উজালা সিগনাস হাসপাতালে (ভারত) কর্মরত পুষ্টিবিদ মিসেস একতা সিংওয়াল বলেন যে সাইট্রাস ফলের মধ্যে ফাইবার থাকে যা হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে সমর্থন করতে সাহায্য করে।
তবে, হেলথ শটস নিউজ সাইট অনুসারে, অনেক লোকের জন্য, খাবারের খুব কাছাকাছি সাইট্রাস ফল খাওয়ার ফলে নিম্নলিখিত কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে।
খাবারের পরপরই জাম্বুরা, কমলালেবু এবং ট্যানজারিন খাওয়া ভালো নাও হতে পারে।
১. হজমে প্রভাব ফেলে
সাইট্রাস ফল অ্যাসিডিক, এবং খাবারের ঠিক পরে এগুলি খেলে কিছু লোকের হজমে সমস্যা হতে পারে। অ্যাসিডিটি অস্বস্তি, বদহজম বা বুক জ্বালাপোড়ার কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যাদের অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ঝুঁকি থাকে তাদের ক্ষেত্রে। সংবেদনশীল পাচনতন্ত্রের লোকেরা খাবারের পরে জাম্বুরা, কমলালেবু বা ট্যানজারিন খেলে পেট ফাঁপা হতে পারে।
খাবারের প্রায় 30 মিনিট বা 1 ঘন্টা পরে সাইট্রাস ফল খাওয়ার আগে অপেক্ষা করুন।
2. পুষ্টি শোষণ করে
খাবারের পরে খেলে লেবুজাতীয় ফলের কিছু যৌগ পুষ্টির শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে। এটি প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনের প্রভাবকে প্রভাবিত করতে পারে।
এগুলো হলো পলিফেনল, ট্যানিন এবং অক্সালেট। এগুলো ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের সাথে জটিল পদার্থ তৈরি করতে পারে, যা খাবারের পরপরই বেশি পরিমাণে খেলে এই পদার্থের শোষণ হ্রাস করে।
৩. রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা করে
খাবারের পরপরই যদি লেবুজাতীয় ফল খাওয়া হয়, তাহলেও রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে এবং তারপর তা কমে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এর ফলে ক্লান্তি বা খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষার অনুভূতি হতে পারে।
৪. ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে
সাইট্রাস ফলে এখনও ক্যালোরি থাকে। বিশেষ করে খাবারের পরে অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি তৈরি হতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
৫. ওষুধের মিথস্ক্রিয়া
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে জাম্বুরা, কমলালেবু এবং ট্যানজারিন কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে, যা তাদের শোষণ বা কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে।
বিশেষ করে জাম্বুরা বিভিন্ন ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে, যা উচ্চ কোলেস্টেরলের ওষুধ (অ্যাটোরভাস্ট্যাটিন এবং সিমভাস্ট্যাটিন) এবং রক্তচাপের ওষুধ (নিফেডিপাইন, ফেলোডিপাইন এবং অ্যামলোডিপাইন) এর মতো ওষুধের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে।
তাহলে জাম্বুরা, কমলালেবু এবং ট্যানজারিন খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় কখন?
আপনার খাদ্যতালিকায় সাইট্রাস ফল অন্তর্ভুক্ত করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে, তবে মনে রাখবেন খাবারের ঠিক পরেই এগুলি খাবেন না। হেলথ শটস অনুসারে, খাওয়ার আগে প্রায় 30 মিনিট বা এক ঘন্টা অপেক্ষা করা ভাল।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)