কালো মটরশুঁটির রক্তচাপ কমানোর প্রভাব সম্পর্কে খুব কম জানা গেছে

মটরশুঁটি কেবল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরই নয়, বরং এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারেও তৈরি করা যেতে পারে। সবচেয়ে পুষ্টিকর মটরশুঁটির মধ্যে একটি হল কালো মটরশুঁটি। কালো মটরশুঁটি কেবল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে না, ঘুমের উন্নতিতেও সাহায্য করে।

এক কাপ রান্না করা কালো মটরশুটিতে প্রায় ১৫ গ্রাম ফাইবার, ৬১০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ২৪০ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ১২০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৪৬ মিলিগ্রামেরও বেশি ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে। মেডিকেল ইনফরমেশন সাইট মেডিসিন নেট (ইউএসএ) অনুসারে, কালো মটরশুটিতে ফাইটোকেমিক্যাল এবং অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে যা রক্তনালীর কার্যকারিতা এবং ঘুম উন্নত করতে সাহায্য করে।

কালো মটরশুটি কেবল রক্তচাপ কমাতেই সাহায্য করে না, ঘুমের উন্নতিও করে।

ছবি: পেক্সেলস

এই সমস্ত প্রভাব উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ এমন একটি অবস্থা যেখানে রক্ত ​​সঞ্চালন ধমনীর দেয়ালে চাপ সৃষ্টি করে। যখন এই চাপ স্বাভাবিক মাত্রা ছাড়িয়ে যায়, তখন এটি উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে।

স্বাভাবিক রক্তচাপ ১২০/৮০ মিমিএইচজিতে ওঠানামা করবে। তবে, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, এই সূচক ১৩০/৮০ মিমিএইচজি বা তার বেশি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ইঁদুরের রক্তনালীর কার্যকারিতার উপর কালো মটরশুটি এবং সাদা মটরশুটির প্রভাব পরীক্ষা করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে কালো মটরশুটি রক্তনালীগুলিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে, যার ফলে রক্তচাপ কমে। তবে, সাদা মটরশুটিতে এটি পাওয়া যায়নি। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কালো মটরশুটির রক্তচাপ কমানোর উপকারিতা কেবল নিয়মিত খাওয়ার মাধ্যমেই বজায় থাকে। এর অর্থ হল কালো মটরশুটির উপকারিতা উপভোগ করতে, মানুষের তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই উদ্ভিদটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

কালো মটরশুটি কেবল রক্তচাপ উন্নত করতে সাহায্য করে না, বরং ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে এটি আপনাকে আরও ভালো ঘুমাতেও সাহায্য করে। এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ঘুমের উন্নতিতে সাহায্যকারী দুটি হরমোনের সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য: মেলাটোনিন এবং সেরোটোনিন।

অনেক গবেষণা প্রমাণ এও দেখায় যে কেবল কালো মটরশুটিই নয়, ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ অন্যান্য ধরণের মটরশুটিও ঘুমের মান এবং ঘুমের সময় উন্নত করতে সাহায্য করে, একই সাথে হালকা ঘুমের অবস্থা এবং রাতে ঘুম থেকে ওঠার সংখ্যা হ্রাস করে। মেডিসিন নেট অনুসারে, পেশী কার্যকলাপ, নিউরোট্রান্সমিটার ভারসাম্য এবং অন্যান্য অনেক কাজের জন্যও ট্রিপটোফ্যান অপরিহার্য।

সূত্র: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-it-nguoi-biet-cua-dau-den-185240811163013081.htm