থু ডাক সিটির আরও চারটি স্কুল জাহাজে খাবার সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছে

হো চি মিন সিটি: ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অভিভাবকরা খাদ্য সরবরাহকারীর কাছে পচা মুরগির মাংস আবিষ্কার করার পর থু ডাক সিটির চারটি স্কুল সাময়িকভাবে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা স্থগিত করেছে।

২৮শে অক্টোবর সকালে, থু ডাক সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি থু হিয়েন ঘোষণা করেন যে ৩০শে অক্টোবর থেকে চারটি স্কুল স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা প্রদান বন্ধ করে দেবে: ট্রুং থান প্রাথমিক বিদ্যালয়, ট্রুং থান মাধ্যমিক বিদ্যালয়, ফুওক থান প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং লং থান মাই প্রাথমিক বিদ্যালয়। চারটি স্কুলই পূর্বে থু ডাক সিটির লং থান মাই ওয়ার্ডে অবস্থিত একটি কোম্পানি দ্বারা সরবরাহিত শিল্প খাবার পরিষেবা ব্যবহার করত।

মিস হিয়েনের মতে, স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা সাময়িকভাবে স্থগিত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, স্কুলগুলি অভিভাবকদের সাথে পরামর্শ করেছিল। নতুন খাবার সরবরাহকারীর সন্ধানের সময়, অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের দুপুরের খাবারের সময় তুলে নিতে পারেন অথবা শিক্ষার্থীদের তাদের নিজস্ব মধ্যাহ্নভোজ স্কুলে আনার অনুমতি দিতে পারেন। অনুমান করা হচ্ছে যে প্রায় ৪,০০০ শিক্ষার্থী ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

২৫শে অক্টোবর সকালে খাদ্য সরবরাহকারীর ফ্রিজারে বাবা-মায়েরা পচা ও পচা মুরগির মাংস আবিষ্কার করেন। (ছবি: অভিভাবকদের দ্বারা সরবরাহিত)

২৫শে অক্টোবর ফু হু প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের অভিভাবকরা উল্লিখিত খাদ্য সরবরাহকারীর ফ্রিজারে পচা, কালো মুরগির মাংস এবং হাড় আবিষ্কার করার পর এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়। মশলা এবং শুকনো পণ্যের এলাকায়, মরিচের সসের বেশ কয়েকটি সিলবিহীন পাত্রও পাওয়া গেছে, যেগুলো থেকে দুর্গন্ধ বের হচ্ছে এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার কোনও স্পষ্ট তারিখ নেই।

ক্যাটারিং কোম্পানি ব্যাখ্যা করেছে যে মুরগির মাংস এবং হাড়গুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ের বর্জ্য পণ্য এবং শিক্ষার্থীদের রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়নি। তবে, অভিভাবকরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে অন্যান্য খাদ্য সামগ্রীর সাথে নষ্ট মুরগির মাংস এবং হাড় মেশানো অগ্রহণযোগ্য এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধির সাথে আপস করা হয়েছে।

ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং অভিভাবকরা এই ইউনিটের সাথে খাবার সরবরাহ চুক্তি বাতিল করতে সম্মত হয়েছেন এবং ২৬শে অক্টোবর থেকে অন্য অংশীদার না পাওয়া পর্যন্ত স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি সাময়িকভাবে স্থগিত করেছেন।

স্কুল বছরের শুরু থেকেই, শিক্ষার্থীদের জন্য স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের মান অভিভাবকদের জন্য উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। হো চি মিন সিটিতে, ফুওক লং বি কিন্ডারগার্টেনের (থু ডুক সিটি) শিক্ষার্থীদের অভিভাবকরা স্কুল কর্তৃক কেনা খাবারের উচ্চ মূল্যের অভিযোগ করেছেন এবং তাদের বাচ্চাদের খাবার নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন। এদিকে, হ্যানয়ে , ইয়েন নঘিয়া মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের বিরুদ্ধে দুপুরের খাবারের অভাবের অভিযোগ আনা হয়েছে এবং থান কং বি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অনেক শিক্ষার্থী তাদের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ খাওয়ার পরে অন্ত্রের সংক্রমণে আক্রান্ত হয়েছে।

বর্তমানে, স্কুল ক্যান্টিনগুলির সংগঠন শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ মন্ত্রণালয়, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং স্থানীয় বিভাগ এবং সংস্থাগুলির নিয়ম অনুসারে পরিচালিত হয়। তাদের অবস্থার উপর নির্ভর করে, স্কুলগুলি তাদের নিজস্ব রান্নাঘরের ব্যবস্থা করতে পারে অথবা খাবার সরবরাহের জন্য বহিরাগত খাবার সরবরাহকারীদের নিয়োগ করতে পারে।

বিশেষ করে, স্কুল ক্যান্টিন এলাকাটি একমুখী প্রবাহ নীতি অনুসারে সাজানো উচিত, যেখানে তিনটি পৃথক ক্ষেত্র থাকবে: খাবার গ্রহণ, খাবার প্রস্তুতকরণ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, রান্না করা খাবার আলাদা করে রাখা। খাদ্য এবং উপকরণগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি সার্টিফিকেট থাকতে হবে এবং মান, সতেজতা এবং তাপমাত্রা পরীক্ষা করা উচিত। যেকোনো ঘটনার কারণ খুঁজে বের করতে সাহায্য করার জন্য রান্না করা খাবারের নমুনাগুলি 24 ঘন্টা ক্যান্টিনে সংরক্ষণ করতে হবে।

যদি আউটসোর্সিং করা হয়, তাহলে শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহের জন্য চুক্তিবদ্ধ ইউনিটগুলির খাদ্য সুরক্ষা সার্টিফিকেশন থাকতে হবে। খাদ্য পরিবহন এবং নমুনা ধারণ ঘরে রান্নার মতোই নিয়ন্ত্রিত হয়।

লে নগুয়েন

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html