Dobré snídaňové pokrmy pro lidi s pálením žáhy

Vařená vejce, smoothie a měkké, snadno stravitelné ovesné vločky jsou vhodnými snídaňovými pokrmy pro lidi s gastroezofageálním refluxním onemocněním.

Lidé s tímto onemocněním často trpí refluxem kyseliny, pálením žáhy, říháním a kyselou ústní dutinou, zejména při jídle. Níže uvádíme návrhy na snídani, které pacientům pomohou zmírnit nepohodlí.

Vařená vejce

Lidé s pálením žáhy by se měli vyhýbat vejcím smaženým na másle nebo oleji. Lepší volbou jsou vejce natvrdo nebo pečená. Vařená vejce jezte se zázvorovým čajem, který podpoří trávení. Pro zajištění dostatečného množství vlákniny si k tomuto jídlu přidejte müsli tyčinku s nízkým obsahem cukru.

Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou nejen dobré pro srdce, ale také absorbují žaludeční kyselinu, což pomáhá kontrolovat příznaky gastroezofageálního refluxu. Pacienti by si měli do ovesných vloček přidat papáju nebo banán, aby se zlepšila chuť, aniž by se dráždila střeva. Papája také obsahuje enzym papain, který pomáhá snižovat pálení žáhy.

Obiloviny

Pacienti by měli jíst několik malých jídel, aby se vyhnuli tlaku na dolní jícnový svěrač. Dobrou volbou ráno je malá miska celozrnných cereálií s nízkým obsahem cukru.

Abyste si nezhoršili příznaky, používejte do cereálií mandlové mléko místo kravského. Pro sladkost a více bílkovin přimíchejte rozinky a nasekané ořechy.

Snídaňové cereálie. Foto: Freepik — Obiloviny a ovoce obsahují mnoho živin, které jsou dobré k snídani. Foto: *Freepik*

Celozrnné pečivo

Snídaně zahrnuje celozrnné muffiny s oříškovým máslem nebo nízkotučným tvarohem, které s menší pravděpodobností způsobí zažívací potíže. Lidé s cukrovkou často k jídlu kombinují ovoce s nízkým obsahem kyselin, jako jsou broskve, pro větší chuť a živiny.

Smoothie

Pití smoothie k snídani dodává tělu základní živiny, vitamíny a minerály a snižuje riziko pálení žáhy.

Banány, jahody, broskve, další necitrusové ovoce a čerstvá zelenina jsou obecně dobře snášené a jsou skvělým zdrojem smoothies. Přidáním lžíce neslazeného arašídového másla nebo mandlového mléka můžete doplnit bílkoviny a zdravé tuky.

Ovoce a jogurt

Jogurt je bohatý na probiotika (dobré bakterie), které jsou prospěšné pro střeva a zmírňují příznaky gastroezofageální refluxní choroby. Pacienti by si měli vybrat nízkotučný nebo odtučněný jogurt, který je lépe snášen.

Pokud trpíte intolerancí laktózy, můžete si vybrat mandlový jogurt, kokosový jogurt a další fermentovaná ořechová mléka. Pro lahodnou snídani si do granoly přidejte ovoce s nízkým obsahem kyselosti, jako jsou broskve nebo jablka.

Konzumace kořeněných jídel, mastných jídel, smažených jídel, pečiva, kávy, alkoholu a citrusových plodů může vyvolat příznaky refluxu kyseliny.

Zde je několik způsobů, jak si pomoci s refluxem kyseliny.

Jídla dušená nebo vařená jsou lepší než smažená. Pokud grilujete nebo pečete, používejte co nejméně oleje a nepřidávejte příliš mnoho koření.

Při jídle se vyhýbejte ohýbání, protože by to mohlo změnit polohu dolního jícnového svěrače a způsobit kyselý reflux. Po jídle si nelehejte, lehněte si až tehdy, když je jídlo zcela strávené.

Jezte několik malých jídel během dne místo tří velkých jídel, abyste snížili zátěž žaludku a dolního jícnového svěrače. Vyhněte se jídlu před spaním, alespoň dvě hodiny před spaním.

Pijte během dne dostatek vody, abyste zředili žaludeční kyselinu. Alkalická voda je dobrou volbou pro kontrolu pálení žáhy. Podle studie Federální univerzity v Pará v Brazílii z roku 2020 pití vody s pH 8,5–10 denně u 50 lidí snížilo hladinu kyseliny a zmírnilo zánět žaludku.

Mai Cat (podle Very Well Health )

Zdrojový odkaz