২০২৫ সালে কফি রপ্তানি ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ স্তর অতিক্রম করবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

রোবাস্টা কফি উৎপাদনে ভিয়েতনাম শীর্ষস্থানীয় দেশ। অনুকূল বাজার পরিস্থিতির কারণে, ২০২৫ সালে কফি রপ্তানি ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে যাবে।

দামের ওঠানামা থেকে কফি শিল্প লাভবান হচ্ছে

২০২৫ সালের শুরু থেকে দেশীয় কফির দাম দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বর্তমানে গড়ে ১৩২,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি - যা ঐতিহাসিকভাবে ১৩৪,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি (২৯ এপ্রিল, ২০২৪) এর কাছাকাছি।

এর আগে, ২০২৪ সালের শুরুতে, কফির দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল এবং ১৫ ফেব্রুয়ারী, ২০২৪ তারিখে ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, তারপর ২০২৪ সালের মার্চের মাঝামাঝি সময়ে ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর সীমা অতিক্রম করে।

২০২৫ সালে কফি রপ্তানি ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ স্তর অতিক্রম করবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

অ্যারাবিকা কফির জন্য, ফসল কাটার মৌসুম সাধারণত সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত হয়, যেখানে রোবাস্টা কফি সাধারণত পরের বছরের নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়। অনেক বছর আগের তুলনায়, এই বছর ভিয়েতনামের ফসল অনেক দেরিতে। এটিকে প্রভাবিত করার কারণগুলি হল অস্বাভাবিক আবহাওয়া যার ফলে বর্ষাকাল দেরিতে শেষ হয়, ঘন ঘন অসময়ের বৃষ্টিপাত, বিশেষ করে ২০২৪ সালের ডিসেম্বরের শেষে পূর্ব সাগরে ১০ নম্বর ঝড়ের ফলে মধ্য উচ্চভূমিতে ব্যাপক বৃষ্টিপাত হয়; একই সময়ে, কফি চাষীরা কিছু নতুন জাত পুনঃরোপন করছেন যা পরে পাকে।

স্বাভাবিক নিয়ম অনুসারে, যখন কফি ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করবে, তখন কফির দাম কমবে। কিন্তু এই বছর, ফসল কাটার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত দাম বেড়েছে এবং ঠান্ডা হওয়ার কোনও লক্ষণ দেখা যায়নি । এটি খুবই বিরল ঘটনা। দেশীয় কফির দাম বেশি থাকে, যা বিশ্ব কফির দামের ওঠানামার ফলে উপকৃত হবে বলে মনে করা হচ্ছে।

তদনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম দিনগুলিতে সামান্য হ্রাসের পর, বিশ্ব কফির দাম পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা গেছে, যেখানে রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকা উভয় কফি পণ্যই গত কয়েক দশক ধরে রেকর্ড দাম রেকর্ড করেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ১৪ ফেব্রুয়ারি, নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জ - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ২০২৫ সালের মার্চ, মে এবং জুলাই এই তিনটি ডেলিভারি মেয়াদে অ্যারাবিকা কফির দাম বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল। নিকটতম ডেলিভারি মেয়াদে একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করা হয়, যা ১৬০ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধি পেয়ে ৯,৬৮০ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২৪৪.৬ মিলিয়ন ভিয়েনডি/টনের সমতুল্য। এভাবে, গত ১৫ বছরে, অ্যারাবিকা কফির দাম ৬০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। এদিকে, লন্ডন স্টক এক্সচেঞ্জে, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ৫,৮১৭ মার্কিন ডলার/টনে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মে মাসে ডেলিভারির মেয়াদ ছিল ৫,৮২১ মার্কিন ডলার/টন।

বিশ্বের দুটি বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি বাজার, কলম্বিয়া এবং ব্রাজিল, উভয়ই অস্থির, যার মূল কারণ এখনও সরবরাহ ঘাটতি নিয়ে উদ্বেগ। নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে - একটি বিশ্বব্যাপী মানদণ্ড - অ্যারাবিকা কফির ফিউচার গত বছর ৭০% বেড়েছে এবং সীমিত সরবরাহের কারণে এই বছরের শুরু থেকে আরও ৩৭% বেড়েছে।

ব্রাজিলের সেপিয়া গবেষণা গোষ্ঠীর একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে, ব্রাজিলের অনেক কফি চাষি উচ্চ মূল্যের প্রত্যাশায় বিক্রি বিলম্বিত করছেন, যার ফলে অ্যারাবিকার দাম আরও বেশি বেড়েছে। কফির দামের জন্য আরেকটি ইতিবাচক দিক হলো ব্রাজিল সরকারের কৃষি পূর্বাভাস সংস্থা কনাব, ২০২৪ সালে ব্রাজিলের কফি উৎপাদনের অনুমান ৫৪.২ মিলিয়ন ব্যাগে নামিয়ে এনেছে, যা ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে ৫৪.৮ মিলিয়ন ব্যাগের পূর্বাভাসের চেয়ে ১.১% কম।

দক্ষিণ আমেরিকার পণ্যের উপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শুল্ক আরোপের সম্ভাবনাও দাম বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে ব্রাজিলিয়ান, কলম্বিয়ান, পেরুভিয়ান কফির দাম আরও বেশি হবে, যা ভিয়েতনামী কফির জন্য সুবিধাজনক হবে। এছাড়াও, মার্কিন ডলারের বিপরীতে ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামের স্থানীয় মুদ্রার মূল্যবৃদ্ধি কফির দামকে সমর্থন করেছে।

ভিয়েতনাম কফি - কোকো অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাই-এর মতে, কলম্বিয়া বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী, যার অর্থ হল অ্যারাবিকা কফি বাজার মূলত কলম্বিয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, অন্যদিকে কলম্বিয়া মূলত মার্কিন বাজারে রপ্তানি করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানিতে ২৫% শুল্ক আরোপ করা হয়, যার অর্থ কফি পণ্য প্রভাবিত হবে।

বর্তমানে, অ্যারাবিকা এবং রোবাস্টা কফির মধ্যে দামের পার্থক্য প্রায় ৩,৭০০ মার্কিন ডলার/টন। বিশ্বের প্রধান কফি উৎপাদনকারী দেশগুলির ওঠানামা ভিয়েতনামী কফির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে - যা বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী। অ্যারাবিকা কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধির ফলে বিশ্বজুড়ে রোস্টাররা মিশ্রণের জন্য রোবাস্টা কফি কিনতে শুরু করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, সুইডেনে, চরম আবহাওয়া কফির দামকে বহু দশকের সর্বোচ্চে ঠেলে দিচ্ছে, এই বছরের শুরুতে এক প্যাকেট কফির দাম ১-১.৫০ ডলার বৃদ্ধির পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে এবং ২০২৫ সালের মধ্যে কমপক্ষে দ্বিগুণ বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সুইডেন এবং অন্যান্য নর্ডিক দেশগুলি অ্যারাবিকার পক্ষে থাকলেও, অ্যারাবিকার উচ্চ মূল্য আমদানিকারকদের আরও সাশ্রয়ী মূল্যের রোবাস্তা সরবরাহের দিকে ঠেলে দিতে পারে।

পূর্বাভাস, ২০২৫ সালে কফি রপ্তানি ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, কফি রপ্তানি ১,৪০,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হয়েছে, যার মূল্য ৭৬৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ৪১.১% কম কিন্তু মূল্যে ৫% বেশি। ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে কফির গড় রপ্তানি মূল্য ৫,৪৫০ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৭৮.৫% বেশি।

কফির দাম ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর পূর্বাভাসের চেয়েও বেড়েছে। বর্তমান উচ্চ কফির দামের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে, কফি রপ্তানিকারক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে আগে থেকে দাম নির্ধারণ না করে বাজার মূল্য অনুসারে বেশি দামে কিনতে এবং বেশি দামে বিক্রি করতে বাধ্য করা হচ্ছে।

ফুক সিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফান মিন থং মন্তব্য করেছেন যে বিশ্ব কফি ক্রেতারা কফি কিনতে ভিয়েতনাম এবং ইন্দোনেশিয়ায় ভিড় জমাবে, তাই অদূর ভবিষ্যতে দাম বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে। এই বছর, কফি রপ্তানি থেকে ৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, এমনকি ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটি একটি ইতিবাচক সংকেত।

বর্তমান কফির উচ্চ মূল্যের প্রেক্ষাপটে, কৃষকরা খুব বেশি মুনাফা অর্জন করবেন এবং ব্যবসার জন্য এটি একটি চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ উভয়ই। মিঃ নগুয়েন নাম হাই সুপারিশ করেন যে ব্যবসার উচিত দূর থেকে কেনা এবং দূর থেকে বিক্রি কমানো। একই সাথে, টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে উচ্চমানের বাগান তৈরির জন্য ব্যবসার কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করা উচিত। ভিয়েতনামী ব্যবসার উচিত কম দামে একটি মানসম্পন্ন বিকল্প হিসেবে রোবাস্টা কফির প্রচার বৃদ্ধি করা।

২০২৪ সালে কফি রপ্তানি ১.৩ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে যার মূল্য ৫.৬২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ১৭.১% কম কিন্তু মূল্যে ৩২.৫% বেশি। ২০২৪ সালে কফির গড় রপ্তানি মূল্য ৪,১৭৮ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছাবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৫৯.৯% বেশি।

২০২৪ সালে ভিয়েতনামের তিনটি বৃহত্তম কফি গ্রাহক বাজার হল জার্মানি, ইতালি এবং স্পেন, যথাক্রমে ১০.৭%, ৮.২% এবং ৭.৯% বাজার শেয়ারের সাথে। ১৫টি বৃহত্তম রপ্তানি বাজারের গ্রুপের সকল বাজারে কফি রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী বৃদ্ধি মালয়েশিয়ার বাজারে (২ গুণ বৃদ্ধি) এবং নেদারল্যান্ডস (৯৪% বৃদ্ধি) এবং সর্বনিম্ন বৃদ্ধি বেলজিয়ামের বাজারে ৯.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে।

সূত্র: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-nam-2025-du-bao-vuot-dinh-lich-su-373938.html