Tajemství chovu jelenů pro jarní sklizeň, jak to praktikují farmáři v Ha Tinh.

V současné době se v družstvu Xuyen Son Production, Trade, Service and Tourism Cooperative v obci Cam Hung dostává zvláštní péče více než 50 jelenům ve věku určeném k produkci paroží. Kromě tradičních zdrojů krmiva, jako je tráva, listí a zelená zelenina, investuje družstvo také do doplňkového krmiva bohatého na škrob; pro ty, kteří se chystají produkovat paroží, se zvyšuje krmná dávka, aby se paroží rychle rozvíjelo a dosáhlo přirozené krásy.

Družstvo pro výrobu, obchod, služby a cestovní ruch Xuyen Son zvyšuje množství krmiva bohatého na škrob, které se podává jelenům na podporu růstu paroží.

Pan Tran Dinh Ngoc z družstva pro výrobu, obchod, služby a cestovní ruch Xuyen Son uvedl: „Období, kdy se jeleni připravují na paroží, vyžaduje velmi velké množství živin. Doplňování škrobu a diverzifikace stravy pomáhá paroží rychle a rovnoměrně růst, zvyšovat hmotnost a udržovat si svou přirozenou krásu. Zejména se příjem škrobu zvyšuje o 60–80 % ve srovnání s normálem, se zaměřením na mletou kukuřici, kukuřičná zrna, sušené plátky manioku nebo rýžové otruby…“

V obcích známých jako „hlavní města“ chovu jelení zvěře, jako jsou Huong Son, Son Giang a Tu My, se v současnosti nachází přes 48 000 kusů jelení zvěře, z nichž více než 22 000 produkuje parohy. Místní lidé věnují ve svých výběhech zvláštní pozornost výživě a hygieně. Farmáři sdílejí, že jedním z klíčových tajemství je aplikace polodivokého modelu chovu: jeleni jsou chováni v výběhech a zároveň mají prostor pro přirozený pohyb.

Při správné péči během vegetačního období paroží může průměrný jelen sika přibrat asi 60 až 90 gramů za sezónu.

Pan Nguyen Van Thang, ředitel družstva Ngoc Linh Deer Cooperative v obci Son Giang, se podělil: „V našem družstvu jsou jeleni chováni jak v klecích, tak v přirozených prostorách pro pohyb. To jim umožňuje pohyb a zlepšovat si zdraví, což podporuje rychlejší, rovnoměrnější a kvalitnější růst paroží ve srovnání s vězením. Tento model také pomáhá paroží vyvíjet se co nejpřirozenějším způsobem.“

O stádo jelenů družstva Ngoc Linh Sika Deer Cooperative se pečuje polopřirozeným způsobem s cílem poskytnout jelenům prostor k pohybu a „zmírnění stresu“.

Kromě toho, v závislosti na tom, kdy jeleni chystají shodit parohy a narůst parohy, chovatelé podávají antiparazitární očkování ke zlepšení jejich zdraví, což pomáhá parohům růst rychleji, těžší a výživnější.

Jelení parohy jsou hlavním zdrojem příjmů pro mnoho rodin. Ekonomická hodnota každého páru paroží může dosáhnout desítek milionů dongů, což chovatelům poskytuje značný příjem.

Pan Tran Dinh Hiep z obce Ha Linh řekl: „Uvědomili jsme si velký ziskový potenciál chovu skvrnitých jelenů, a proto jsme investovali do farmy s více než 40 kusy jelenů. Díky pečlivé péči dosáhly loni příjmy z jeleních paroží více než 300 milionů VND. V současné době se zaměřujeme na pečlivou péči o jeleny, abychom zajistili úspěšný sběr.“

Doplňování škrobu by mělo být založeno na individuálních potřebách; nadměrnému krmení je třeba se vyhnout, protože může způsobit trávicí potíže.

Náklady na krmivo pro jeleny jsou nízké a lze využít vedlejší produkty ze zemědělské produkce. Odhaduje se, že samci jelenů začínají produkovat parohy ve věku 3–4 let, přičemž sklizeň paroží probíhá přibližně každých 7–8 měsíců. Výnos se pohybuje od 1,2 do 1,5 kg na jelena za rok. Dospělý jelen průměrně zkonzumuje asi 5–7 kg trávy a vedlejších produktů z plodin denně. Jeleni obvykle potřebují pouze dvě jídla denně: brzy ráno a pozdě večer. Během období sklizně paroží mohou chovatelé zvýšit krmení na 3–4krát denně, zejména v noci.

Mnoho jelenů skvrnitých shodilo parohy a připravuje se na novou sezónu.

Spolu s udržováním tradičních modelů chovu jelenů mnoho domácností a podniků odvážně investovalo do rozšíření svého chovu, uplatňování vědeckých postupů a zpracování produktů z jeleního paroží s cílem zlepšit efektivitu výroby a kvalitu místních „specialit“.

Krmení jelenů lze zvýšit z 2–3krát denně na 3–4krát denně.

Pan Nguyen Truong Giang, předseda Lidového výboru obce Son Giang, uvedl: „Místní samospráva označila chov jelenů za hlavní ekonomickou aktivitu obce. V nadcházejícím období se obec bude i nadále zaměřovat na rozšiřování modelů udržitelného rozvoje, organizování školení a předávání technik péče o chovatele a prevence nemocí zemědělcům. Son Giang doufá, že se jí podaří i nadále zlepšovat životy lidí a vytvořit výrazný symbol místního ekonomického modelu.“

Od čerstvých paroží, lyofilizovaných paroží, parožního vína, parožního extraktu až po produkty péče o zdraví… to vše přispělo ke zvýšení ekonomické hodnoty a posunulo značku jeleních paroží z Ha Tinh dále na trhu. Díky pečlivé přípravě, dlouholetým zkušenostem a aplikaci nových vědeckých poznatků doufají obyvatelé Ha Tinh v bohatou sezónu sklizně paroží, která přinese stabilní a udržitelné příjmy.