Lékař: Mladí lidé by si měli chránit ledviny při každém jídle.

Dodržování základních zásad pro každé jídlo, jako je snížení příjmu soli, snížení příjmu cukru, vyvážení příjmu bílkovin... je prvním základem ochrany ledvin...

Dr. Ngo Thi Kim Oanh z Fakultní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – Zařízení 3 uvedl/a: Dlouhodobý příjem soli je jedním z hlavních rizikových faktorů poškození glomerulární struktury. Když množství sodíku v těle překročí fyziologický práh, ledviny jsou nuceny zvýšit svou aktivitu, aby vyloučily přebytečnou sůl. Tento proces vede ke zvýšenému filtračnímu tlaku v glomerulu, aktivuje systém renin-angiotenzin-aldosteron, čímž se zvyšuje krevní tlak a podporuje se intersticiální fibróza ledvin.

Mladí lidé si často neuvědomují množství „skrytého“ sodíku ve svém každodenním jídelníčku, zejména z průmyslově vyráběných potravin, jako je rybí omáčka, konzervy, rychlé občerstvení... Tato chronická hypernatrémie nejen způsobuje vysoký krevní tlak, ale také zvyšuje vylučování bílkovin močí – časný příznak chronického poškození ledvin.

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace by každý dospělý měl konzumovat méně než 5 g soli denně, což odpovídá přibližně 2 000 mg sodíku. Průzkum Národního ústavu pro výživu však ukazuje, že průměrný Vietnamec konzumuje dvojnásobek této doporučené hranice.

Dbejte na vyváženou stravu, omezte sůl a upřednostňujte bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, jako jsou ryby a vejce...

FOTO: LE CAM

Živočišné bílkoviny a strava s vysokým obsahem bílkovin – dvousečná zbraň

Bílkoviny jsou nezbytnou živinou, ale pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, zejména z živočišných zdrojů, způsobují metabolickou zátěž ledvin. V moderní stravě si mnoho mladých lidí volí životní styl „vysoký obsah masa - nízký obsah škrobu“ s cílem zhubnout a nabrat svalovou hmotu. Pokud však příjem bílkovin překročí 1,6 g/kg tělesné hmotnosti/den, musí ledviny zvýšit filtraci, aby se z nich odstranily metabolické produkty, jako je močovina, kreatinin a kyselina močová.

Dlouhodobá hyperfiltrace způsobuje poškození glomerulární endotelové tkáně, proliferaci mesangiálních buněk, což vede k intersticiální fibróze – základnímu procesu chronického selhání ledvin.

Kromě toho je znepokojivým faktorem také užívání proteinových doplňků, jako je syrovátkový protein, kaseinový prášek nebo funkční potraviny neznámého původu, protože mnoho produktů obsahuje nečistoty nebo stimulanty, které mohou být toxické pro ledviny, aniž by si to uživatel uvědomoval.

Pro zdravé lidi je vhodná doporučená hladina bílkovin 0,8-1 g/kg/den. Lidé s rizikovými faktory (vysoký krevní tlak, prediabetes, obezita, rodinná anamnéza onemocnění ledvin) by se měli poradit s odborníkem o úpravě vhodného množství bílkovin a upřednostnit bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, jako jsou ryby, vejce, nízkotučné mléko, rostlinné bílkoviny ze sójových bobů, tofu.

Rafinovaný cukr a nealkoholické nápoje - nepřímí viníci, kteří poškozují glomeruly

Strava bohatá na rafinované cukry nejen ovlivňuje metabolismus glukózy, ale také způsobuje poškození glomerulů prostřednictvím mnoha mechanismů. Pravidelná konzumace mléčného čaje, sycených nealkoholických nápojů, koláčů a energetických nápojů zvyšuje riziko inzulínové rezistence a metabolického syndromu – vysoce rizikových faktorů pro diabetes 2. typu.

Pokud je hladina glukózy v krvi chronicky zvýšená, je narušen mechanismus glomerulární filtrace, což vede ke zvýšenému intraglomerulárnímu tlaku, ztluštění bazální membrány a vzniku proliferativní glomerulonefritidy. Klinické projevy mohou začít mikroalbuminurií a postupovat do zjevné proteinurie, snížené rychlosti glomerulární filtrace (GFR) a nakonec do konečného selhání ledvin.

Mladí lidé by proto měli minimalizovat konzumaci přidaného cukru, zejména z průmyslových nápojů, a zároveň zvýšit konzumaci čerstvých a originálních potravin a vyhnout se zvyku používat cukr jako „odměnu“ po každém pracovním dni.

Dieta na ochranu ledvin a funkce ledvin u mladých lidí

Podle Dr. Oanha je dieta s nízkým obsahem soli prvním krokem k ochraně funkce ledvin. Mladí lidé by si měli zvyknout postupně snižovat množství soli, rybí omáčky a kořenícího prášku ve svém každodenním vaření. Místo používání slaného koření můžete zvýšit používání přírodního koření, jako je cibule, česnek, zázvor, citronová tráva, pepř a bylinky, které zvýrazní chuť pokrmů bez přidání soli.

Konzumace červeného masa a zvířecích orgánů by měla být omezena. Doporučení je maximálně 1–2krát týdně. Jedná se o skupinu potravin bohatou na bílkoviny a puriny, jejichž konzumace ve velkém množství může zvýšit metabolickou zátěž ledvin a zároveň zvýšit riziko zvýšené kyseliny močové a dyslipidémie.

Mladí lidé by naopak měli upřednostňovat zdravé bílkoviny z mořských ryb, vajec, nízkotučného mléka a rostlinných bílkovin, jako je tofu, sójové boby a černé fazole. Tyto bílkoviny s menší pravděpodobností způsobují dusíkatou toxicitu, jsou snadno stravitelné a mají malý vliv na filtrační funkci ledvin.

Zelená zelenina a čerstvé ovoce jsou nepostradatelnou skupinou potravin. Každý den byste měli zkonzumovat alespoň 300–500 g zralé zeleniny a ovoce. Zelenina, jako je špenát, vodní špenát, amarant a ovoce s nízkým obsahem cukru, jako jsou jablka, hrušky a dračí ovoce, poskytují antioxidanty, které pomáhají chránit tkáň ledvin před chronickým poškozením. Pokud však má pacient poruchu draslíku, měl by lékař upravit odpovídající množství.

Pokud jde o obiloviny, mladí lidé by měli přejít na celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, oves, černý chléb a vařené sladké brambory. Tyto potraviny mají nízký glykemický index, jsou bohaté na vlákninu a pomáhají zlepšit metabolismus a zároveň regulují krevní tlak a hladinu cukru v krvi – dva klíčové faktory v prevenci chronického onemocnění ledvin.

Množství vody, které denně vypijete, by mělo být individuální v závislosti na vašich potřebách v oblasti aktivity a prostředí. V průměru byste měli vypít 1,5 až 2 litry filtrované vody denně. Nenuťte se pít příliš mnoho vody, pokud ji vaše tělo nepotřebuje, zejména u lidí s příznaky otoků nebo možného poškození ledvin.

„A konečně, je třeba kontrolovat i tuk. Mladí lidé by měli omezit používání živočišných tuků, kuřecích kůží a orgánů a místo toho používat prospěšné rostlinné oleje, jako je olivový olej, lněný olej a rybí olej – které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jež mají protizánětlivé účinky a chrání cévy ledvin,“ doporučuje Dr. Oanh.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm