Školení v přípravě jídla podle muslimských standardů

Ráno 8. října uspořádalo Ministerstvo cestovního ruchu v hotelu Hidden Charm (obec Ninh Thang, okres Hoa Lu) slavnostní zahájení kurzu přípravy jídel podle standardů Halal (muslimské normy).

Halal standardy jsou standardy založené na islámském právu, které zahrnují zvláštní předpisy týkající se stravy, původu potravin a zpracování podle samostatného, ​​přísného postupu.

Podle odhadů je islám druhým největším náboženstvím na světě s více než 1,7 miliardami lidí, což představuje téměř 1/4 světové populace. Jen v jihovýchodní Asii v současnosti žije téměř 300 milionů muslimů. V posledních letech byl Vietnam obecně a Ninh Binh zejména oblíbenou a vybíranou destinací turistů z muslimských zemí, jako je Indie, Indonésie, Malajsie... Nejtypičtější událostí bylo přivítání více než 5 000 indických návštěvníků v Ninh Binh na konci srpna.

Do Viet Ly, expert a mistr vietnamského kulinářského umění a kultury, představuje muslimskou kuchyni.

V rámci školení se více než 40 studentů z podniků, restaurací a kuchyní v provincii seznámilo s muslimskou kuchyní, včetně indické kuchyně, bezpečností a hygienou potravin a standardy Halal, a to pod vedením vietnamského odborníka na kulinářské umění a kulturu a řemeslníka Do Viet Lyho.

Školení probíhá během 2 dnů (8.–9. října). Kromě teorie budou studenti absolvovat praxi v kuchyních několika restaurací v provincii.

Prostřednictvím školení přispívá ke zlepšení kvality lidských zdrojů pro restaurační podniky v provincii a splňuje přísné požadavky muslimské kuchyně. Odtud dále posiluje postavení a atraktivitu Ninh Binh pro mezinárodní turisty.

Minh Hai-Minh Duong

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm