কৃষি সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা নির্মাণ

(Baothanhhoa.vn) - কৃষি পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ সুবিধা তৈরিতে এবং উৎপাদন ও পণ্যের ব্যবহারকে জনগণের সাথে সংযুক্ত করার জন্য ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

লু সুওং ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডের (হা লং কমিউন) চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার শ্রমিকরা পণ্য তৈরি করছেন।

স্থানীয়দের প্রতিশ্রুতি অনুসারে জমি হস্তান্তরের মাধ্যমে, ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে, ভিনাগ্রিন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ট্রিউ সন কমিউনে ৬.৫ হেক্টর আয়তনের ভিনাগ্রিন উচ্চ-মানের কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণ শুরু করে; মোট বিনিয়োগ ২০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং। কারখানার প্রথম ধাপে বছরে ১০০,০০০ টন চাল প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা রয়েছে। কারখানার দ্বিতীয় ধাপে পুষ্টিকর শস্য, কফি, সেমাই, চালের নুডলস, ফো... এর মতো গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য উৎপাদন এবং বাজারে আনা হবে। নির্মাণের ১ বছর পর, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, কারখানাটি আনুষ্ঠানিকভাবে পরিচালিত হয় এবং বর্তমানে পণ্যগুলি দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত রয়েছে, তাদের গুণমান এবং নকশার জন্য গ্রাহকরা অত্যন্ত প্রশংসা করেন।

ভিনাগ্রিন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ডো মিন থুয়ের মতে, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাটি কোম্পানি কর্তৃক বিনিয়োগ এবং বিকশিত হয় উদ্যোগ, কৃষক এবং সমবায়ের মধ্যে সংযোগের শৃঙ্খলের উপর ভিত্তি করে। বর্তমানে, কোম্পানিটি নিবিড় কৃষিকাজ, উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং উচ্চ মানের দিকে ঘনীভূত ধান উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করছে। ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলি স্ট্যান্ডার্ড প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া অনুসারে যত্ন নেওয়া হবে, উচ্চ মানের মান অনুসারে সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হবে, রপ্তানির লক্ষ্যে।

উৎপাদন শিফটের সময় ভিনেগার উচ্চমানের কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানার (ট্রিউ সন কমিউন) কর্মীরা।

বর্তমানে, প্রদেশটিতে ৮টি চাল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে যার মোট ক্ষমতা ২৯৫ হাজার টন/বছর। এর মধ্যে, ১টি প্রোটিন সমৃদ্ধ বাদামী চালের দুধ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র রয়েছে যার ক্ষমতা ১২০ মিলিয়ন ২৫০ মিলি বাক্স/বছর। কারখানাগুলি দ্বারা ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা বার্ষিক চাল উৎপাদন প্রদেশের মোট চাল উৎপাদনের প্রায় ১৬.৮%। আখ প্রক্রিয়াকরণে, ২টি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ আকৃষ্ট হয়েছে যার মোট ক্ষমতা ১.৬৮ মিলিয়ন টন/বছর; প্রধান পণ্য হল সকল ধরণের চিনি, যা রপ্তানি এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে পরিবেশন করে। সমগ্র প্রদেশটি ৫টি কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং সুবিধাগুলিকেও আকৃষ্ট করেছে যার মোট ক্ষমতা ১৬০,২০০ টন/বছর; বেশিরভাগ কাসাভা স্টার্চ পণ্য রপ্তানি করে এবং একটি অংশ অভ্যন্তরীণ বাজারে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, প্রদেশটি ৬টি ফল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগকেও আকৃষ্ট করেছে, প্রধানত ১৩,৬০০ টন/বছর ক্যানড আনারস প্রক্রিয়াকরণ করে। ১০টি উদ্যোগ, যার মোট উৎপাদন ক্ষমতা ২১,৫০০ টন/বছর (যার মধ্যে ১টি উদ্যোগ রপ্তানি পণ্য গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করে) সহ; প্রদেশের উদ্ভিজ্জ উৎপাদন বাজারে আনার আগে প্রাক-প্রক্রিয়াজাত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা প্রায় ২০% পৌঁছায়, বাকি অংশ কাঁচা আকারে ব্যবহার করা হয়। এর পাশাপাশি, প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি ৫,৪৭৫ টন মোট উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন কৃষি পণ্য সংরক্ষণের জন্য ১৯টি গুদাম নির্মাণে বিনিয়োগ করেছে।

কৃষি পণ্য সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াকরণের সুবিধা বিকাশের জন্য, প্রদেশের কৃষি খাত এবং এলাকাগুলি "২০৩০ সালের মধ্যে থান হোয়া প্রদেশের মূল কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারকে সংযুক্ত করা" প্রকল্প বাস্তবায়নের জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করছে। বিশেষ করে, কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিনিয়োগ আকর্ষণ অব্যাহত রাখা, ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকায় প্রক্রিয়াকরণ কারখানার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা; আধুনিক প্রযুক্তির সাহায্যে প্রতিটি এলাকার তাজা শাকসবজি, ফল এবং বিশেষ ফলের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে বিনিয়োগ প্রকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া, ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতির হার, বিশেষ করে কৃষি পণ্য, কমাতে সহায়তা করা; কাঁচামাল উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির সাথে সংযুক্ত নতুন ফসল কাটার পরবর্তী কেন্দ্রগুলি সম্প্রসারণ এবং গঠন অব্যাহত রাখতে উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে উৎসাহিত করা এবং সহায়তা করা, লজিস্টিক কেন্দ্রগুলির সাথে ফসল কাটার পরবর্তী কেন্দ্র মডেল নির্মাণকে একত্রিত করা।

এর পাশাপাশি, প্রদেশের সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রগুলি ব্যবসাগুলিকে সক্রিয়ভাবে সমর্থন করে যাতে তারা উৎপাদন সম্প্রসারণ, পণ্যের মান উন্নত করতে, উচ্চ মূল্যের পণ্য তৈরি করতে এবং বাজারে প্রতিযোগিতা করার ক্ষমতা অর্জনের জন্য আধুনিক ও উন্নত উৎপাদন প্রযুক্তিতে প্রবেশাধিকার এবং বিনিয়োগ করতে পারে। অদূর ভবিষ্যতে, ঘনীভূত উৎপাদন এলাকায় শাকসবজি ও ফল প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আধুনিক প্রযুক্তি সহ ২-৩টি বৃহৎ কারখানা থেকে নতুন বিনিয়োগ আকর্ষণ করার উপর মনোযোগ দিন। একই সাথে, স্থানীয় বৈশিষ্ট্য এবং কাঁচামাল উৎপাদন ক্ষমতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্ষমতা এবং প্রযুক্তি সহ ক্ষুদ্র আকারের শাকসবজি ও ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধার একটি ব্যবস্থা গড়ে তুলুন, যাতে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের প্রকারভেদ বৈচিত্র্য আনা যায়, যা প্রদেশে প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের অনুপাত বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: হাই ডাং

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-cac-co-so-bao-quan-che-bien-nong-san-253944.htm