয়। আমদানি-রপ্তানি বিভাগ (শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়) সম্প্রতি ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে কফির দাম আবারও বাড়বে, মূলত ভিয়েতনাম থেকে সরবরাহের সম্ভাবনা নিয়ে বিনিয়োগকারীদের ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের কারণে।

ভিয়েতনাম থেকে রোবাস্টার আরও ঘাটতির আশঙ্কায় হেজ ফান্ডগুলি তাদের নেট লং পজিশন বাড়িয়েছে। প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ভিয়েতনামের রোবাস্টার উৎপাদন ২০২৪/২০২৫ ফসল বছরে ২৪ মিলিয়ন ব্যাগ অনুমান করা হয়েছে, যা ১৩ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন, বলে জানিয়েছে একটি ট্রেডিং হাউস ভলক্যাফে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের পররাষ্ট্র বিষয়ক অফিসের (USDA পোস্ট) একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন প্রায় ২৯ মিলিয়ন ব্যাগ (৬০ কেজি/ব্যাগ) হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে আনুমানিক ২৯.১ মিলিয়ন ব্যাগের তুলনায় সামান্য কম।

যার মধ্যে, রোবাস্টা কফির উৎপাদন ২৭.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছেছে, যা আগের ফসল বছরের ২৮ মিলিয়ন ব্যাগের চেয়ে কম, আরাবিকা কফির উৎপাদন সামান্য বৃদ্ধি পেয়ে ১.১৫ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছাবে।

ইউএসডিএ পোস্টের অনুমান, আগামী কয়েক বছরে ভিয়েতনামে মোট কফি চাষের পরিমাণ প্রায় ৬০০,০০০ হেক্টরে স্থিতিশীল থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। কৃষকরা কফি চাষের চেয়ে ডুরিয়ান চাষ করে দ্বিগুণ আয় করতে পারেন। তবে, কফির দাম বৃদ্ধি কফি চাষের পরিমাণ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করেছে এবং লাম ডং এবং ডাক লাকের মতো উচ্চভূমি প্রদেশে এটি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল।

২০২৩-২৪ ফসল বছরে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি প্রায় ২৬.৮৫ মিলিয়ন ব্যাগ (GBE) হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় প্রায় ৫% কম। পরবর্তী ফসল বছরে এই সংখ্যা আরও কমে ২৬.৫ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে।

কারণ হলো, ভিয়েতনামের কফি মজুদ ২০২২-২০২৩ ফসল বছরে ৩.৬ মিলিয়ন ব্যাগ থেকে তীব্রভাবে হ্রাস পেয়ে ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে মাত্র ৮৯২ হাজার ব্যাগ এবং ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে মাত্র ৪৯২ হাজার ব্যাগে দাঁড়িয়েছে।

ইউএসডিএ-র সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলিও দেশভেদে কফি উৎপাদনের একটি মিশ্র চিত্র তুলে ধরেছে। ব্রাজিলে উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে এবং ইন্দোনেশিয়া, কলম্বিয়া, পেরু, মেক্সিকো এবং নিকারাগুয়ায় পুনরুদ্ধার হবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিপরীতে, গুয়াতেমালা, কোস্টারিকা এবং বিশেষ করে হন্ডুরাসের জন্য পূর্বাভাস নেতিবাচক দেখাচ্ছে।

সূত্র: https://congthuong.vn/san-luong-ca-phe-robusta-du-bao-dat-khoang-2785-trieu-bao-326149.html