Výživná jídla pro děti v horských oblastech: Neustálé úsilí zdravotnického sektoru Lai Chau

SKĐS - Lai Chau je hornatá provincie s rozsáhlou přírodní oblastí, kde pohromadě žije mnoho etnických skupin. Uprostřed odlehlých vesnic stále tiché nohy přinášejí znalosti o výživě do každého domu.

V Lai Chau více než 82 % obyvatel tvoří etnické menšiny, domy Mongů, Daoů, Ha Nhiů, La Huů... jsou skryty v horských svazích a mnoho zaostalých zvyků a praktik se stále drží každodenního života.

V těžkých časech se příběh nutriční péče o ženy a děti stává vytrvalou cestou, která vyžaduje odhodlání a trpělivost zdravotníků .

V posledních letech považovaly provinční výbor strany, Lidová rada a Lidový výbor provincie Lai Chau za klíčový úkol zlepšení výživy, zejména snížení podvýživy u dětí mladších 5 let.

Zkontrolujte váhu dítěte na zdravotní stanici.

Nutriční ukazatele nejsou ve zdravotnictví jen čísla, ale jsou integrovány do cílového systému socioekonomického rozvoje provincie. Díky tomu je mnoho významných programů, jako jsou Nové venkovské oblasti, Udržitelné snižování chudoby, Hospodářský rozvoj oblastí s etnickými menšinami atd., spojeno se zlepšením stravování a prohlubováním znalostí o péči o děti a těhotné ženy.

Díky tomu se práce v oblasti výživy již nestane „samostatnou“, ale součástí vývojového procesu.

V horách nemá každá rodina přístup k internetu a ne každá matka si může číst knihy a noviny. Proto musí komunikace o výživě „probíhat pěšky“ a „mluvit místním jazykem“.

Zdravotníci a spolupracovníci v oblasti výživy ve vesnici jsou proškoleni ve snadno srozumitelné a přístupné komunikaci: ukazují na hrnec polévky, misku kaše nebo dětskou ruku, aby ilustrovali, jak vypadá výživné jídlo.

Hlavní komunikační aktivity, jako je Den mikroživin, Týden kojení, Týden výživy a rozvoje atd., jsou všechny organizovány přehledně. Aktivity pro komunitu, nutriční kluby, nutriční trhy nebo kuchařské lekce přímo na dvoře vesnického kulturního domu pomáhají s praktickým využitím znalostí.

Známý obraz z mnoha vesnic: zdravotníci držící model „potravinového čtverce“ a instruující lidi, jak kombinovat kukuřici, divokou zeleninu, kuře, fazole atd., aby vytvořili vyvážené jídlo bez velkých výdajů. Odtud se doporučuje replikovat model „zahrada – rybník – stodola – kuchyně“ a pomáhat domácnostem vytvářet si vlastní zdroj čistých a výživných potravin.

Další změnou v Lai Chau je propagace komunikace o výživě na sociálních sítích. Fanpage Ministerstva zdravotnictví a Provinčního centra pro kontrolu a prevenci nemocí pravidelně aktualizuje a zveřejňuje videa a infografiky o prvních 1 000 dnech života, kojení, prevenci neinfekčních nemocí, čtení etiket na potravinách atd.

Krátké a snadno srozumitelné klipy v mandarínštině i etnických jazycích pomohly mnoha mladým matkám získat přístup k moderním znalostem přímo v jejich telefonech. V kontextu toho, že mladí lidé v horách stále častěji využívají sociální sítě, tento nový přístup pomáhá výživě „vystoupit ze zasedací místnosti“ do života každé rodiny, zlepšit kvalitu lidských zdrojů a zasít semínka udržitelné změny.

Lai Chau zavedla mnoho kurzů dalšího vzdělávání pro provinční a okresní úředníky a stovky vesnických zdravotníků. Obsah školení sahá od nutriční péče v prvních 1 000 dnech života, prevence neinfekčních nemocí, poradenství v oblasti výživy až po zvládání akutní podvýživy v komunitě.

Provincie zejména upřednostňuje vzdělávání kádrů z etnických menšin, kteří rozumí zvyklostem, mluví místním jazykem a snadno si získávají důvěru komunity.

Jsou mostem, který přináší vědecké poznatky do každého domu na úbočí hory. Od povzbuzování rodičů, aby svým dětem podávali vitamín A, až po spánek malých dětí. Za každý doplněk vitamínu A cestují zdravotničtí pracovníci desítky kilometrů nezpevněných cest do odlehlých vesnic. Díky neustálému úsilí každý rok dostává více než 98 % dětí ve věku 6–59 měsíců vitamín A a kompletní odčervení.

Těhotným ženám je poskytováno poradenství a podávány jsou tablety s multimikroživinami s mírou úspěšnosti přesahující 80 %. Přísně se dodržuje léčba akutní podvýživy u dětí mladších 6 let, což mnoha dětem pomáhá rychle se zotavit bez dlouhodobých následků. Ve škole jsou učitelé instruováni, aby sledovali hmotnost, výšku a rozpoznávali příznaky nedostatku mikroživin, aby mohli koordinovat intervence. Spolu s komunikací pomáhají programy na podporu živobytí, od pěstování fazolí, sezamu a arašídů až po drobný chov hospodářských zvířat, mnoha rodinám získat více zdrojů rostlinných bílkovin a čerstvých potravin. Školení o tom, jak připravovat výživná jídla vhodná pro každou věkovou skupinu, pomáhá matkám cítit se sebejistěji při péči o své děti.

Kluby pro výživu, poradny pro péči o děti a podpůrné skupiny ve vesnicích Mong a Dao se nyní staly novými místy, kde si ženy mohou vyměňovat a sdílet zkušenosti s výchovou dětí.

Cesta je dlouhá, ale plná naděje. Lai Chau, pohraniční oblast, náchylná k sesuvům půdy v období dešťů a mrazům v zimě, stále čelí mnoha problémům v oblasti výživy. Vytrvalé, vědecké a humánní kroky však pomáhají dětem v horách mít výživnější jídla, těhotným ženám dostávat lepší péči a komunita je stále informovanější o ochraně vlastního zdraví.

Od pilulky vitamínu A, přes komunikační setkání ve vesnici, lekce vaření až po změny v návycích péče o děti – to vše přispívá k vytváření zdravějších a odolnějších generací obyvatel Lai Chau.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/bua-an-du-chat-cho-tre-em-vung-cao-no-luc-ben-bi-cua-nganh-y-te-lai-chau-169251118093516623.htm