Namočte semínka bazalky do rostlinného mléka: Mnoho nečekaných účinků

Bazalková semínka mají vysoký obsah vlákniny, omega-3 mastných kyselin a antioxidantů. V kombinaci s rostlinným mlékem je tento nápoj sytější a má méně kalorií než mnoho slazených nápojů nebo kravské mléko.

Podle zdravotnického webu Medical News Today (UK) se semínka bazalky po namočení ve vodě roztáhnou a vytvoří kolem sebe gelovou vrstvu podobnou chia semínkům, ale roztahují se rychleji.

Bazalková semínka obsahují rozpustnou vlákninu, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru z potravy a zabraňuje tak náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.

FOTO: AI

Co se týče nutričního složení, bazalková semínka obsahují velmi vysoký obsah vlákniny. Konkrétně 100 gramů bazalkových semínek obsahuje asi 22,6 gramu vlákniny. Toto malé semínko také poskytuje bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a minerály, jako je hořčík, vápník a železo.

Díky výše uvedeným vlastnostem pomáhají semínka bazalky déle cítit sytí, zpomalují trávení a snižují hlad. To jsou důležité faktory, které pomáhají snižovat denní příjem kalorií.

Rostlinné mléko se vyrábí z rostlinných materiálů, jako jsou ořechy, obiloviny, fazole nebo ovoce. Zpracovává se do mléčně bílé barvy a konzistence podobné kravskému mléku. Mezi rostliny běžně používané k výrobě mléka patří sójové boby, mungo fazole, arašídy, mandle, oves, rýže, vlašské ořechy, kešu ořechy a kokos.

Namáčení bazalkových semínek v rostlinném mléce přinese následující výhody pro hubnutí:

Zůstaňte déle sytí

Když se semínka bazalky namočí, vytvoří se gelová vrstva, která pomáhá zadržovat vodu a bobtná v žaludku, čímž se zvětšuje objem, aniž by se přidalo mnoho kalorií. Tento účinek je podobný jako u potravin obsahujících rozpustnou vlákninu.

Některá rostlinná mléka, například ovesné mléko, jsou také bohatá na rozpustnou vlákninu. Ta pomáhá zvýšit pocit sytosti, kontrolovat hlad, snižovat vstřebávání cukru a tuků, což usnadňuje hubnutí a zlepšuje citlivost na inzulín.

Bazalková semínka pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi

Vláknina v bazalkových semínkách zpomaluje vstřebávání cukru z potravy, což pomáhá předcházet náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. To je velmi důležité pro kontrolu hmotnosti a prevenci hromadění břišního tuku.

Pokud chcete při výběru rostlinného mléka kontrolovat hladinu cukru v krvi, upřednostněte sójové mléko. Výzkum v časopise Nutrients ukazuje, že sójové mléko pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat metabolismus glukózy, čímž snižuje riziko hromadění břišního tuku.

Nahraďte kaloricky bohaté nápoje

Při použití neslazeného rostlinného mléka, jako je mandlové mléko, ovesné mléko nebo kokosové mléko, smíchaného se semínky bazalky, obsahuje tento nápoj mnohem méně kalorií než kravské mléko s vysokým obsahem tuku nebo nápoje slazené cukrem. Tato volba pomáhá snížit celkový příjem energie během dne.

Pro přípravu rostlinného mléka s bazalkovými semínky namočte 1 polévkovou lžíci (asi 10–15 gramů) bazalkových semínek do asi 200–250 ml rostlinného mléka. Namočte na 15–30 minut, dokud semínka nezměknou a gel obklopující semínka nebude čirý a pitelný, uvádí Medical News Today (UK).

Zdroj: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm