Ca Mau podporuje propojení hodnotového řetězce a zvyšuje úroveň odvětví exportu krabů

Ca Mau Ca Mau uspořádala konferenci o propojení řetězce produkce a spotřeby krabů s cílem zhodnotit odvětví krabů, nasměrovat budování hodnotových řetězců a rozšířit exportní trhy.

Pan Le Van Su, místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau . Foto: Trong Linh .

V rámci aktivit Festivalu krabů v Ca Mau – již podruhé v roce 2025 – a akce „Ahoj Ca Mau“ uspořádal Lidový výbor provincie Ca Mau 17. listopadu konferenci „Propojení výrobního řetězce – spotřeba krabových produktů v provincii Ca Mau v roce 2025“. Cílem akce je zhodnotit vývoj odvětví krabů v poslední době a nasměrovat budování udržitelného hodnotového řetězce v nadcházejícím období.

Konference se zúčastnili místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau Le Van Su, předseda Vietnamské rybářské asociace Nguyen Viet Thang, zástupci ministerstev, poboček, podniků a organizací zapojených do produkce a spotřeby krabů v provincii a mezinárodní partneři z Číny.

Strategické odvětví s produkcí více než 36 500 tun/rok

Ca Mau je v současnosti lokalitou s největší oblastí pro akvakulturu v brakické vodě v zemi, kde odvětví krabů stále více prosazuje svou strategickou roli. Celá provincie má více než 365 000 hektarů krabů na ploše s produkcí přibližně 36 500 tun ročně, se silným trendem rozvoje ekologických a integrovaných zemědělských modelů.

V období 2016–2025 se plocha a produkce chovu krabů v provincii Ca Mau výrazně zvýšily. Zejména přibližně 20 000 hektarů kombinovaného chovu krabů a krevet získalo mezinárodní certifikace, jako jsou Naturland, ASC, EU Organic..., což dodává téměř 2 000 tun standardních ekologických produktů ročně.

Delegáti diskutovali o obtížích v produkci a spotřebě krabů a zhodnotili je a navrhli mnoho řešení na podporu rozvoje odvětví krabů moderním, synchronním a udržitelným směrem. Foto: Trong Linh.

V provincii Ca Mau se nachází 70 chovných farem pro kraby s projektovanou kapacitou 1,3 miliardy krabů ročně a odhadovanou produkcí 1,1 miliardy krabů v roce 2025, což stačí k uspokojení zemědělských potřeb provincie. Hospodářské modely jsou rozmanité, od vylepšeného extenzivního zemědělství, intenzivního zemědělství, polointenzivního zemědělství až po aplikaci vysoce hodnotné technologie plastových boxů pro chov krabů.

Nicméně odvětví chovu krabů stále čelí mnoha obtížím, jako je malosériová produkce, nízká produktivita, omezené využití vědy a techniky a nedostatek udržitelných vazeb mezi zemědělci a podniky. Zpracovatelský systém je převážně v malém měřítku s malým množstvím hluboce zpracovaných produktů a spotřební trh je převážně domácí.

Posílení kontroly kvality, budování hodnotového řetězce

Na konferenci delegáti diskutovali a hodnotili obtíže v produkci a spotřebě krabů a navrhli řadu řešení na podporu rozvoje odvětví krabů moderním směrem. Prioritou byl rozvoj produkce vysoce hodnotného zboží, posílení kontroly kvality v celém hodnotovém řetězci, zlepšení sledovatelnosti, rozvoj značek a podpora obchodu a rozšiřování exportních trhů stabilním a udržitelným způsobem.

V rámci konference zástupci kupujících a podniků vedli hloubkové diskuse o technických normách, podmínkách nákupu, logistice a dodavatelské kapacitě s cílem najít vhodný model propojení.

Krabi z Ca Mau jsou označeni podle původu. Foto: Trong Linh .

Podle Ministerstva průmyslu a obchodu má provincie v současnosti přibližně 380 000 hektarů krabů na ploše s průměrnou roční produkcí 40 000 tun, což přispívá k vytváření udržitelných zdrojů obživy pro desítky tisíc pobřežních domácností. Produkty z krabů se však stále spotřebovávají převážně v tuzemsku nebo vyvážejí přes zprostředkovatele a logistika živých krabů je stále slabá. Hlavní podniky organizující tento řetězec nejsou silné; sledovatelnost a standardy kvality se stále zlepšují.

Výše uvedená omezení vyžadují, aby provincie Ca Mau zintenzivnila podporu obchodu, rozšířila exportní trhy, zejména se zaměřením na potenciální trhy, jako je Čína, Korea, Singapur... a to zejména na čínský trh, který představuje více než 70 % exportní produkce.

Čína chce podpořit spolupráci

Pan Pho Man, vedoucí pohraniční pobočky společnosti Guangxi Certification and Inspection Company (Čína), uvedl, že jeho jednotka je zastupitelským orgánem čínské vlády pro kontrolu kvality dováženého zboží. Poptávka po vietnamských krabech v Číně je velmi vysoká, zejména po krabu Ca Mau.

Pan Man navrhl, aby Ca Mau prozkoumala možnost zřízení jednotky kontroly kvality přímo v lokalitě, aby se zkrátila doba celního odbavení, zlepšila sledovatelnost a zajistila kvalita produktů před vývozem na čínský trh. Toto řešení je považováno za pomoc s zvýšením hodnoty krabů z Ca Mau na mezinárodním trhu.

Na konferenci se také slavnostně podepsalo memorandum o porozumění o spolupráci mezi Lidovým výborem provincie Ca Mau, Vietnamskou asociací rybářů a partnerem z Číny. Foto: Trong Linh .

Místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau Le Van Su zdůraznil, že konference plně uznala obtíže a výzvy odvětví krabů a zároveň se shodla na mnoha důležitých bodech směřujících k budování udržitelného hodnotového řetězce.

Pověřil Ministerstvo průmyslu a obchodu, Ministerstvo vědy a technologií a Ministerstvo zemědělství a životního prostředí, aby v nadcházejícím období působily jako ústřední body pro navazování kontaktů s partnery, zavádění certifikací, podporu obchodu a propojování spotřeby.

Místopředseda provincie Ca Mau navrhl, aby podniky a družstva proaktivně podepisovaly dlouhodobé smlouvy o spolupráci a podporovaly investice do hlubokého zpracování s cílem zvýšit hodnotu produktů. Chovatelé krabů se musí účastnit modelů spolupráce, produkovat bezpečnými postupy, používat nové techniky a zajistit sledovatelnost.

Pan Le Van Su potvrdil, že Ca Mau vždy doprovází podniky i obyvatele, vytváří příznivé investiční prostředí a podporuje stále efektivnější propojení. Díky duchu spolupráce a vysokému odhodlání bude krab z Ca Mau i nadále posilovat svou pozici, rozšiřovat trh, přispívat ke zvyšování příjmů lidí a udržitelnému rozvoji místní ekonomiky.

Na konferenci se také konalo slavnostní podepsání memoranda o porozumění mezi Lidovým výborem provincie Ca Mau, Vietnamskou asociací rybářů a partnerem z Číny. Jedná se o důležitý první krok, který vytváří základ pro propojení článků v řetězci produkce a spotřeby s cílem vybudovat odvětví krabů v Ca Mau tak, aby splňovalo vysoké standardy kvality, stability a udržitelného rozvoje.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-thuc-day-lien-ket-chuoi-gia-tri-nang-tam-nganh-hang-cua-xuat-ngoai-d784810.html