Podle reportéra VNA v Ottawě nedávná studie ukazuje, že strava s vysokým obsahem ultrazpracovaných potravin je spojena s rizikem vzniku kolorektálního karcinomu s časným nástupem.
Ultrazpracované potraviny jsou potraviny určené k přímé spotřebě nebo zpracované potraviny, které často obsahují vysoké množství cukru, soli, nasycených tuků a potravinářských přídatných látek, aby zůstaly skladovatelné a použitelné, jako například masově vyráběné pečivo, snídaňové cereálie a instantní polévky.
Vědci tvrdí, že nárůst výskytu kolorektálního karcinomu u lidí ve věku 20, 30 a 40 let v některých zemích daleko přesahuje rámec pouhé genetiky. To vedlo lékařské výzkumníky k bližšímu zkoumání faktorů životního stylu, jako jsou změny ve stravě, hmotnosti, úrovni fyzické aktivity, konzumaci alkoholu atd.
24letá studie zaměřená na téměř 30 000 žen v rámci studie Nurses' Health Study II vedené Harvardem zjistila, že u žen, které konzumovaly nejvíce ultrazpracovaných potravin, byla 1,45krát vyšší pravděpodobnost vzniku polypů tlustého střeva – prekancerózní léze – než u žen, které jich konzumovaly nejméně. Účastnice každé čtyři roky vyplňovaly dotazníky o stravování samy.
Zdá se, že existuje stále více důkazů, které naznačují, že existuje dobrý důvod k omezení konzumace ultra-zpracovaných potravin, uvedl hlavní autor studie Dr. Andrew Chan, gastroenterolog z nemocnice Massachusetts Brigham and Women's Hospital a profesor medicíny na Harvard Medical School v Bostonu. Rizika zjištěná při konzumaci ultra-zpracovaných potravin jsou srovnatelná s riziky spojenými s obezitou nebo nedostatkem fyzické aktivity, uvedl.
Mezitím Dr. Shady Ashamlla - chirurgický onkolog v Odette Cancer Centre v Sunnybrooku v Torontu (Kanada) - uvedl, že omezení konzumace ultrazpracovaných potravin je nezbytné pro snížení rizika kolorektálního karcinomu.
Podobnou radu dává i nutriční specialista Russell de Souza, docent a výzkumník z Ústavu pro výzkum zdraví populace na McMasterově univerzitě (Kanada). Podle něj ultrazpracované potraviny často obsahují hodně cukru, soli a nezdravých tuků, ale málo živin. Tyto potraviny mohou zvýšit riziko obezity, cukrovky a dokonce i rakoviny.
Jsou vyrobeny způsobem, který je snadno dostupný a zvyšuje chuť lidí je jíst. Tato nutriční poradkyně radí, abyste, kdykoli je to možné, vybírali čerstvé a celozrnné potraviny.
Ashamalla dodal, že když je u mladých lidí diagnostikován kolorektální karcinom, onemocnění již postoupilo do poměrně pokročilého stádia. Naproti tomu u starších lidí jsou polypy často odhaleny dříve, než se z nich stane pokročilá rakovina.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/an-nhieu-thuc-pham-sieu-che-bien-co-nguy-co-gay-ung-thu-dai-truc-trang-post1076949.vnp
Komentář (0)