কেনার জন্য লড়াই এবং বিক্রি এড়িয়ে যাওয়ার পরিস্থিতি ভিয়েতনামী কাজু শিল্পকে ধ্বংস করছে।

[বিজ্ঞাপন_১]

কেনা এবং বিক্রি এড়াতে লড়াইয়ের পরিস্থিতি অনেক কাজু প্রক্রিয়াকারককে তাদের কার্যক্রম বন্ধ বা সাময়িকভাবে স্থগিত করতে বাধ্য করেছে, বিশেষ করে ভিয়েতনামে এবং সাধারণভাবে বিশ্বে কাজু সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হওয়ার হুমকি দিয়েছে।

বিশ্বব্যাপী কাজু শিল্পের কেন্দ্র

ভিয়েতনাম হল বৃহত্তম কাজু বাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক দেশ, এবং বিশ্বের বৃহত্তম কাঁচা কাজু বাদাম আমদানিকারক। ভিয়েতনাম কাজু অ্যাসোসিয়েশন (ভিনাকাস) অনুসারে, ভিয়েতনাম কাঁচা কাজু বাদাম উৎপাদনের প্রায় 65% আমদানি করে এবং বিশ্ব বাজারে কাজু বাদাম রপ্তানির প্রায় 80% এর জন্য দায়ী।

২০২৩ সালে, দেশের কাজু রপ্তানির পরিমাণ ৩.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ১৮% বেশি, যা ৩.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। যার মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন এবং নেদারল্যান্ডসের মতো কিছু প্রধান বাজারে কাজু রপ্তানি উচ্চ প্রবৃদ্ধি রেকর্ড করবে।

বিশেষ করে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাজুবাদাম রপ্তানি ৮৮৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ৫% বেশি এবং এই পণ্যের মোট রপ্তানি টার্নওভারের প্রায় ২৫%। চীনা বাজারে কাজুবাদাম রপ্তানি ৬৮৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ৫৫% বেশি এবং দেশের মোট কাজুবাদাম রপ্তানি টার্নওভারের ১৯%। ইইউ বাজারের প্রবেশদ্বার নেদারল্যান্ডসে, ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম কাজুবাদাম রপ্তানিতে ৩৫৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ১৯% বেশি এবং মোট কাজুবাদাম রপ্তানি টার্নওভারের ১০%।

ভিনাকাসের পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২২-২০২৭ সময়কালে বিশ্বব্যাপী কাজু বাজার গড়ে ৪.৬% হারে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। নিরামিষাশী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য পছন্দ করার বিশ্বব্যাপী প্রবণতা কাজু সহ বাদাম এবং বাদাম-ভিত্তিক খাবারের চাহিদা বাড়িয়েছে।

“যদিও বিশ্ব অর্থনীতি দুর্বল হচ্ছে, মুদ্রাস্ফীতি বাড়ছে এবং জাতীয় সংঘাত বিশ্বব্যাপী কাজু শিল্পের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে, ভিয়েতনাম এখনও ২০২৪ সালে ইতিবাচক অগ্রগতির প্রত্যাশা করছে এবং কাজু রপ্তানি ৩.৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের নতুন রেকর্ডের দিকে উচ্চ প্রবৃদ্ধি বজায় রাখবে,” বলেছেন ভিনাকাসের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ বাখ খান নুত।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো একে অপরের পায়ে লাথি মারছে।

বিশ্বব্যাপী কাজুবাদাম সরবরাহ শৃঙ্খলে শীর্ষস্থানীয় দেশ হিসেবে, ভিয়েতনাম সমস্ত উপকরণে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারে না। অনুমান করা হয় যে কাঁচা কাজুবাদামের অভ্যন্তরীণ সরবরাহ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি চাহিদার মাত্র 30% পূরণ করতে পারে, বাকি 70% আফ্রিকা, ইন্দোনেশিয়া, কম্বোডিয়া, আইভরি কোস্ট ইত্যাদি বহিরাগত উৎস থেকে আমদানি করতে হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বৃহৎ কাঁচা কাজু বাদাম উৎপাদনকারী কিছু দেশ সুরক্ষা নীতি প্রয়োগ, কর এবং রপ্তানি ফি আরোপ শুরু করেছে, যার ফলে কাঁচা কাজু বাদামের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, বিশ্ব পরিবেশের বস্তুনিষ্ঠ অসুবিধা ছাড়াও, কাঁচা কাজু বাদামের উচ্চ মূল্যের আরেকটি কারণ হল ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি একে অপরের সাথে প্রতিযোগিতা করে, যা ভিনাকাসের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান কং-এর মতে, "একে অপরের পায়ে লাথি মারা"।

২০২৩ সালের মতো, যদিও কাজু বাদাম রপ্তানি আয়তন এবং মূল্য উভয় দিক থেকেই ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, তবুও বেশিরভাগ কাজু ব্যবসাই অলাভজনক ছিল, এমনকি লোকসানের মধ্যেও। এর মূল কারণ ছিল, মরশুমের শুরুতে, অনেক কারখানা দালালদের কাছ থেকে মৌসুম এবং উৎপাদন সম্পর্কে ভুল তথ্য পাওয়ার কারণে উচ্চ মূল্যে কাঁচা কাজু কিনতে ছুটে যায়, যার ফলে "ক্রয় প্রতিযোগিতা" শুরু হয় যা কাজুর দাম বাড়িয়ে দেয়। পরবর্তীতে, আর্থিক চাপের কারণে, ব্যবসাগুলি কাজু বাদাম "বিক্রি" করে, যার ফলে বিদেশী গ্রাহকরা পরিস্থিতির সুযোগ নিয়ে দাম কমাতে বাধ্য হন। যেসব কারখানা এবং ব্যবসা কাঁচা কাজু বাদাম এবং কাজু বাদামের মধ্যে দামের সমস্যার ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেনি তারা উৎপাদন কমাতে বাধ্য হয়েছিল, এমনকি বন্ধের অবস্থায়ও পড়ে গিয়েছিল।

যদি ২০২৪ সালে এই বন্ধ ব্যাপকভাবে চলতে থাকে, তাহলে বিশ্বব্যাপী কাজু সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হবে, যার ফলে বাজারে কাজু বীজের ঘাটতি দেখা দেবে এবং কাঁচা কাজু উদ্বৃত্ত থাকবে।

"এর ফলে পুরো কাজু সরবরাহ শৃঙ্খলের ক্ষতি হবে এবং অনেক পরিণতি হবে, যার সবচেয়ে বড় ঝুঁকি হল অনেক দেশের কৃষকরা কাঁচা কাজু খেতে না পারার কারণে কাজু গাছকে অবহেলা করবে। যদি কৃষকরা কাজু গাছের প্রতি উদাসীন থাকে, তাহলে বিশ্বব্যাপী কাজু সরবরাহ শৃঙ্খলের উপর এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব পড়বে," ভিনাকাসের চেয়ারম্যান উল্লেখ করেছেন।

বাজারের ইতিবাচক চাহিদার প্রেক্ষাপটে, মিঃ ফাম ভ্যান কং বলেন যে কাঁচামাল সরবরাহকারী, দালাল, ক্রেতা, প্রক্রিয়াকরণকারী, রপ্তানিকারক এবং ভোক্তাদের অবশ্যই হাত মিলিয়ে দ্বিপাক্ষিক ও বহুপাক্ষিক সহযোগিতা এবং সংযোগে তাদের ভূমিকা ও দায়িত্ব পুনর্নির্ধারণ করতে হবে। বিশেষ করে, মূল্য শৃঙ্খলে পক্ষগুলির মধ্যে স্বচ্ছতা এবং স্বার্থের সমন্বয় হল "উইন-উইন" চেতনায় সহযোগিতা এবং টেকসই উন্নয়নের ভিত্তি।

"লক্ষ্য হল বিশ্বব্যাপী কাজু সরবরাহ শৃঙ্খল সুষ্ঠুভাবে পরিচালিত হওয়া নিশ্চিত করা, কাজু চাষী, কাঁচা কাজু ব্যবসায়ী, প্রক্রিয়াজাতকারী, কাজু কার্নেল রপ্তানিকারক থেকে শুরু করে কাজু কার্নেল রোস্টার এবং খুচরা বিক্রেতা সকলের স্বার্থের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ," মিঃ কং শেয়ার করেছেন।

কিছু কাজু ব্যবসায়ী সুপারিশ করেন যে উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক দক্ষতা নিশ্চিত করার জন্য, মৌসুমের শুরু থেকেই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে প্রচুর পরিমাণে কাঁচা কাজু কিনতে তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়, কারণ এই বছর কাজু উৎপাদন প্রচুর পরিমাণে হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। পরিবর্তে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে শান্ত থাকতে হবে, কেনাকাটা করার আগে কাঁচা কাজুর দাম যুক্তিসঙ্গত পর্যায়ে না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং খরচের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য কাজু বাদাম রপ্তানির চুক্তি থাকলেই কেবল কাঁচা কাজু কেনা উচিত।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস