পাকা পার্সিমনের মরসুমে ডালাত - শরতের রঙ পর্যটকদের আকর্ষণ করে

সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত, দা লাটের ফলের বাগানগুলি পূর্ণভাবে ফুলে ওঠে। শরতের রোদে হলুদ এবং লাল পার্সিমনের গুচ্ছ সহ শান্ত দৃশ্য লাম ডং মালভূমির একটি বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে, যা পর্যটকদের পরিদর্শন এবং পার্সিমন সংগ্রহের জন্য আকৃষ্ট করে।

পাকা পার্সিমন তুলছেন পর্যটকরা

রাস্তায় গোলাপ দেখা

বেশি দূরে যাওয়ার দরকার নেই, ঠিক দা লাট শহরে, ঠান্ডা, কুয়াশাচ্ছন্ন সকালে পার্সিমনের স্বাদ উপভোগ করার সময় এক কাপ গরম কফিতে চুমুক দেওয়ার জায়গা আছে। সেটা হল "দ্য ক্যাফে অফ ইয়ুথ", ৯বি ট্রিউ ভিয়েতনাম ভুওং স্ট্রিটে, জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাট। ক্যাফেটি দা লাটে বিখ্যাত কারণ পরিষেবা কর্মীরা তরুণ বধির মানুষ, কর্মসংস্থান তৈরি এবং সম্প্রদায়ের সাথে একীভূত হতে সাহায্য করার জন্য একটি পরিবেশ তৈরির প্রকল্প হিসাবে। ক্যাফের বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল প্রাঙ্গণে ৪০ বছরেরও বেশি বয়সী ২টি পার্সিমন গাছ, যা প্রতিবার পার্সিমন মৌসুম এলে একটি চিত্তাকর্ষক আকর্ষণ হয়ে ওঠে।

দোকান ব্যবস্থাপক মিঃ নগুয়েন ট্রং ডুয়ের মতে, দুটি পার্সিমন গাছ আগে ছোট ছিল, বারান্দার কাছে লুকিয়ে ছিল তাই খুব বেশি নজরে পড়ত না। ২০২৪ সালের মধ্যে, বর্ষাকালে পিছলে যাওয়া এড়াতে দোকানটি জলাভূমি সংস্কার করার পর, গাছগুলি শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পায়, তাদের ছাউনি ছড়িয়ে দেয় এবং প্রচুর ফল ধরে, একটি শীতল সবুজ স্থান তৈরি করে, দোকানের প্রকৃতির সাথে মিশে যায়। "আমরা প্রাকৃতিক উপায়ে এই দুটি পার্সিমন গাছের যত্ন নেওয়ার উপর জোর দিই, শুধুমাত্র শিকড়কে উদ্দীপিত করার জন্য মৌলিক সার ব্যবহার করি এবং পরবর্তী মৌসুমে গাছগুলিকে আরও ফল দিতে সাহায্য করার জন্য নিয়মিত পাতা সংগ্রহ করি," মিঃ ডু বলেন। প্রতি পার্সিমন মৌসুমে, এই জায়গাটি কফি উপভোগ করতে এবং পার্সিমনের প্রশংসা করতে আসা গ্রাহকদের ভিড় করে, বিশেষ করে সর্বত্র থেকে আসা তরুণরা। গ্রাহকদের প্রায়শই তাদের পরিদর্শনের সময় একটি ছোট উপহার হিসাবে একটি পার্সিমন দেওয়া হয়।

লে ফুক রোজ গার্ডেনে পর্যটকরা ছবি তুলছেন

গোলাপ বাগান দেখতে শহরতলিতে যান

তবে, সম্পূর্ণ পাকা পার্সিমন দেখতে, দর্শনার্থীদের দা লাটের ওয়ার্ডের আশেপাশের শহরতলির গোলাপ বাগানে যাওয়া উচিত। আদর্শ স্থানগুলির মধ্যে একটি হল ৩,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের গোলাপ বাগান যেখানে প্রায় ৫০টি পার্সিমন গাছ রয়েছে, যা "ট্রপিক্যাল ফরেস্ট" ক্যাফেতে অবস্থিত, যা জুয়ান হুং ওয়ার্ড - দা লাটের ৬৩ প্রেন পাসে অবস্থিত।

দোকানের মালিক মিসেস নগুয়েন থি কিম ট্রিউ (জন্ম ১৯৮৭) এর মতে, এখানকার পার্সিমন গাছগুলি প্রায় ৩০-৩৫ বছর বয়সী। প্রাথমিকভাবে, বাগানটি আশেপাশের অনেক পরিবারের মতো কেবল পার্সিমন চাষের জায়গা ছিল, তার কোনও কফি শপ খোলার কোনও ইচ্ছা ছিল না। হো চি মিন সিটিতে বহু বছর বসবাস এবং কাজ করার পর, ২০০৬ সালে তিনি প্রকৃতির কাছাকাছি থাকার এবং প্রতিদিন বাগানের যত্ন নেওয়ার ইচ্ছা নিয়ে দা লাতে ফিরে আসেন। একবার, যখন পার্সিমন গাছটি এতটাই ফলে ভরা ছিল যে ডাল ভেঙে গিয়েছিল, তখন তিনি একটি ছোট ভিডিও রেকর্ড করে তার ব্যক্তিগত টিকটক পেজে পোস্ট করেছিলেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, ভিডিওটি ভাইরাল হয়ে যায়, অনেক লোক পার্সিমন দেখতে বাগানে যাওয়ার ঠিকানা জিজ্ঞাসা করতে এসেছিল। তারপর থেকে, ২০২১ সালে, তিনি তার বাগানে একটি পার্সিমন গার্ডেন ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নেন। "আরও প্রশস্ত দোকান খোলার জন্য আমাকে প্রায় দশটি পার্সিমন গাছ কেটে ফেলতে হয়েছিল, যা দুঃখজনক ছিল কারণ সেগুলি সবই ছিল বড় পার্সিমন গাছ। বাগানে অনেক ধরণের পার্সিমন রয়েছে, যেমন: ডিম আকৃতির পার্সিমন, কাপ আকৃতির পার্সিমন ইত্যাদি। বাগানটি রাসায়নিক ব্যবহার না করেই প্রাকৃতিকভাবে গাছগুলিকে বেড়ে উঠতে দেয়। গ্রাহকরা সেখানেই পাকা পার্সিমন বাছাই করে উপভোগ করতে পারেন," মিসেস ট্রিউ যোগ করেন।

আগের বছরগুলিতে, পার্সিমন মৌসুমে, দোকানটি প্রতিদিন শত শত দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাত, কিন্তু এই বছর, দর্শনার্থীর সংখ্যা কিছুটা কমেছে। তিনি আনন্দের সাথে বলেন: "পার্সিমন গাছে পাকে, তাই দর্শনার্থীরা নিজেরাই সেগুলো তুলে উপভোগ করতে পারে। যদি কোন দর্শনার্থী না থাকে, তাহলে পাখিরা সেগুলো খেতে আসবে, এবং বাগানটি সর্বদা পাখির শব্দে ভরে থাকে।" সম্প্রতি, বাগানটি দর্শনার্থীদের জন্য খাস্তা পার্সিমন তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জনের ব্যবস্থা করেছে, বিভিন্ন ধরণের দা লাট পার্সিমনের মধ্যে পার্থক্য কীভাবে করতে হয়, ডিমের পার্সিমন ফোটানোর প্রক্রিয়া যাতে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্সি দূর হয় এবং বাতাসে শুকানো পার্সিমন তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছে।

ডালাত থেকে পাকা পার্সিমন

"গোলাপ বন" দেখুন

ফল পাকার মৌসুমে রূপকথার গল্পের মতো একটি সুন্দর গোলাপ বাগান আছে, যেন "গোলাপ বন"-এ হারিয়ে যাওয়া, যা একটি সুন্দর এলাকায় অবস্থিত, দা লাটের কেন্দ্র থেকে প্রায় ৩০-৪০ কিমি দূরে, মোটরবাইকে করে সেখানে যেতে প্রায় ১ ঘন্টা সময় লাগে। এটি হল জুয়ান ট্রুং কমিউন - দা লাতের ট্রাম হান-এ লে ফুক পরিবারের রোজ গার্ডেন পর্যটন কেন্দ্র। এখানে, প্রায় ২ হেক্টর জমির একটি বাগানে প্রায় ২০০টি গোলাপ গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ১০০ বছরের পুরনো গোলাপ গাছও রয়েছে। "এগুলি সেই গোলাপ গাছ যা আমার বাবা এই দেশে প্রথম তার কর্মজীবন শুরু করার সময় নিজেই লাগিয়েছিলেন", বাগানের মালিক মিঃ লে ফুক ডুই বলেন। বড় কাণ্ড, লম্বা ডাল এবং সবুজ পাতা সহ শত বছরের পুরনো গোলাপ গাছগুলি এখনও ফল ধরে চলেছে, ফল হলুদ হয়ে যায় এবং তারপর লাল, নরম এবং মিষ্টি হয়ে যায়।

এই গোলাপ বনটি একটি মৃদু পাহাড়ের ঢালে অবস্থিত একটি গ্রামে অবস্থিত, যার নীচে থেকে একটি সুন্দর দৃশ্য দেখা যায়। উঁচু জমিতে দাঁড়িয়ে, আপনি বাগানের বিশাল সবুজ এবং পাইন বনের মাঝখানে ঢেউ খেলানো টালির ছাদ সহ গ্রামটি দেখতে পাবেন, যা আঁকাবাঁকা ডি'রান পাস রাস্তা ধরে বিস্তৃত। অনেক নীচে ডি'রান কমিউনের একটি বিশাল আবাসিক এলাকা রয়েছে যেখানে দা নিম জলবিদ্যুৎ কেন্দ্র প্রতিফলিত সূর্যের আলোয় ঝিকিমিকি করছে। এই মরসুমে, দা লাতে মেঘলা দিন থাকে, এখানে দাঁড়িয়ে আপনি বাগানের উপর দিয়ে মাঝে মাঝে কুয়াশা ভেসে যেতে দেখতে পাবেন।

মিঃ ডুই বলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তার পরিবার বাগানটিকে পার্সিমন দেখার জন্য একটি পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত করেছে এবং ২০২৪ সালের নভেম্বর থেকে প্রদেশটি পারিবারিক চাষ পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। এখানে, পরিবারটি ধীরে ধীরে একটি ক্যাফে, কক্ষ, রাত্রিকালীন তাঁবু, একটি ক্যাম্পফায়ার এলাকা, খাবার পরিষেবাতে বিনিয়োগ করেছে এবং পর্যটকদের ঘটনাস্থলেই পার্সিমন বাছাই এবং উপভোগ করার জন্য গাইড করে।

যদিও আমরা কেন্দ্র থেকে অনেক দূরে ছিলাম, আমরা যখন এখানে ছিলাম, তখন দা লাতে আসা অনেক পর্যটক এই জায়গায় পার্সিমন দেখতে, কফি উপভোগ করতে এবং বাগানে শুকানো ঘরে তৈরি পার্সিমন দেখতে আসতেন।

কেবল দেশীয় পর্যটকদের আকর্ষণই করে না, এই বাগানটি অনলাইনে এর সম্পর্কে জানা অনেক বিদেশী দলকেও স্বাগত জানায়। যখন তারা দা লাতে আসে, তখন তারা সেখানে যায় এবং অনেক দল পার্সিমন মৌসুমে বাগানে রাত কাটাতে পছন্দ করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/da-lat-mua-hong-chin-sac-thu-niu-chan-du-khach-395760.html