কফি পানের অভ্যাস অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে

আন্তর্জাতিক চিকিৎসা গবেষকদের একটি দল দেখেছে যে যারা নিয়মিত কফি পান করেন তাদের অন্ত্রে একটি নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা যারা পান করেন না তাদের তুলনায় অনেক বেশি।

কফি অনেক মানুষ পান করেন - ছবি: রয়টার্স

ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ মেডিসিনের নাথান ম্যাকনাল্টি এবং জেফ্রি গর্ডন গবেষণা প্রক্রিয়াটি বিস্তারিতভাবে নিউজ অ্যান্ড ভিউসে একটি লেখা লিখেছেন।

কফি এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার মধ্যে যোগসূত্র

মেডিকেল এক্সপ্রেসের মতে, নেচার মাইক্রোবায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে, গবেষণা দলটি বিপুল সংখ্যক রোগীর মল এবং রক্তের নমুনা বিশ্লেষণ করেছে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের উপর কফি পানের প্রভাব খুঁজে বের করার জন্য প্রধান মেডিকেল ডাটাবেসে অনুরূপ তথ্যও অধ্যয়ন করেছে।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্য ও পানীয় গ্রহণ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করে, যা মানুষের পরিপাকতন্ত্রে বসবাসকারী ছত্রাক, খামির এবং ব্যাকটেরিয়ার সম্প্রদায়। তবে, কোন খাবারগুলি এই মাইক্রোবায়োমের উপকার করে এবং কোনটি ক্ষতি করে তা এখনও খুব একটা বোঝা যায়নি।

নতুন গবেষণায়, দলটি একটি খাবারের, অথবা এই ক্ষেত্রে, একটি পানীয়ের, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের উপর প্রভাব পরীক্ষা করেছে। তারা দুটি কারণে কফি বেছে নিয়েছে। প্রথমত, এটি ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, কফি প্রায়শই প্রতিদিন খাওয়া হয় অথবা একেবারেই খাওয়া হয় না।

যেসব খাবার বা পানীয় অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে

অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর কফি পানের প্রভাব তদন্ত করার জন্য, গবেষকরা যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী প্রায় ২২,৮০০ জনের চিকিৎসা তথ্য বিশ্লেষণ করে শুরু করেছিলেন, পাশাপাশি ২১১টি গবেষণা গোষ্ঠীর ৫৪,২০০ জনের তথ্যও বিশ্লেষণ করেছিলেন।

এর ফলে তারা যারা কফি পান করেছেন এবং যারা পান করেননি তাদের মলের নমুনার তথ্য তুলনা করতে এবং দুটি গ্রুপের মধ্যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার পার্থক্য অন্বেষণ করতে সক্ষম হন।

গবেষকরা দুটি দলের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য খুঁজে পেয়েছেন - লসোনিব্যাক্টর অ্যাসাক্যারোলাইটিকাস ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ। নিয়মিত কফি পানকারীদের মধ্যে এই ব্যাকটেরিয়া অ-কফি পানকারীদের তুলনায় আট গুণ বেশি ছিল এবং এই পার্থক্য বিশ্বজুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল।

গবেষকরা স্বীকার করেছেন যে তারা এখনও জানেন না যে L. asaccharolyticus এর উচ্চ মাত্রা মানুষের উপর কী প্রভাব ফেলে, তবে পরামর্শ দিচ্ছেন যে এটি কফি পানকারীদের মধ্যে ইতিমধ্যেই উল্লেখিত স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত হতে পারে।

তারা আরও পরামর্শ দেয় যে একক খাবার বা পানীয় মানুষের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm