শীর্ষ ১০টি বিখ্যাত হিউ ডেজার্ট যা অনেক ডিনারকে আকর্ষণ করে

দীর্ঘ ইতিহাস এবং সমৃদ্ধ সংস্কৃতির জন্য বিখ্যাত হিউ ভূমি কেবল তার ঐতিহাসিক নিদর্শন বা মনোমুগ্ধকর দৃশ্যের জন্যই নয়, বরং এর অনন্য খাবারের জন্যও পর্যটকদের আকর্ষণ করে। এর মধ্যে হিউ মিষ্টি স্যুপ এই প্রাচীন রাজধানীর রন্ধনসম্পর্কীয় চিত্রের একটি অপরিহার্য অংশ। সতেজতা থেকে শুরু করে মিষ্টি স্যুপ পর্যন্ত, প্রতিটি ধরণের মিষ্টি স্যুপ একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে, যা হিউ জনগণের পরিশীলিততা এবং সমৃদ্ধ পরিচয়কে প্রতিফলিত করে।

আপনি যদি খাদ্যপ্রেমী হন এবং আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যের খাবারগুলি অন্বেষণ করতে চান, তাহলে হিউ সুইট স্যুপ অবশ্যই মিস করা উচিত নয়। এই মিষ্টি স্যুপগুলি কেবল মিষ্টি নয় বরং তাজা উপাদান এবং সৃজনশীল রেসিপির একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। আসুন হিউয়ের সবচেয়ে অসাধারণ মিষ্টি স্যুপগুলি ঘুরে দেখি, প্রতিটি মিষ্টি স্যুপের মাধ্যমে হিউ রান্নার অনন্যতা দেখতে।

১. পর্যটকদের আকর্ষণকারী ১০টি বিখ্যাত হিউ মিষ্টান্ন

১.১. রোস্টেড শুয়োরের মাংসের সাথে ট্যাপিওকা পার্ল বার্লি ডেজার্ট

রোস্টেড শুয়োরের মাংসের সাথে ট্যাপিওকা স্টার্চ ডেজার্ট (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

চে বট লোক হিও কোয়ে হল একটি অনন্য হিউ ডেজার্ট, যা হিউ খাবারের সৃজনশীলতা এবং ঐতিহ্যের সমন্বয় ঘটায়। ট্যাপিওকা ময়দা এবং মুচমুচে রোস্টেড শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি, এই ডেজার্টটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ নিয়ে আসে, চিনির জল এবং আদার সামান্য মসলাযুক্ত স্বাদের। চিবানো ট্যাপিওকা ময়দা রোস্টেড শুয়োরের মাংসের সাথে মিশে একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ তৈরি করে। যারা হিউ ডেজার্টের স্বাদ নিতে চান তাদের জন্য এটি মিস করা উচিত নয় যা অদ্ভুত এবং পরিচিত উভয়ই।

১.২। রয়েল বিন ডেজার্ট

রয়েল বিন ডেজার্ট (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

রয়্যাল বিন সুইট স্যুপ, একটি ঐতিহ্যবাহী হিউ ডেজার্ট, বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়, যার মধ্যে প্রাচীন রাজসভাও অন্তর্ভুক্ত। রাজকীয় বিন, পান্ডান পাতা এবং রক চিনি দিয়ে তৈরি এই ডেজার্টটির স্বাদ শীতল, মিষ্টি এবং মৃদু। হিউ সম্প্রদায়ের লোকেরা জুঁই বা আঙ্গুরের ফুল দিয়ে মিষ্টান্নটি সাজিয়ে এর আকর্ষণ বৃদ্ধি করে, যা উপভোগকারী ব্যক্তির স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে। এটি একটি মার্জিত এবং সহজেই খাওয়া যায় হিউ ডেজার্ট।

১.৩। ভুট্টার চা

হিউ কর্ন সুইট স্যুপ গ্রীষ্মের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, সহজে পাওয়া যায় এবং খাওয়াও সহজ। এই মিষ্টি মিষ্টি ভুট্টা দিয়ে তৈরি, সমৃদ্ধ নারকেল দুধের সাথে মিশ্রিত, একটি সতেজ স্বাদ নিয়ে আসে। তাজা ভুট্টার দানা নরমভাবে রান্না করা হয়, ট্যাপিওকা স্টার্চ যোগ করে ঘন ঘনত্ব তৈরি করা হয়, যা একটি পুষ্টিকর এবং শীতল খাবার তৈরি করে। আপনি যদি গরমের দিনে হিউতে আসেন, তাহলে ঠান্ডা হওয়ার জন্য কর্ন সুইট স্যুপ আদর্শ পছন্দ।

১.৪. বেগুনি মিষ্টি আলুর মিষ্টি

বেগুনি মিষ্টি আলুর মিষ্টি (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

হিউ বেগুনি মিষ্টি আলুর মিষ্টি তার নজরকাড়া বেগুনি রঙ এবং অনন্য স্বাদের জন্য আলাদা। নরম বেগুনি মিষ্টি আলুর সাথে চিনি, নারকেল দুধ এবং ট্যাপিওকা স্টার্চ মিশ্রিত করে একটি মিষ্টি, চর্বিযুক্ত এবং পুষ্টিকর মিষ্টি তৈরি করে। বেগুনি মিষ্টি আলুর মিষ্টির রঙ মানুষকে মোহিত করে, এটি স্থানীয় এবং দূর থেকে আসা পর্যটক উভয়ের জন্যই একটি আকর্ষণীয় খাবার।

১.৫। সবুজ চা

চে লুক টাউ জা হল একটি হিউ ডেজার্ট যা অনেকেরই পছন্দ, বিশেষ করে যারা রান্নায় নতুন কিছু আবিষ্কার করতে চান। এই ডেজার্টটি তৈরি করা হয় সবুজ মটরশুটি, ট্যাপিওকা মুক্তা, শুকনো ট্যানজারিনের খোসা এবং চিনি দিয়ে। মিষ্টি, চর্বিযুক্ত স্বাদের সাথে ট্যানজারিনের খোসার হালকা সুবাস মিশে একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয়, সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর স্বাদ তৈরি করে।

১.৬। জেলি চা

হিউ জেলি ডেজার্ট হিউয়ের নাস্তার দোকানগুলিতে একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, যা তার বৈচিত্র্যের জন্য পরিচিত। জেলি নারকেলের দুধ, ঘাস জেলি, অথবা ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা খাবারের জন্য বিস্তৃত পছন্দের সুযোগ দেয়। জেলি ডেজার্ট কেবল ঠান্ডাই নয়, খেতেও সহজ, গরমের দিনে এটি একটি দুর্দান্ত শীতল খাবার।

১.৭। লংগান সহ পদ্ম বীজের চা

লংগানে মোড়ানো সবুজ শিমের মিষ্টি (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

লংগানে মোড়ানো পদ্ম বীজের মিষ্টি স্যুপ হিউয়ের একটি বিশেষত্ব, যা সাংস্কৃতিক ছাপ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পরিশীলিততা বহন করে। পদ্মের বীজ নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয় এবং লংগানের ভিতরে মোড়ানো হয়, তারপর রক চিনির জল দিয়ে রান্না করা হয়। এই হিউ মিষ্টি স্যুপের একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, মসৃণ পদ্মের বীজ এবং মিষ্টি, মুচমুচে লংগান সহ, যা উপভোগ করার সময় একটি শীতল এবং আরামদায়ক অনুভূতি তৈরি করে।

১.৮। সবুজ শিমের মিষ্টি

সবুজ বিনের মিষ্টি স্যুপ একটি সাধারণ খাবার কিন্তু হিউ স্বাদে ভরপুর। সবুজ বিন চিনি এবং নারকেলের দুধ দিয়ে রান্না করা হয়, যা একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করে। এই মিষ্টি গরম বা ঠান্ডা উভয়ই উপভোগ করা যেতে পারে, যা খাবারের সময় আরামদায়ক অনুভূতি বয়ে আনে। এটি ঠান্ডা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি আদর্শ মিষ্টি।

১.৯. ডালিম জেলি চা

চে সুওং সা হাট ডালিম হল একটি রঙিন এবং আকর্ষণীয় মিষ্টি যার মধ্যে রয়েছে উজ্জ্বল লাল ডালিমের বীজ, সাদা জলের বাদাম এবং ঘাস জেলি। চিনির জলের মিষ্টি স্বাদ, নারকেল দুধ এবং মসৃণ জেলির চর্বিযুক্ত স্বাদের সাথে মিলিত হয়ে, একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় হিউ ​​ডেজার্ট তৈরি করে। গরমের সময় এটি একটি অপরিহার্য খাবার।

১.১০। কালো শিমের মিষ্টি

ব্ল্যাক বিন সুইট স্যুপ হিউ-তে একটি পরিচিত এবং সহজেই খাওয়া যায় এমন মিষ্টি। ব্ল্যাক বিন নরমভাবে রান্না করা হয়, নারকেলের দুধ এবং চিনির সাথে মিশিয়ে একটি মিষ্টি, সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করা হয়। ব্ল্যাক বিন সুইট স্যুপ গরম বা ঠান্ডা উপভোগ করা যেতে পারে, যা ভোক্তার জন্য একটি মনোরম অনুভূতি নিয়ে আসে। এটি একটি গ্রাম্য মিষ্টি তবে হিউ স্বাদে পূর্ণ।

২. শীর্ষ ৮টি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং প্রিয় হিউ ​​ডেজার্টের দোকান

সেভ বিখ্যাত হিউ মিষ্টি স্যুপের দোকান (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

হিউ সুইট স্যুপ কেবল তার সুস্বাদু, সমৃদ্ধ স্বাদের জন্যই পরিচিত নয়, বরং এর অত্যাধুনিক সাজসজ্জা এবং অনন্য বৈশিষ্ট্যের জন্যও এটি খাবারের আকৃষ্ট করে। যদি আপনার হিউতে যাওয়ার সুযোগ হয়, তাহলে এই বিশেষত্বটি পুরোপুরি উপভোগ করতে নীচের বিখ্যাত হিউ সুইট স্যুপের দোকানগুলিতে যান।

২.১। হিউ রয়েল টি

নামের সাথে খাপ খাইয়ে, রয়্যাল হিউ সুইট স্যুপ শপ ২১টি সুসজ্জিত এবং সতর্কতার সাথে প্রস্তুত মিষ্টি স্যুপ অফার করে। এখানকার প্রতিটি মিষ্টি স্যুপের কেবল নজরকাড়া রঙই নয়, এর নিজস্ব অনন্য স্বাদও রয়েছে। যদিও দোকানটি কেবল ফুটপাতের একটি ঠিকানা যা মূলত রাতে খোলা থাকে, কিন্তু শেষের দিকে, এই জায়গাটি সর্বদা গ্রাহকদের ভিড়ে ভরা থাকে। হিউ সুইট স্যুপের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে অবশ্যই এখানে আসতে ভুলবেন না!
ঠিকানা: লে লোই, হিউ সিটি

২.২। ক্যাম টি

হিউয়ের একটি ছোট কোণে অবস্থিত, ক্যাম চে দোকানটি তার সুন্দর সাজসজ্জা এবং রোস্টেড পোর্ক ট্যাপিওকা মিষ্টি স্যুপের মতো অনন্য মিষ্টি স্যুপের জন্য ডিনারদের উপর একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলে। ট্যাপিওকা মিষ্টি স্যুপের পাশাপাশি, আপনি অন্যান্য মিষ্টি স্যুপ যেমন ভাসমান ভাতের বল, কলার মিষ্টি স্যুপ, ব্রড বিন মিষ্টি স্যুপ ইত্যাদি উপভোগ করতে পারেন। দোকানটি বিকেলে খোলে এবং প্রায়শই গভীর রাতে মিষ্টি স্যুপ ফুরিয়ে যায়, তাই এটি উপভোগ করার সুযোগটি হাতছাড়া না করার জন্য আপনার তাড়াতাড়ি আসা উচিত।
ঠিকানা: নং 10 Nguyen Sinh Cung, Hue City

২.৩। ট্রাং ট্রাং থাই চা

চে থাই ট্রাং ট্রাং হল আধুনিক এবং অনন্য মিষ্টান্নের বিখ্যাত হিউ ডেজার্ট শপগুলির মধ্যে একটি। এখানকার সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি হল নারকেল জেলি ডেজার্ট, যেখানে ঐতিহ্যবাহী হিউ ডেজার্টের সাথে তরুণ নারকেলের সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। দোকানটি বিকেল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত পরিবেশিত হয়, এই দুর্দান্ত মিষ্টান্নটি উপভোগ করতে তাড়াতাড়ি আসুন।
ঠিকানা: নং 99 Phan Dinh Phung, Vinh Ninh, Hue City

২.৪। হিউ অ্যালি সুইট স্যুপ

চে হেম হিউয়ের প্রাচীনতম মিষ্টি স্যুপের দোকানগুলির মধ্যে একটি, যা পদ্ম বীজের মিষ্টি স্যুপ, ভুট্টার মিষ্টি স্যুপ, ট্যাপিওকা মিষ্টি স্যুপের মতো বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি স্যুপের জন্য বিখ্যাত। দোকানটি এর সুস্বাদু স্বাদ এবং যুক্তিসঙ্গত দামের জন্য জনপ্রিয়। আপনি যদি এক কাপ সুস্বাদু হিউ মিষ্টি স্যুপ উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনি এই জায়গাটি মিস করতে পারবেন না।
ঠিকানা: নং ১, অ্যালি ২৯, হাং ভুওং, হিউ সিটি

২.৫। ওং ল্যাক চা

ওং ল্যাক সুইট স্যুপ শপ তার তিনটি সাধারণ মিষ্টি স্যুপের জন্য বিখ্যাত: ফলের মিষ্টি স্যুপ, সয়া মিষ্টি স্যুপ এবং লাল বিন সুইট স্যুপ। যদিও মেনুতে বৈচিত্র্য নেই, প্রতিটি মিষ্টি স্যুপের মান চমৎকার, যা আপনাকে একবার খাওয়ার পরেই চিরতরে মনে রাখবে। আপনি যদি ভি দা ওয়ার্ডে যান, তাহলে এই দোকানের অনন্য মিষ্টি স্যুপ উপভোগ করতে ভুলবেন না।
ঠিকানা: নং 36 Thanh Tinh, Hue City

২.৬। ডং বা মার্কেট জেলি চা

ডং বা বাজারে অবস্থিত চে থাচ হল হিউয়ের বিখ্যাত ফুটপাতের মিষ্টি স্যুপের দোকানগুলির মধ্যে একটি। কালো বিন মিষ্টি স্যুপ, লাল বিন মিষ্টি স্যুপ, ব্রড বিন মিষ্টি স্যুপ, তারো মিষ্টি স্যুপ, ট্যাপিওকা মিষ্টি স্যুপ,... এই দোকানটি মিষ্টি স্যুপের সুগন্ধি সুবাস এবং আকর্ষণীয় রঙের মাধ্যমে গ্রাহকদের আকর্ষণ করে। ডং বা বাজারে ঘুরে বেড়ানোর সময় হিউ ​​মিষ্টি স্যুপ উপভোগ করার জন্য এটি একটি আদর্শ জায়গা।
ঠিকানা: ট্রান হুং দাও (ডং বা মার্কেট গেট), হিউ সিটি

২.৭। ট্রুং তিয়েন ব্রিজ টি

চে চান কাউ ট্রুং তিয়েন হিউয়ের আকর্ষণীয় খাবারের স্থানগুলির মধ্যে একটি। এখানে এসে আপনি সুস্বাদু হিউ চে উপভোগ করতে পারবেন এবং সুন্দর সুগন্ধি নদীর প্রশংসা করতে পারবেন। দোকানটি ঐতিহ্যবাহী থেকে আধুনিক পর্যন্ত অনেক চে খাবার পরিবেশন করে, যা সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন খাবারের চাহিদা পূরণ করে।
ঠিকানা: ট্রুং তিয়েন ব্রিজের পাদদেশে, হিউ সিটি

২.৮. আন্টি টন ডিচের মিষ্টি স্যুপ

চে মো টন ডিচ হল হিউ-এর একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি স্যুপের দোকান। এর অনন্য রোস্টেড শুয়োরের মাংসের মিষ্টি স্যুপের জন্য আলাদা, দোকানটি এর সূক্ষ্ম, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু মিষ্টি স্যুপের স্বাদের জন্য অনেক পর্যটককে আকর্ষণ করে। আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি স্যুপের প্রেমী হন, তাহলে এটি এমন একটি ঠিকানা যা মিস করা উচিত নয়।
ঠিকানা: নং ২০ দিন তিয়েন হোয়াং, হিউ সিটি

হিউ ডেজার্টগুলি কেবল হিউয়ের সাধারণ স্বাদই বহন করে না বরং এখানকার সংস্কৃতি এবং মানুষদের গল্পও ধারণ করে। আপনি গ্রীষ্ম বা শীতকালে হিউতে আসুন না কেন, প্রাচীন রাজধানীর অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৌন্দর্য উপভোগ এবং অন্বেষণ করার জন্য এই ডেজার্টগুলি সর্বদা আদর্শ পছন্দ।

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-che-hue-noi-tieng-v16141.aspx