'স্বাদ নিতে এবং শিখতে' সক্ষম এমন একটি কৃত্রিম জিহ্বা তৈরি করা হচ্ছে

বিজ্ঞানীরা বিশ্বের প্রথম কৃত্রিম জিহ্বা তৈরি করেছেন যা তরল পরিবেশে সম্পূর্ণরূপে স্বাদ গ্রহণ এবং চিনতে সক্ষম।

স্নায়বিক ব্যাধি বা স্ট্রোকের কারণে স্বাদের অনুভূতি হারিয়ে ফেলা ব্যক্তিদের কৃত্রিম জিহ্বা সাহায্য করতে পারে - ছবি: ইয়াহু নিউজ

এই কৃত্রিম জিহ্বা যা মানুষের স্বাদ কুঁড়ি যেভাবে কাজ করে তার অনুকরণ করতে পারে তা গ্রাফিন অক্সাইড ঝিল্লি, অতি-পাতলা কার্বন শিট দিয়ে তৈরি যা আয়ন অণুর জন্য ফিল্টার হিসেবে কাজ করে - যা স্বাদ সংকেত প্রেরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

বৃহৎ অণুগুলিকে আলাদা করার পরিবর্তে, এই গ্রাফিন অক্সাইড ঝিল্লিগুলি আয়নগুলির চলাচলকে ধীর করে দেয়, যা কৃত্রিম জিহ্বাকে স্বাদ চিনতে এবং মনে রাখতে সাহায্য করে।

নতুন গবেষণায়, জিহ্বা ৭২.৫ থেকে ৮৭.৫% নির্ভুলতার সাথে মিষ্টি, টক, নোনতা এবং তেতো এই চারটি মৌলিক স্বাদ শনাক্ত করেছে। কফি এবং কোকা-কোলার মতো একাধিক স্বাদযুক্ত পানীয়ের ক্ষেত্রে নির্ভুলতা ৯৬% পর্যন্ত ছিল, কারণ এতে আরও পরিবাহী আয়ন থাকে যা এগুলি সনাক্ত করা সহজ করে তোলে।

১১ আগস্ট লাইভসায়েন্সের প্রতিবেদন অনুযায়ী, এই প্রথম গবেষকরা একই ওয়েট সিস্টেমে সেন্সর এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণ সফলভাবে একত্রিত করেছেন।

"আমাদের ডিভাইসগুলি তরল পরিবেশে কাজ করতে পারে, আশেপাশের পরিবেশ অনুভব করতে পারে এবং আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের মতো তথ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে," বলেছেন অধ্যাপক ইয়ং ইয়ান, যিনি গবেষণার সহ-লেখক এবং চীনের ন্যাশনাল সেন্টার ফর ন্যানোসায়েন্স অ্যান্ড ন্যানোটেকনোলজিতে কর্মরত।

পূর্ববর্তী টেস্টিং সিস্টেমগুলি তরলে নিমজ্জিত হওয়ার কারণে উপাদানগুলির ক্ষতি এড়াতে বহিরাগত কম্পিউটার সিস্টেমের সমস্ত তথ্য প্রক্রিয়াজাত করত। অন্যদিকে, নতুন ডিভাইসটি তরলে সমস্ত সেন্সিং এবং ডেটা প্রক্রিয়াকরণ সম্পাদন করে, একটি গ্রাফিন অক্সাইড ঝিল্লির জন্য ধন্যবাদ যা তরলে নিমজ্জিত থাকা সত্ত্বেও অনেক তথ্য সনাক্ত এবং প্রক্রিয়া করতে পারে।

কৃত্রিম জিহ্বা তরল পদার্থে রাসায়নিক যৌগগুলিকে দ্রবীভূত করে এবং আয়নে ভেঙে কাজ করে। ডিভাইসটি মূল রাসায়নিকের প্রতিটি স্বাদের জন্য অনন্য আয়নগুলিকে "শিখে" এবং ক্রমাগত ব্যবহারের সাথে আরও নির্ভুল হয়ে ওঠে।

এই প্রযুক্তি স্বাদ বিশ্লেষণের মাধ্যমে রোগ শনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে, যা স্নায়বিক ব্যাধি বা স্ট্রোকের কারণে স্বাদের অনুভূতি হারিয়ে ফেলেছে এমন লোকদের সহায়তা করে। এটি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন উন্নত করতে, পানীয় পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং জলের উৎসের পরিবেশ পর্যবেক্ষণ করতেও সাহায্য করে...

বিষয়ে ফিরে যান

ANH THU সম্পর্কে

সূত্র: https://tuoitre.vn/tao-ra-luoi-nhan-tao-biet-nem-va-hoc-20250812113703511.htm