জুজুব পুষ্টিকর, কিন্তু বয়স্ক এবং অন্তর্নিহিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কতটা খাওয়া উচিত?

জুজুবে ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ; এগুলি শরীরের জারণ প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। প্রায় 3টি তাজা জুজুবে (100 গ্রাম) 10 গ্রাম ফাইবার থাকে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক ভিটামিন সি এর 77% পর্যন্ত থাকে। হেলথলাইন অনুসারে, জুজুবে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামও থাকে, যা পেশী নিয়ন্ত্রণ এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তাজা জুজুব স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে খাওয়ার সময় মাত্রার দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

জুজুব খাওয়ার সময় মাত্রার দিকে মনোযোগ দিন

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, জুজুবকে বড় খেজুর নামেও পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় ঔষধি ভেষজ হিসেবে বিবেচিত যা অনেক উপকারী ব্যবহার করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করতে, কিউই-এর উপকার করতে, পাচনতন্ত্রের উন্নতি করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, জুজুব বয়স্কদের প্লীহা এবং পাকস্থলীর কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তকে পুষ্ট করতে সহায়তা করার ক্ষমতা রাখে, দুর্বলতা এবং ক্লান্তির লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে।

তবে, এই ব্যবহারের ফলে অনেক মানুষ নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই জুজুব খেতে বাধ্য হয়েছে, যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে, বিশেষ করে দীর্ঘমেয়াদে অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতালের ফার্মাসিস্ট এনগো থি নগোক ট্রুং বলেন যে জুজুবে (বিশেষ করে শুকনো জুজুবে) যথেষ্ট পরিমাণে চিনি থাকে। অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে, বিশেষ করে বয়স্কদের দ্বারা, এটি ওজন বৃদ্ধি, বদহজম এবং রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলতে পারে। যদি সময়মতো ডোজ নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে এটি রক্তের চর্বি, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ইত্যাদির মতো অনেক রোগের কারণ হতে পারে।

অতএব, বয়স্কদের প্রতিদিন মাত্র ১০-২০ গ্রাম (৩-৫টি শুকনো জুজুব) খাওয়া উচিত, সাধারণভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৫০ গ্রামের কম খাওয়া উচিত। এই মাত্রায় জুজুব ব্যবহার স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি না করে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ নিশ্চিত করে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতালের ডাঃ বুই ফাম মিন ম্যানের মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জুজুব ব্যবহারের সময় খুব সতর্ক থাকা উচিত। তাদের ডোজ যতটা সম্ভব কমাতে হবে (প্রতিদিন ১-২টি ফল) এবং কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত অন্যান্য খাবারের সাথে এটি ব্যবহার করা উচিত, অথবা রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে।

ডাঃ বুই ফাম মিন ম্যানের মতে, অতিরিক্ত জুজুব খেলে হজমের ব্যাধি, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া হতে পারে।

জুজুব খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় কখন?

ডাঃ মিন মান আরও বলেন যে জুজুব খাওয়ার সময় হজম ক্ষমতা এবং ব্যবহারের কার্যকারিতার উপরও প্রভাব ফেলে। যেহেতু জুজুব উষ্ণ, তাই এটি খুব বেশি বা ভুল সময়ে খেলে সহজেই স্থবিরতা এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা সকালে জুজুব খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই সময় শরীরের আরও শক্তির প্রয়োজন হয় এবং পুষ্টি আরও সহজে শোষণ করা যায়। হজমে সহায়তা করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে মূল খাবারের পরেও জুজুব ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যেখানে বিশ্বাস করা হয় যে দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলীর লোকেরা জুজুব অতিরিক্ত ব্যবহার করলে পেট ফাঁপা এবং বদহজমের ঝুঁকিতে থাকে।

এছাড়াও, তাৎক্ষণিক প্যাকেজজাত পণ্যের পরিবর্তে আপনার তাজা জুজুব ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

ডঃ মিন ম্যানের মতে, জুজুব ব্যবহারের কিছু উপায় আছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যেমন গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা, চা তৈরি করা, দই রান্না করা, বিউটি ডেজার্ট রান্না করা...

সূত্র: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm