সুপারমার্কেটগুলো দাম স্থিতিশীল রাখছে, অন্যদিকে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে সবজির দাম ব্যাপক হারে বাড়ছে।

ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের সাংবাদিকদের পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, আজ সকাল সাড়ে ৬টায় (১২ই সেপ্টেম্বর) হ্যানয়ের বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী বাজারে সম্ভাব্য বন্যার আশঙ্কায় লোকজন ব্যস্ততার সাথে খাদ্যদ্রব্য কিনছিল ও মজুত করছিল। শূকরের মাংস, গরুর মাংস ও ডিমের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র ভালোই বিক্রি হচ্ছিল এবং ৩ নম্বর টাইফুন আঘাত হানার আগের তুলনায় বেশিরভাগ সবজির দাম ২-৩ গুণ বেড়ে গিয়েছিল।

লিপিবদ্ধ করার সময়ে, পণ্যসামগ্রী তখনও তুলনামূলকভাবে প্রচুর ছিল, ‘দুর্লভ’ হওয়ার মতো পর্যায়ে নয়; কেবল দাম বেড়েছিল এবং তা কমার কোনো লক্ষণ দেখা যাচ্ছিল না।

হ্যানয়ের কাও জিয়ি জেলার নিয়া তান বাজারের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, গরুর মাংস, শূকরের মাংস এবং ডিমের মতো জিনিসপত্রের দাম বেড়েছে, তবে তা উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। অন্যদিকে, ঝড়ের আগের দিনগুলোর তুলনায় শাকসবজির দাম দ্বিগুণ বা এমনকি তিনগুণ হয়েছে। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, কলমি শাক এবং পাটশাকের দাম এখন প্রতি আঁটি ২০,০০০ VND এবং মিষ্টি আলুর পাতার দামও প্রতি আঁটি ২০,০০০ VND। অন্যান্য শাকসবজি ও ফলের দাম স্বাভাবিকের তুলনায় প্রতি কেজিতে ১০-১৫,০০০ VND বেড়েছে। এছাড়াও, টমেটোর দাম বেড়ে প্রতি কেজিতে ৪০,০০০ VND হয়েছে এবং পেঁয়াজকলির দামও প্রায় একই পর্যায়ে পৌঁছেছে।

নিয়া তান বাজারে (কাউ গিয়াই, হ্যানয়) ঝড়ের পর অনেক ধরনের শাকসবজির দাম ২০-৫০ শতাংশ বেড়েছে (ছবি: নগোক হোয়ান)।

নিয়া তান বাজারের সবজি বিক্রেতা ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থু ল্যান (৩৫ বছর) বলেন, ৮ই সেপ্টেম্বর থেকে খাদ্যপণ্যের দাম বাড়তে শুরু করেছে, বিশেষ করে সবুজ শাকসবজির। এই মূল্যবৃদ্ধির কারণ হলো ঝড় ও ভারী বৃষ্টিপাত, যা ফসল সংগ্রহকে কঠিন করে তুলেছে এবং শহরতলির জেলাগুলোতে বন্যার কারণে ব্যবসায়ীদের কাছে সবজির সরবরাহ ব্যাহত হয়েছে।

কয়েকদিন আগে ঝড়ের সতর্কতা জারি হওয়ার পর থেকেই সবজির দাম বাড়তে শুরু করেছে। প্রবল বৃষ্টি ও বন্যার কারণে সরবরাহে বিঘ্ন ঘটেছে এবং বন্যা এভাবেই চলতে থাকলে দাম আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এই ব্যাপক বন্যার কারণে আমার আশঙ্কা হচ্ছে, আমরা হয়তো আগামীকাল বা পরশুও বিক্রির জন্য পণ্য আমদানি করতে পারব না ,” মিসেস ল্যান জানান।

ত্রিয়েউ খুক বাজারে (থান ত্রি, হ্যানয়) পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, শাকসবজি এখনও প্রদর্শিত হচ্ছে, কিন্তু স্বাভাবিকের মতো বৈচিত্র্যময় নয়। পাতাযুক্ত শাকসবজির সংখ্যা খুবই কম, প্রধানত মূল ও ফল জাতীয় সবজিই বেশি। তবে, এই সবজিগুলোর দাম প্রতি কেজিতে ১০,০০০ - ১৫,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শসার দাম প্রতি কেজি ৫৫,০০০ VND, সাদা মূলা প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND, বাঁধাকপি প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND, আলু প্রতি কেজি ৪০,০০০ VND, এবং শীতকালীন স্কোয়াশ প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND…

ত্রিয়েউ খুক বাজারে (থান ত্রি, হ্যানয়) শাকসবজি ও ফলের দাম স্বাভাবিকের তুলনায় প্রতি কেজিতে ১০-১৫ VND বেড়েছে (ছবি: থান মিন)

সবজির চড়া দাম সত্ত্বেও, অনেক ক্রেতা জানিয়েছেন যে তাঁরা দাম কমানোর জন্য দর কষাকষি করেননি, কারণ তাঁরা জানতেন যে তৃতীয় টাইফুনের পর বিভিন্ন প্রদেশ ও শহরের সবজি চাষিরাও ব্যাপক ক্ষতির শিকার হয়েছেন, ঝড়ে বিস্তীর্ণ এলাকার ফসল ভেসে গেছে বা নষ্ট হয়ে গেছে। একজন ক্রেতা বলেন , “সব জায়গায় এটাই সাধারণ দাম; অন্য কোথাও কিনলেও একই দাম পড়বে।”

ঝড়ের পর সবুজ হয়ে যাওয়া পণ্যের দাম দেখে ক্রেতারা হতবাক (ছবি: নগোক হোয়ান)

খাদ্যদ্রব্যের বিষয়ে, বাজারের মাংসের দোকানগুলোতে করা সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মাংসের দাম প্রতি কেজিতে ৩,০০০ থেকে ৫,০০০ VND পর্যন্ত সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রচুর সংখ্যক লোক মুরগি ও শূকরের মাংস কিনছিল।

হ্যানয়ের কাও জাই-এর ট্রান থাই টং-এর ৪৪/২১ নম্বর গলির একজন ছোট মাংস বিক্রেতা, মিসেস ফাম থি থু হ্যাং বলেন: “ গত তিন দিন ধরে শূকরের মাংস কিনতে আসা ক্রেতার সংখ্যা অনেক বেড়ে গেছে। সকাল ৯টার মধ্যে বিক্রি করার মতো আর কোনো মাংস অবশিষ্ট থাকে না, শুধু কয়েক কিলোগ্রাম শূকরের চর্বি ও হাড় থাকে, যা ক্রেতারা আগের রাতেই অর্ডার করে রাখে। আজকের দাম আগের মতোই: টেন্ডারলয়েন প্রতি কেজি ১,৩০,০০০ VND, শোল্ডার প্রতি কেজি ১,৫০,০০০ VND এবং হাড় প্রতি কেজি ৮০,০০০ VND; আর পাঁজরের মাংস, যা গতকাল প্রতি কেজি ১,৪০,০০০ VND ছিল, আজ আমি তা কিছুটা বেশি দামে কিনেছি, তাই প্রতি কেজি ১,৫০,০০০ VND-তে বিক্রি করছি ।”

মুরগির মাংসের বিষয়ে, রাস্তার বিক্রেতারা জানিয়েছেন যে দাম প্রতি কেজিতে ৩,০০০-৫,০০০ VND বেড়েছে; শিল্প পদ্ধতিতে পালিত মুরগির দাম প্রতি কেজিতে ৭৫,০০০-৮০,০০০ VND, যেখানে উন্মুক্ত পরিবেশে পালিত (ভাত খেয়ে বড় হওয়া) মুরগির দাম প্রতি কেজিতে ১,২০,০০০ VND এবং চাল ও ভুসি খেয়ে বড় হওয়া মুরগির দাম প্রতি কেজিতে ১,০০,০০০ VND। ১১ই সেপ্টেম্বর সকাল ১০টার মধ্যে অনেক মুরগির দোকানেই সব মাংস বিক্রি হয়ে গিয়েছিল।

মাংসের দাম প্রতি কেজিতে ৩,০০০ - ৫,০০০ VND সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে (ছবি: নগোক হোয়ান)

এদিকে, প্রধান সুপারমার্কেটগুলোতে সবজির দাম কিছুটা স্থিতিশীল। প্রতি কেজি ব্রকলির ডাঁটার দাম প্রায় ২৮,০০০ VND এবং বাঁধাকপির দাম ১৪,০০০ VND/কেজি... (ছবি: নগোক হোয়ান)

সুপারমার্কেটগুলোতে দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। এছাড়াও, ৩ নং টাইফুনের প্রভাব ও তার পরবর্তী বন্যার কারণে বাজারে বিক্রিত কিছু সবজির গুণগত মান ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে...

উৎস: https://congthuong.vn/thi-truong-ha-noi-ngay-129-sieu-thi-on-dinh-cho-truyen-thong-rau-xanh-doi-gia-345298.html