Pan Nguyen Van Loan (narozen v roce 1962), z ulice Bai Truc ve městě Tan Phong, uvedl, že jeho rodina chová a prodává ryby po generace. V posledních měsících roku však jeho rodina před Dnem kuchyňských bohů vypěstuje ještě několik rybníků s červeným kaprem, které prodává.

„Z rozlohy rybníků přes 3 hektary jsem letos nechal téměř 1 hektar na chov kapra červeného. Kapr červený se chová zhruba poslední 3 měsíce v roce. Aby ryby zůstaly krásné, musím je zabránit tomu, aby příliš dorostly, 2 až 3 prsty je správná velikost,“ řekl pan Loan.

W-a1Červený kapr na Den kuchařského boha.JPG.jpg
Pan Son tahá ryby, aby je rozvezl zákazníkům. Foto: Le Duong

Z plochy téměř 1 hektaru letos rodina pana Loana ulovila více než 2 tuny ryb. Při současné prodejní ceně 150 000 VND/kg odhaduje jeho rodina zisk přes 300 milionů VND, po odečtení nákladů byl zisk zhruba poloviční.

Podle pana Loana se ceny ryb každoročně pohybují pouze v rozmezí 100 000 až 120 000 VND/kg. Letos kvůli povodním v severních provinciích už žádné ryby nezbyly, takže obchodníci přijíždějí nakupovat hodně, takže prodejní cena je také vyšší.

W-a2Červený kapr na Den kuchařského boha.JPG.jpg
Kapr určený k obětování Kuchyňským bohům je velký 2 až 3 prsty. Foto: Le Duong

„Každý rok moje rodina odčerpávala vodu z rybníka, aby chytila ​​ryby, od odpoledne 20. do rána 21. dne 12. lunárního měsíce. Letos se však obchodníci z celého světa sjeli brzy ráno, takže moje rodina musela rybník odčerpávat od 15. a prodávat ho za 150 000 VND/kg. Dnes se cena zvýšila na 170 000 VND/kg a očekává se, že zítra bude ještě vyšší,“ řekl pan Loan.

Nedaleko domu pana Loana tahají pan Nguyen Van Son (narozen v roce 1963) a jeho žena sítěmi, aby chytali ryby pro zákazníky. Rodina pana Sona pěstuje dva rybníky, u kterých se očekává produkce asi 2 tun ryb. Aktuální cena (21. prosince) je 170 000 VND/kg.

Podle pana Sona je kapr z Tan Phongu oblíbený, protože má jasně červenou barvu, která se liší od jiných míst, která mají tmavě červenou a bledou barvu. Kupující věří, že jasně červená ryba představuje silnou a zdravou vitalitu, která dokáže Ong Cong Ong Tao hladce vzít do nebe.

Pan Nguyen Van Ngoc (obchodník z okresu Hau Loc v provincii Thanh Hoa) uvedl, že každý rok jezdí do města Tan Phong nakupovat tuny červeného kapra, který pak dováží zákazníkům na okresní trh.

„U některých majitelů rybníků jsem zaplatil zálohu měsíc předem ve výši 140 000 VND/kg, což je o 40 000 VND/kg více než loni. Očekává se, že maloobchodní ceny ryb budou také mnohem vyšší než v předchozích letech,“ řekl pan Ngoc.

W-a7Červený kapr na Den kuchařského boha.JPG.jpg
Čerpání kyslíku pro lepší dýchání ryb během přepravy. Foto: Le Duong

Podle předsedy městského lidového výboru Tan Phong má v současnosti v celém městě více než 300 domácností, které chovají ryby po celý rok, přičemž se v posledních 3 měsících roku zaměřují na chov kapra červeného. Každý rok toto místo u příležitosti 23. prosince dodává stovky tun ryb na domácí i zahraniční trhy. Díky chovu kapra červeného má mnoho domácností na konci roku vysoké příjmy, přičemž některé domácnosti si při příležitosti festivalu Ong Cong Ong Tao vydělají pokaždé 100–150 milionů VND.