কোন ফলে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে?

যেসব ফলে চিনির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি সেগুলো হলো আম, লিচু, আঙ্গুর, ডালিম, চেরি... আর অ্যাভোকাডো, পেয়ারা, ক্যান্টালুপ, পেঁপেতে চিনি কম থাকে।

শাকসবজির পাশাপাশি, ফলমূল স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। ফল আপনার জন্য ভালো কারণ এতে ফাইবার এবং আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে। ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করাও থাকে, যার মধ্যে কিছুতে অন্যদের তুলনায় বেশি থাকে।

ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে

আম: একটি আমে ৪৬ গ্রাম চিনি থাকে। যারা তাদের ওজন বা চিনি গ্রহণের উপর নজর রাখেন তাদের জন্য এটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ নয়। যদি এটি আপনার প্রিয় ফল হয়, তাহলে আপনি একটি ছোট টুকরো উপভোগ করতে পারেন এবং সারা দিন ধরে বিভিন্ন খাবারে ভাগ করে নিতে পারেন।

লিচু: এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটি চিনিতে ভরপুর। এক কাপ লিচুর রসে সাধারণত ২৯ গ্রাম চিনি থাকে। লিচু আপনাকে প্রায় ১৩৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামও সরবরাহ করে, যা দৈনিক ৭৫ মিলিগ্রামের প্রস্তাবিত গ্রহণের প্রায় দ্বিগুণ।

আঙ্গুর: এক কাপ আঙ্গুরে প্রায় ২৩ গ্রাম চিনি থাকে। আঙ্গুর একটি হালকা ফল যা একবারে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, তাই যদি আপনার চিনির পরিমাণ কমাতে হয়, তাহলে ধীরে ধীরে খান অথবা অর্ধেক কেটে ফ্রিজে রাখুন এবং প্রতিটি পরিবেশনে অল্প পরিমাণে উপভোগ করুন।

চেরি : এক কাপ চেরিতে প্রায় ১৮ গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি থাকে। এগুলি খাওয়াও সহজ এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে নির্দিষ্ট পরিমাণে খাবার খান।

ডালিম : একটি ডালিমে প্রায় ৩৮.৬ গ্রাম চিনি থাকে। এর চেয়ে ভালো বিকল্প হল আধা কাপ ডালিমের বীজের রস পান করা, যাতে মাত্র ১১.৯ গ্রাম চিনি থাকে। মার্কিন জাতীয় জৈবপ্রযুক্তি তথ্য কেন্দ্র (NCBI) কর্তৃক PubMed-এর উপর ২০২০ সালের একটি পর্যালোচনা ইঙ্গিত দেয় যে ডালিমের রক্তচাপের উপর উপকারী প্রভাব থাকতে পারে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

প্রতিটি ধরণের ফলে সাধারণত একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ চিনি থাকে। ছবি: ফ্রিপিক

কম চিনিযুক্ত ফল

অ্যাভোকাডো: অ্যাভোকাডোতে মাত্র ১.৩৩ গ্রাম চিনি থাকে। এই ফলটি প্রায়শই সালাদের মতো খাবারে বা টোস্টের সাথে খাওয়ার জন্য সস হিসেবে ব্যবহৃত হয়... যদিও এতে খুব কম চিনি থাকে, এই ফলে প্রচুর ক্যালোরি থাকে, তাই এটিকে প্রতিদিনের অভ্যাস হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়।

পেয়ারা: প্রতিটি পেয়ারায় প্রায় ৫ গ্রাম চিনি এবং ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে - যা বাদামী চালের ভাত বা এক টুকরো আস্ত গমের রুটি থেকে যা পাওয়া যায় তার চেয়েও বেশি। খোসা ছাড়ানো পেয়ারা স্মুদি আরও বেশি ফাইবার সরবরাহ করে।

রাস্পবেরি : রাস্পবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, প্রতি কাপে ৮ গ্রাম, এবং মাত্র ৫ গ্রাম চিনি থাকে। ফাইবার হজমের জন্য ভালো এবং কম ক্যালোরিতে পেট ভরাতে সাহায্য করে।

ক্যান্টালুপ: এই মিষ্টি ফলে মাত্র ৫ গ্রাম চিনি এবং ২৩ কিলোক্যালরি থাকে, যা এটিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।

ফল খাওয়ার সময় নোটস

চিনি পুষ্টির সুপারিশের মধ্যে পড়তে পারে যা কমানো বা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শরীর ফলের চিনিকে প্রক্রিয়াজাত চিনি বা প্যাকেজজাত পণ্যে পাওয়া চিনির চেয়ে ভিন্নভাবে বিপাক করে।

সাধারণত, মিষ্টি খাবারের তুলনায় ফলের চিনি কম থাকে। ফলের মধ্যে দুই ধরণের চিনি থাকে: ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ। যদিও অনুপাত ভিন্ন, বেশিরভাগ ফলের মধ্যে প্রায় অর্ধেক গ্লুকোজ এবং অর্ধেক ফ্রুক্টোজ থাকে। গ্লুকোজ রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, তাই শরীরকে এটি বিপাক করার জন্য ইনসুলিন ব্যবহার করতে হয়। ফ্রুক্টোজ রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিসহ সকলেই বেশি করে ফল খেলে উপকৃত হতে পারেন। এর কারণ হল ফল থেকে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যাল এবং জলের সংমিশ্রণ। আপনার খাদ্যতালিকায় কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনার আগে আপনার ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানদের সাথে কথা বলুন।

বাও বাও ( ওয়েবএমডি অনুসারে, মেডিকেল নিউজ টুডে )

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/trai-cay-nao-chua-nhieu-duong-4621000.html