Studenti se těší na oběd s velkým množstvím zeleniny
V iSchool Ninh Thuan se pult se zeleninovým bufetem stal atrakcí během každé obědové pauzy. Studenti aktivně stojí ve frontě, aby si sami naservírovali zeleninu k obědu. Minh Anh, student 3. A, se nadšeně podělil: „Jídlo ve škole má mnoho atraktivních a výživných pokrmů a je zde také pult se zeleninovým bufetem.“
Studenti iSchool Ninh Thuan si s nadšením přidávají zeleninu do školního oběda.
Model byl pilotně otestován společností Ajinomoto Vietnam v Dong Thap, než byl rozšířen do Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long... Bufetový pult je navržen s poutavou zeleninou v kombinaci s omáčkami vhodnými pro chutě, což dětem pomáhá snadno přijmout chuť zeleniny. Každý student je povzbuzován k výběru jednoho až dvou zeleninových pokrmů, aby se zvýšila rozmanitost jídelníčku.
Kromě zlepšení stravovacích návyků v oblasti zeleniny model také vytváří vzdělávací základ pro samoobslužné dovednosti, civilizované návyky v oblasti stání ve frontách a základní znalosti o výživě, což přispívá k vytváření pozitivní školní kultury.
„Deník snů“ povzbuzuje studenty, aby zvládli výzvu konzumace různé zeleniny doma
Ajinomoto Vietnam nejenže ve škole zavádí pult se zeleninovým bufetem, ale také vyvíjí rozmanitá a snadno připravitelná zeleninová menu a sdílí je s rodiči, aby je mohli doma aplikovat. Zejména aktivita „Deník snů“ povzbuzuje studenty, aby zvládli výzvu konzumace rozmanité zeleniny doma a vytvořili si zvyk jíst zeleninu jak ve škole, tak doma.
Směrem ke zdravější vietnamské generaci
Kromě bufetového pultu se zeleninou je iniciativou společnosti Ajinomoto Vietnam, která přispívá ke školní výživě, projekt Školní stravování. Projekt je celostátní realizací od roku 2017 ve spolupráci s Ministerstvem školství a odborné přípravy a Ústavem pro výživu Ministerstva zdravotnictví. Projekt poskytuje software pro vytvoření vyváženého nutričního menu, vzdělávací program v oblasti výživy „3 minuty ke změně povědomí“ a japonský standardní model kuchyně pro internátní základní školy. Projekt byl dosud aplikován ve více než 4 400 školách a z něj mělo prospěch přibližně 1,5 milionu studentů.
Aktivity pro vzdělávání v oblasti výživy před obědem
Pan Le Phan Minh Nhat – zástupce ředitele iSchool Ninh Thuan High School – komentoval:
„ Projekt školních jídel, který realizovala společnost Ajinomoto Vietnam, Ministerstvo školství a odborné přípravy a Národní institut výživy – Ministerstvo zdravotnictví, má velký význam pro žáky základních škol v Ischool Ninh Thuan. Zavádí jim vzdělávací materiály o výživě před každým jídlem a software pro sestavení nutričně vyváženého jídelníčku se zaměřením na každodenní přidávání zeleniny a ovoce .“
Software pro tvorbu nutričně vyváženého menu nabízí více než 120 sad menu s více než 360 nepřekrývajícími se pokrmy, vhodnými pro chutě tří regionů a navrženými podle nutričních potřeb každého věku žáků základní školy.
Výživná porce oběda připravená dle menu softwaru School Meal Project
Program „Tři minuty ke změně vnímání“ pomáhá studentům získat znalosti o skupinách potravin, nutriční hodnotě a výhodách pokrmů, čímž jim pomáhá formovat zdravé stravovací návyky a zároveň si doplňuje anglickou slovní zásobu související s jídelníčkem.
Model „Modelové internátní kuchyně“ uplatňuje jednosměrný kuchyňský proces podle japonských standardů, zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin a optimalizuje lidské zdroje a dobu zpracování. Jedná se o model, který mohou internátní základní školy navštěvovat, učit se a vhodně aplikovat do praxe každé jednotky.
Od konce roku 2023 bude projekt Školní stravování rozšířen i na školy bez internátních kuchyní, které využívají služby rozvozu jídel. Pan Pham Nguyen Hong Thai – hlavní zástupce vietnamské akciové společnosti Lari – uvedl: „Při používání softwaru pro tvorbu nutričně vyvážených jídelních lístků z projektu Školní stravování se cítíme velmi bezpečně k vytváření jídelníčků pro studenty každý den, protože to šetří spoustu času a zároveň zlepšuje nutriční hodnotu jídel pro studenty.“
Stravovací jednotka připravuje pro studenty obědy podle návrhů z projektového softwaru.
Od zlepšování stravování až po změnu stravovacích návyků studentů přispívá společnost Ajinomoto Vietnam k budování bezpečného a zdravého školního prostředí. Tyto iniciativy jsou součástí strategie společnosti Ajinomoto Vietnam pro zdravou a šťastnou společnost, jejímž cílem je naplnit poslání existence společnosti: „Přispívat ke zdraví a štěstí vietnamských lidí a společnosti poskytováním kvalitních produktů a hodnotných iniciativ založených na ‚aminovědě‘“.
Zdroj: https://nld.com.vn/ajinomoto-viet-nam-lan-toa-thoi-quen-an-rau-vao-truong-hoc-196251128150710255.htm
Komentář (0)