16 cenově dostupných restaurací s michelinskou kvalitou v Ho Či Minově Městě.

Níže uvádíme 16 lahodných a cenově dostupných restaurací „michelinské kvality“ v Ho Či Minově Městě, které jsou uvedeny v seznamu Bib Gourmand průvodce Michelin.

Restaurace Cihelna

Restaurace má dvě jídelny naproti sobě na stejné ulici v okrese 3, lemované neuvěřitelně relaxačními jezírky s koi kapry a listnatými zahradami. Na jídelním lístku najdete převážně tradiční vietnamská jídla, jako je smažené tofu s jemně nasekanou citronovou trávou a lahodná kyselá rybí polévka. Nezapomeňte si nechat místo i na dezerty, jako jsou křupavé smažené banány nebo travní želé s bohatou bylinkovou chutí.

Kuchyně maminky prasete

Restaurace se pyšní zářivě žlutými stěnami vyzdobenými tak, aby připomínaly exteriéry venkovských domů, doplněnými modrými okenicemi, které se nacházejí poblíž trhu Ben Thanh v 1. okrese. Posaďte se na jednu z dřevěných stoliček jako běžný návštěvník a ochutnejte typickou vietnamskou palačinku s krevetami a vepřovým masem, podávanou v bambusovém košíku. Za vyzkoušení stojí i smažená rýže s krevetami a vejci podávaná v kokosové skořápce.

Zlomená rýže Ba Ghiền

Tato nenápadná restaurace v okrese Phu Nhuan, založená v 90. letech 20. století, nabízí nejlepší pokrm z lámané rýže ve městě. Jejich nejoblíbenější verze se skládá z lámané rýže a vepřového masa marinovaného v tajné omáčce a dokonale grilovaného na dřevěném uhlí, podávaného s nakládanými ředkvičkami a sladkokyselou rybí omáčkou.

Vegetariánská zahrada

Tato vegetariánská restaurace nabízí lahodné a cenově dostupné vietnamské pokrmy, jako je dušený lilek s banánem a mungo fazolemi. Nachází se ve 3. okrese a nabízí okouzlující staromódní dům se stinnou terasou, který nabízí skvělý kulinářský zážitek.

Hum Garden

Restaurace se nachází v Thao Dien a pyšní se příjemným nádvořím a starožitným nábytkem v klidné ulici v rezidenční čtvrti. Vegetariánská jídla inspirovaná vietnamskou kuchyní a prezentovaná v moderním stylu využívají převážně čerstvé, bio suroviny pocházející přímo od místních farmářů.

Hong Phat

Nudlová polévka Hong Phat se prodává celý den, ale ráno přitahuje velký počet zákazníků. Miska nudlové polévky má měkké nudle a je plněná mletým masem, játry, čerstvými krevetami nebo dušenými krvavničkami, doplněnými různými bylinkami a klíčky. Restaurace se nachází na ulici Vo Van Tan ve 3. okrese.

Lepkavá rýže v misce

Skupina mladých lidí, odhodlaná prolomit stereotyp lepkavé rýže jako nevýrazného pokrmu rychlého občerstvení, otevřela v roce 2021 v Binh Thanh restauraci Xôi Bát – okouzlující malou restauraci s moderním designem a důrazem na detail. Svůj recept na relativně měkkou lepkavou rýži zakomponovali do pokrmů, jako je xôi phá lấu, které obsahuje křepelčí vejce, vepřové uši a restovanou pažitku a podává se s polévkou a kimchi jako jednoduché, ale lahodné jídlo.

Kuřecí nudlová polévka Ky Dong

Podstata jeho lahodnosti spočívá v bohatém, voňavém kuřecím vývaru, který vzniká pomalu vařenými kuřecími kostmi po dobu 3–4 hodin. Velmi chutné jsou i křehké kuřecí plátky a rýžové nudle. Restaurace se nachází ve 3. okrese.

Pho Chao

Paní Dung zahájila podnikání ve městě Nam Dinh v roce 1986 a její recept na lehký, čistý vývar byl použit pro Pho Chao (Binh Thanh). Zákazníci si mohou vybrat mezi kuřecím nebo hovězím pho.

Pho Minh

Přestože se restaurace Pho Minh nachází v úzké uličce v 1. čtvrti, je stále lákavá Saigonce svým tradičním hovězím pho, jehož recept sahá až do roku 1945. Nezapomeňte přijít brzy, protože se pravděpodobně vyprodá před 10. hodinou.

Pho Hoang

Tato restaurace pho existuje od roku 2008 v 10. okrese a majitel, pan Hoang, je velmi hrdý na svůj čirý hovězí vývar, jehož příprava trvá přes 12 hodin.

Pho Huong Binh

Tato skromná restaurace hrdě podává pho od roku 1958 v okrese 3 a na jídelním lístku jsou pouze dvě jídla: kuřecí pho a hovězí pho.

Pho Le

Jako jedna z nejlepších restaurací pho ve městě, která se nachází v 5. okrese, si udržuje svou kvalitu již více než 70 let. Přijďte si sem vychutnat autentické pho v jižanském stylu s bohatým a chutným vývarem.

Pho Phuong

Nejspeciálnější ingrediencí je zde hovězí ocas, který se vaří na mírném ohni 40 hodin, dokud maso nezměkne a kůže nebude křupavá. Restaurace se nachází v 1. okrese.

Pho Hoa Pasteur

Tato slavná restaurace pho byla otevřena v roce 1968. Interiér a obsluha sice nejsou nijak okázalé, ale jídlo je cenově dostupné a vývar je charakteristickou, chutnou směsí dokonale vyvážených chutí.

Dim Tu Tac

Pobočka Dong Du v 1. okrese má přes sto míst k sezení a je vždy plná, zejména během oběda. V příjemném a moderním prostředí podávají autentickou tradiční kantonskou kuchyni.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm