হো চি মিন সিটি প্রথম সুস্বাদু নুডলস উৎসবের আয়োজন করে

হো চি মিন সিটি ১৬ থেকে ১৯ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে ২৩ সেপ্টেম্বর পার্কে 'সেঁতে ভার্মিসেলি থেকে সুস্বাদু খাবার' থিমে প্রথম ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসবের আয়োজন করবে।

২২শে আগস্ট, হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন হো চি মিন সিটি জার্নালিস্ট অ্যাসোসিয়েশনের সাথে সমন্বয় করে "সেঁতে ভাজা খাবার" থিমের সাথে ২০২৫ সালে প্রথম ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসব সম্পর্কে অবহিত করার জন্য একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে। এই অনুষ্ঠানটি ১৬ থেকে ১৯শে অক্টোবর ২৩শে সেপ্টেম্বর পার্কে (বেন থান ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হয়।

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান বলেন যে এই উৎসবের লক্ষ্য ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সম্মান জানানো এবং একই সাথে দেশ-বিদেশের বন্ধুদের কাছে সাধারণ খাবারের প্রচার করা। এই অনুষ্ঠানটি সম্প্রদায়ের কাছ থেকে ইতিবাচক সাড়া পেয়েছে এবং প্রায় ১,০০,০০০ দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

অনুষ্ঠান চলাকালীন, দর্শনার্থীদের বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার রয়েছে, এই অনুষ্ঠানের কার্যক্রম দর্শনার্থীদের একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান উৎসব সম্পর্কে অবহিত করেন।

ছবি: এইচএল

২০২৫ সালে প্রথম ভিয়েতনামী চালের আটা উৎসব একটি সমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেখানে কেবল চালের আটা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারই প্রবর্তন করা হবে না বরং ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক খাবারের সমন্বয়ে আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতামূলক স্থানগুলিও পুনরুজ্জীবিত করা হবে।

"সেঁই ভাজা থেকে সুস্বাদু খাবার" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, এই অনুষ্ঠানটি দেশজুড়ে বিভিন্ন বিখ্যাত সেঁই ভাজা খাবার আবিষ্কারের যাত্রা শুরু করে, যেমন হ্যানয় ভাজা শুয়োরের মাংসের সাথে সেঁই, হাই ফং ভাজা পার্চের সাথে, হিউ গরুর মাংসের সেঁই, কাঁকড়ার সেঁই, মাছের সস সহ ক্যান থো ভাজা, মাছের সস সহ নাহা ট্রাং ভাজা, ঝোল সহ সোক ট্রাং ভাজা... এবং সারা দেশের সুস্বাদু সেঁই খাবার। এছাড়াও, এই অনুষ্ঠানে ফো, হু তিউ, বান হোই, বান ট্যামের মতো বিখ্যাত সেঁই থেকে সুস্বাদু খাবার থাকবে...

হো চি মিন সিটিতে প্রথম "সুস্বাদু খাবারের ভার্মিসেলি" উৎসবটি ১৬ থেকে ১৯ অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

ছবি: এইচএল

এই উৎসবে ১০০-১৫০টি বুথ অংশগ্রহণ করবে যেখানে সেমাইয়ের আটা, তাজা সেমাই, ভাতের নুডলস, প্রক্রিয়াজাত মশলা এবং বিশেষ খাবারের মতো পণ্য প্রদর্শন এবং প্রবর্তন করা হবে। এই অনুষ্ঠানটি দেশী-বিদেশী দর্শনার্থীদের ভিয়েতনামী খাবারের স্বাদ উপভোগ এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য প্রচুর মনোযোগ আকর্ষণ করার প্রতিশ্রুতি দেয়।

এই অনুষ্ঠানে, দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী রাইস নুডলস উৎপাদন প্রক্রিয়ার পাশাপাশি অন্যান্য বিশেষ খাবার সম্পর্কেও জানতে পারবেন, রন্ধন বিশেষজ্ঞদের সাথে আলাপচারিতা করতে পারবেন এবং অনেক উত্তেজনাপূর্ণ সাংস্কৃতিক ও বিনোদনমূলক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারবেন।

১ম ভিয়েতনামী রাইস ফেস্টিভ্যালের প্রধান কার্যক্রম

১. উদ্বোধনী অনুষ্ঠানকে স্বাগত জানাতে সিংহ নৃত্য;

২. পরিবেশনা - ভাতের নুডলস দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড স্থাপন, সেমাই, ফো, হু তিউ, বান তাম থেকে তৈরি অনেক খাবার একত্রিত করে;

৩. "ভাতের স্তর বৃদ্ধি" প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচার এবং উন্নতি করা, বিশেষ করে এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ডিনারদের কাছে ভিয়েতনামী রাইস নুডলসের প্রযোজ্যতা এবং সমৃদ্ধি বৃদ্ধি করা;

৪. সাংস্কৃতিক বিনিময়, রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা: রন্ধনশিল্পী, রাঁধুনি এবং খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে বিনিময় কার্যক্রম পরিচালনা করুন, অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিন। দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামের প্রদর্শনী এলাকায় সেমাই তৈরি, সেমাই বিক্রি ইত্যাদি অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন;

৫. দর্শনার্থীরা চালের আঁশ সম্পর্কিত পণ্য কিনতে পারবেন;

৬. সঙ্গীত অনুষ্ঠান, শিল্প পরিবেশনা।

সূত্র: https://thanhnien.vn/tphcm-lan-dau-tien-to-chuc-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-185250822125843218.htm