Ca Mau si klade za cíl stát se silným centrem akvakultury v regionu.

CA MAU Ca Mau má všechny předpoklady k tomu, aby se stalo silným centrem akvakultury v regionu, místem, kde produkce propojuje ekonomiku, životní prostředí a životy lidí.

Večer 16. listopadu se na náměstí Phan Ngoc Hien konal slavnostní zahájení Festivalu krabů v Ca Mau – který se v roce 2025 koná již podruhé – v živé atmosféře, jež přilákala velké množství místních obyvatel i turistů. Foto: Pham Trung.

Toto hodnocení pronesl náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Tran Thanh Nam na slavnostním zahájení 2. festivalu krabů v Ca Mau v roce 2025, které se konalo večer 16. listopadu na náměstí Phan Ngoc Hien (okres An Xuyen, provincie Ca Mau). Akce nejenže ocenila typické produkty Kapska, ale také potvrdila odhodlání provincie budovat značku „krabů v Ca Mau“ na národní i mezinárodní úrovni.

Slavnostního zahájení se zúčastnilo mnoho ústředních i místních představitelů, včetně zástupce předsedy ústředního organizačního výboru Nguyen Thanh Tama, stálého viceprezidenta Vietnamského svazu farmářů Phan Nhu Nguyena, prezidenta Vietnamské družstevní aliance Cao Xuan Thu Vana, náměstka ministra zemědělství a životního prostředí Tran Thanh Nama a zástupců ministerstev, poboček a vedoucích představitelů několika jihozápadních provincií.

Úvodní projev pronesl pan Pham Van Thieu, zástupce tajemníka provinčního výboru strany, předseda provinční lidové rady a předseda řídícího výboru 2. festivalu krabů v Ca Mau v roce 2025. Foto: Pham Trung.

Festival „Vůně lesa - chuť moře“ s více než 270 stánky

Druhý ročník festivalu krabů v Ca Mau s tématem „Vůně lesa – chuť moře“ se konal od 16. do 22. listopadu a zahrnoval mnoho bohatých aktivit s uměleckým programem „Krab v Ca Mau: Vůně lesa – chuť moře“, který byl živě vysílán na rozhlasové a televizní stanici Ca Mau v Ho Či Minově Městě a mnoha provinciích a městech. Výstavní prostor, obchodní veletrh s více než 270 stánky představujícími produkty OCOP, start-upy, inovace, speciální kuchyni z krabů a regionální speciality.

Pan Pham Van Thieu, zástupce tajemníka provinčního výboru strany, předseda provinční lidové rady a předseda řídícího výboru 2. festivalu krabů v Ca Mau v roce 2025, zdůraznil: „Krab z Ca Mau je vysoce ceněn pro svou vysokou kvalitu, s roční produkcí přes 36 000 tun je lídrem v zemi, ale je také kulturním symbolem, ztělesněním přírody a práce obyvatel Kapska. Modely chovu krevet, krabů a ryb v kombinaci pod mangrovovými porosty potvrdily správný směr, přinesly ekonomickou efektivitu a přispěly k ochraně udržitelného ekologického prostředí. Toto je základní hodnota, kterou Ca Mau vždy respektuje, chrání a propaguje.“

„Ca Mau je výjimečná země, kde se setkávají lesy a moře, kde pilní a kreativní lidé dokázali využít přírodních podmínek k tomu, aby z rybářského průmyslu vybudovali ekonomický pilíř. V rozlehlém mangrovovém ekosystému jsou mořští krabi přírodou oblíbení, mají lahodné, sladké maso a jsou oblíbení u domácích i zahraničních spotřebitelů,“ zdůraznil pan Thieu.

Tajemník provinčního výboru strany Ca Mau Nguyen Ho Hai (čtvrtý zprava) a předseda provinčního lidového výboru Ca Mau Pham Thanh Ngai (třetí zprava) navštěvují výstavní stánky. Foto: Pham Trung.

Kromě toho se na festivalu krabů v Ca Mau pořádá mnoho akcí, jako například: Mezinárodní konference „Inovace pro udržitelný rozvoj vietnamského průmyslu mořských krabů“, které se účastní mnoho odborníků a firem z domova i ze zahraničí. Kromě toho se konají i kulturní, sportovní a turistické aktivity, jako je Jižanský amatérský hudební festival, maraton Ca Mau – Vietnamský pohár PETRO, propagace krabích pokrmů, lidové hry a prohlídka ekologického modelu chovu krabů.

V Ho Či Minově Městě se konal program „Hello Ca Mau“, jehož cílem bylo propagovat místní image, typické produkty a představit podnikatelské komunitě investiční potenciál.

Ca Mau, regionální centrum akvakultury

Náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Tran Thanh Nam ocenil úsilí provincie o rozvoj odvětví chovu krabů. Kraba z Ca Mau ohodnotil jako produkt s vysokou nutriční hodnotou, pevným a sladkým masem, který je na trhu oblíbený. Udělení certifikátu o ochraně zeměpisného označení produktu dále potvrzuje jeho pověst a kvalitu.

Na akci hovoří náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Tran Thanh Nam. Foto: Pham Trung.

Zástupce ministra Tran Thanh Nam navrhl, aby provincie Ca Mau rozvíjela řetězcové vazby s velkými korporacemi s cílem rozšířit produkci a exportní trhy. Vybudovat systém předběžného zpracování, konzervace a hlubokého zpracování, který by propojil podniky, družstva a zemědělské domácnosti. Udržitelným způsobem replikovat model krevet-krab-les. Aplikovat mezinárodní standardy, zlepšit sledovatelnost. Podporovat používání digitálních technologií, elektronických deníků a QR kódů při trasování, správě zemědělských oblastí a elektronickém obchodování.

Podle náměstka ministra Tran Thanh Nama má Ca Mau díky inovačnímu duchu, výhodám v přírodních podmínkách, pracovním zdrojům a místní iniciativě všechny předpoklady k tomu, aby se stalo silným centrem akvakultury v regionu, místem, kde produkce propojuje ekonomiku, životní prostředí a životy lidí.

Očekává se, že letošní festival dá nový impuls odvětví krabů v Ca Mau a přispěje k tomu, že se tento jedinečný produkt posune dále na mapě mořských plodů v zemi i na mezinárodní úrovni.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html