থু ডাক সিটির আরও চারটি স্কুল জাহাজে খাবার সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছে

হো চি মিন সিটি থু ডাক সিটির চারটি স্কুলে খাবার বোর্ডিং স্থগিত করা হয়েছে, কারণ ফু হু প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অভিভাবকরা খাদ্য সরবরাহকারীর কাছে পচা মুরগির মাংস আবিষ্কার করেছিলেন।

২৮শে অক্টোবর সকালে, থু ডাক সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি থু হিয়েন বলেন যে ৩০শে অক্টোবর থেকে চারটি স্কুল বোর্ডিং খাবার সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ট্রুং থান প্রাথমিক বিদ্যালয়, ট্রুং থান মাধ্যমিক বিদ্যালয়, ফুওক থান প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং লং থান মাই প্রাথমিক বিদ্যালয়। চারটি স্কুলই থু ডাক সিটির লং থান মাই ওয়ার্ডে অবস্থিত একটি কোম্পানি দ্বারা সরবরাহিত শিল্প খাবার ব্যবহার করে।

মিস হিয়েনের মতে, বোর্ডিং খাবার সাময়িকভাবে স্থগিত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, স্কুলগুলি অভিভাবকদের সাথে পরামর্শ করেছিল। নতুন খাবার সরবরাহকারীর খোঁজ করার সময়, অভিভাবকরা দুপুরে তাদের বাচ্চাদের তুলে নিতে পারতেন অথবা শিক্ষার্থীদের তাদের দুপুরের খাবার স্কুলে আনতে দিতে পারতেন। আনুমানিক ৪,০০০ শিক্ষার্থী ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল।

২৫শে অক্টোবর সকালে খাদ্য সরবরাহকারীর ফ্রিজারে বাবা-মায়েরা নষ্ট, পচা মুরগি আবিষ্কার করেন। ছবি: বাবা-মায়েদের দ্বারা সরবরাহিত

২৫শে অক্টোবর ফু হু প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অভিভাবকরা উপরে উল্লিখিত খাদ্য সরবরাহকারীর ফ্রিজারে পচা, কালো মুরগির মাংস এবং হাড় আবিষ্কার করার পর এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়। মশলা এবং শুকনো পণ্য এলাকায়, খোলা ঢাকনা, দুর্গন্ধ এবং অজানা মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ সহ কিছু মরিচ সসের ক্যানও পাওয়া গেছে।

খাদ্য সরবরাহকারী ব্যাখ্যা করেছেন যে মুরগির মাংস এবং হাড় প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে নষ্ট হয়ে গেছে এবং শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। তবে, অভিভাবকরা বলেছেন যে নষ্ট মুরগির মাংস এবং হাড় অন্যান্য খাবারের সাথে সংরক্ষণ করা অগ্রহণযোগ্য এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির জন্য অনিরাপদ।

ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং অভিভাবকরা বৈঠক করে এই ইউনিটের সাথে খাবার সরবরাহ চুক্তি স্থগিত করার বিষয়ে সম্মত হন, ২৬শে অক্টোবর থেকে অন্য অংশীদার না পাওয়া পর্যন্ত বোর্ডিং খাবার আয়োজন সাময়িকভাবে বন্ধ করে দেন।

স্কুল বছরের শুরু থেকেই, শিক্ষার্থীদের খাবারের মান অভিভাবকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। হো চি মিন সিটিতে, ফুওক লং বি কিন্ডারগার্টেনের (থু ডুক সিটি) অভিভাবকরা অভিযোগ করেছেন যে স্কুলটি তাদের বাচ্চাদের খাবারের পরিমাণ নিয়ে চিন্তিত হয়ে দামি খাবার কিনেছে। হ্যানয়ে , ইয়েন নঘিয়া মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের বিরুদ্ধে দুপুরের খাবার কম খাওয়ার অভিযোগ আনা হয়েছে অথবা থান কং বি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অনেক শিক্ষার্থীর খাবারের পরে অন্ত্রের সংক্রমণ দেখা দিয়েছে।

বর্তমানে, স্কুল ক্যান্টিনগুলির সংগঠন শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ মন্ত্রণালয়, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং স্থানীয় বিভাগ এবং শাখাগুলির নিয়ম অনুসারে পরিচালিত হয়। অবস্থার উপর নির্ভর করে, স্কুলগুলি তাদের নিজস্ব রান্নাঘরের ব্যবস্থা করতে পারে অথবা খাবার সরবরাহের জন্য বাইরের খাদ্য সরবরাহকারীদের ভাড়া করতে পারে।

বিশেষ করে, আধা-বোর্ডিং রান্নাঘর এলাকাটি একমুখী নীতি অনুসারে সাজানো উচিত, যেখানে 3টি ক্ষেত্র: খাবার গ্রহণ, প্রস্তুত করা, খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ, রান্না করা খাবার আলাদাভাবে ভাগ করা হয়েছে। খাদ্য এবং কাঁচামালের অবশ্যই খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা শংসাপত্র থাকতে হবে, মান, সতেজতা এবং তাপমাত্রা পরীক্ষা করা উচিত। কোনও ঘটনা ঘটলে কারণ অনুসন্ধানের জন্য রান্না করা খাবারের নমুনা 24 ঘন্টা রান্নাঘরে রাখতে হবে।

যদি আউটসোর্স করা হয়, তাহলে চুক্তিবদ্ধ ইউনিটগুলির শিক্ষার্থীদের খাবার সরবরাহের জন্য একটি খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র থাকতে হবে। খাদ্য পরিবহন এবং নমুনা সংরক্ষণ স্কুলে রান্নার মতোই নিয়ন্ত্রিত হয়।

লে নগুয়েন

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html