Lékař: Co by pacienti s dnou měli a neměli jíst?

Lidé s dnou by měli dodržovat dietu zaměřenou na udržení hladiny kyseliny močové v krvi v bezpečném rozmezí, omezení opakování akutních záchvatů dny, prevenci komplikací a ochranu funkce ledvin.

Dr. Le Nhat Duy z Fakultní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – pobočka 3 uvedl, že chronická dna je dlouhodobý průběh onemocnění, kdy hladiny kyseliny močové v krvi zůstávají dlouhodobě vysoké, což vede k ukládání krystalů urátu v kloubech, měkkých tkáních a někdy i v ledvinách. Lidé s dnou mohou mít tofy kolem kloubů, opakující se bolesti a riziko komplikací ledvin. Cílem diety je udržet hladinu kyseliny močové v krvi na bezpečné úrovni, snížit frekvenci akutních záchvatů, předcházet komplikacím a chránit funkci ledvin.

Nutriční zásady pro pacienty s dnou

„Zásadou výživy je udržovat nízkou až střední hladinu purinů (100–150 mg purinů/den); omezit červené maso, droby a mořské plody bohaté na puriny; zvýšit příjem zelené zeleniny, čerstvého ovoce a celozrnných výrobků; udržovat si rozumnou hmotnost, vyhýbat se přibírání na váze; pít dostatek 2–3 litrů vody denně (filtrované vody nebo mírně alkalické minerální vody); vyhýbat se alkoholu a slazeným nápojům,“ sdělil Dr. Duy.

Potraviny, které je třeba omezit:

• Živočišné orgány: játra, ledviny, srdce, mozek.
• Mořské plody s vysokým obsahem purinů: sleď, sardinky, ančovičky, krevety, krabi, škeble, ústřice.
• Červené maso: hovězí, jehněčí, kozí, tučné vepřové.
• Zelenina a luštěniny bohaté na puriny: chřest, špenát, houby, sušené fazole, hrášek.
• Nápoje: pivo, víno, lihoviny, nealkoholické nápoje, mléčný čaj.
• Zpracované potraviny: klobásy, konzervované maso, koncentrované vývary.

Skupiny potravin, které by pacienti s dnou měli omezit

LE CAM

Potraviny, které je třeba jíst pravidelně:

• Celozrnné obiloviny a škroby: hnědá rýže, celozrnný chléb, ovesné vločky, sladké brambory, brambory.
• Zelenina a ovoce: dýně, zelené zelí, čínské zelí, rajče, mrkev, chayote, okurka, jablko, hruška, meloun, třešeň.
• Nízkotučné mléko a výrobky z něj: nízkotučné mléko, jogurt, nízkotučný sýr – pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové
• Bílé maso: kuře bez kůže, bílé ryby (konzumujte 2–3krát týdně, přiměřené množství).
• Rostlinné oleje: olivový olej, sójový olej, slunečnicový olej.

Dr. Duy poznamenal, že pacienti si musí udržovat rozumnou hmotnost, pravidelně cvičit (30 minut denně), nevynechávat jídla, nedržet příliš mnoho diet a pravidelně sledovat hladinu kyseliny močové a funkci ledvin. Kromě toho je třeba kombinovat užívání léků snižujících hladinu kyseliny močové (dle předpisu) s rozumnou stravou a zvýšit konzumaci potravin bohatých na vitamín C (pomeranče, kiwi, guava), které pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové.

Doporučené denní menu pro osoby s chronickou dnou

• Snídaně: Celozrnný chléb + vařené vejce (1 vejce) + 1 sklenice nízkotučného mléka.
• Dopolední svačina: 1 jablko nebo hruška.
• Oběd: Hnědá rýže + dušená ryba hadohlavec + vařená dýně + polévka ze zeleného zelí.
• Odpolední svačina: Neslazený jogurt + pár třešní.
• Večeře: Ovesná kaše s mrkví + grilovaná kuřecí prsa + okurka.
• Před spaním: Sklenice teplého nízkotučného mléka.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm