Bílkoviny ze zdrojů, jako jsou vejce, mléko, ryby a maso, hrají v těle klíčovou roli. Podporují také tvorbu mnoha důležitých protilátek a hormonů.
Ale při kterém jídle je nejlepší jíst vejce a maso? Zde je odpověď vědců na tuto otázku.
Nedávný výzkum publikovaný ve vědeckém časopise Cell Reports odhalil nejlepší dobu pro konzumaci vajec a masa.
Bílkoviny, které se nacházejí v potravinách, jako jsou vejce, mléko, ryby a maso, hrají v těle velmi důležitou roli.
Konzumace vajec a masa k snídani pomáhá budovat více svalů.
Výzkumníci z univerzity Waseda (Japonsko) krmili laboratorní myši každý den snídaní a večeří dvěma různými recepturami:
- Vyšší obsah bílkovin – odpovídá 11,5 % celkového kalorického příjmu.
- Méně bílkovin – což odpovídá 8,5 % celkového kalorií.
Výsledky ukázaly, že myši, které jedly snídani s vyšším obsahem bílkovin, zaznamenaly větší svalový růst ve srovnání s myšmi, které jedly večeři s vyšším obsahem bílkovin.
V rámci studie na lidech výzkumný tým vedený profesorem Shigenobu Shibatou z katedry pokročilých věd a inženýrství na Univerzitě Waseda oslovil 60 dobrovolníků ve věku 65 let a starších.
Výsledky také zjistily, že lidé, kteří jedli k snídani více bílkovin, jako je maso, ryby a vejce, měli lepší svalovou funkci a lepší úchopovou sílu.
Podle profesora Shibaty je konzumace velkého množství bílkovin, jako jsou vejce a maso, k snídani klíčová pro udržení zdraví pohybového aparátu a zvýšení svalové hmoty a síly úchopu, uvádí web o zdraví Eating Well.
Množství bílkovin, které každý člověk potřebuje, se velmi liší a nezapomeňte, že konzumace příliš velkého množství bílkovin může způsobit nerovnováhu a zahltit další důležité makroživiny, jako jsou zdravé tuky a sacharidy bohaté na vlákninu.
V ideálním případě byste si měli příjem bílkovin rovnoměrně rozložit po celý den.
Konzumace dostatečného množství bílkovin, jako jsou vejce a maso, k snídani je důležitá pro udržení zdraví pohybového aparátu a zvýšení svalové hmoty a síly úchopu.
Rovnoměrné rozložení bílkovin během dne je však ideální pro maximalizaci jejich přínosu. Pro celkové zdraví a vyvážený metabolismus může být efektivní rovnoměrné rozložení příjmu bílkovin mezi jídla. Výzkum ukazuje, že rovnoměrná konzumace bílkovin během dne, spíše než v jednom velkém jídle, může pomoci s lepší syntézou svalů, uvádí Times of India.
Mezi ideální zdroje bílkovin patří vejce nebo tofu ráno, fazole nebo kuře k obědu a ryby nebo luštěniny k večeři. Pití mléka večer může být také užitečné pro regeneraci tkání a svalů a pro prevenci ztráty svalové hmoty.
Kromě toho je pro sportovce velmi důležitý i dostatek bílkovin před a po cvičení.
Zdroj: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm
Komentář (0)