Mnoho zdravotnických organizací doporučuje konzumovat maximálně sedm vajec týdně jako „bezpečné“ pro většinu lidí. Jeden lékař však podle deníku Express varoval, že někteří lidé by vajec jíst neměli příliš mnoho.
V americkém televizním pořadu Doctor Oz o zdraví a preventivní medicíně Dr. Michael Rozien, vedoucí oddělení zdravotní péče na klinice v Clevelandu, vysvětlil, že někteří lidé by měli omezit příjem vajec, protože žloutky obsahují velké množství cholinu.
Konzumace sedmi vajec týdně je pro většinu lidí považována za „bezpečnou“.
Přestože je cholin pro tělo nezbytný, nezbytný pro zdraví mozku a metabolismus, nadbytek cholinu může způsobit problémy lidem s vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Dva vědci z Clevelandské kliniky (USA), Dr. Stan Hazen a Dr. Tang Wilson, zjistili, že cholin může interagovat s bakteriemi ve střevě za vzniku sloučeniny TMA, která zvyšuje náchylnost krve ke srážení.
Cholin proto může zvýšit riziko tvorby nebezpečných krevních sraženin a souvisejících problémů.
Kdo by měl omezit konzumaci vajec?
Zdraví lidé se nemusí starat o hladinu cholinu, protože jejich krev má normální viskozitu. A zdraví lidé mohou jíst 7 vajec týdně.
Lidé s rizikem srdečních problémů, mrtvice nebo krevních sraženin by měli omezit konzumaci vajec a sníst pouze jedno vejce týdně.
Lidé s vysokou hladinou cukru v krvi a cholesterolu však mají vyšší riziko shlukování krevních destiček a způsobování jejich zablokování.
Podle serveru Express Dr. Rozien radí lidem s rizikem srdečních problémů, mrtvice nebo krevních sraženin, aby omezili konzumaci vajec na pouhé jedno vejce týdně.
Velké vejce obsahuje přibližně 140 mg cholinu. Podle amerických Národních institutů zdraví (NIH) by muži měli konzumovat asi 550 mg cholinu denně, zatímco ženy by měly konzumovat 425 mg.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)