Jakým potravinám se vyhnout, když máte v těle zánět?

Zánět je poměrně častý stav, který vážně ovlivňuje zdraví. Podle zdravotnického webu Nature Medicine může být zánět příčinou srdečních onemocnění, rakoviny, cukrovky a Alzheimerovy choroby.

Zdravotní web Eating Well poukázal na několik druhů jídel a nápojů, které by měly být omezeny při zánětu.

Cukr

Konzumace příliš velkého množství přidaného cukru významně přispívá k zánětům, které následně zvyšují riziko chronických onemocnění, jako je obezita, cukrovka a srdeční choroby. Mnoho potravin dnes obsahuje přidaný cukr, včetně zálivek na saláty, koření a svačin.

Pokud trpíme zánětem, měli bychom omezit příjem sladkých potravin.

Zpracované maso

Studie publikovaná v roce 2022 v časopise Journal of Nutrition Závěrem lze říci, že konzumace velkého množství zpracovaného masa, jako je slanina a klobásy, může zvýšit riziko zánětu. Je to proto, že tyto druhy masa obsahují vysoké hladiny dusičnanů a nasycených tuků.

Zpracované potraviny

Mnoho lidí má tendenci volit instantní potraviny kvůli jejich pohodlí. Tyto potraviny však obsahují různé chemikálie a umělé sloučeniny, aromata a konzervační látky. Tyto látky mohou dráždit tělo a způsobit zánět. Pokud je tělo již zanícené, stává se na tyto cizí látky citlivým, což zánět zhoršuje.

Potraviny s vysokým obsahem omega-6 (ale nedostatkem omega-3)

V současné době má mnoho lidí tendenci konzumovat příliš mnoho omega-6 mastných kyselin (které se nacházejí v rostlinných olejích, jako je kukuřičný, sójový a slunečnicový) a příliš málo omega-3 mastných kyselin (které se nacházejí v lososu, vlašských ořeších, olivovém oleji atd.). Omega-3 mastné kyseliny jsou zároveň silnými protizánětlivými látkami. Výzkum publikovaný v roce 2021 v časopise Journal of Lipids dále ukázal, že takové stravovací návyky snadno vedou k nerovnováze mezi hladinami těchto dvou mastných kyselin, což způsobuje mírný zánět.

Trans-tuky

Trans-tuky se ve skutečnosti často používají k prodloužení trvanlivosti zpracovaných potravin. Výzkum publikovaný v roce 2021 v časopise Frontiers in Immunology ukázal, že trans-tuky mohou v těle vyvolat zánětlivé reakce a jsou spojeny s chronickými onemocněními, jako je cukrovka a srdeční choroby.

Umělá sladidla

Mnoho zpracovaných potravin nyní obsahuje syntetická sladidla, jako je aspartam a sacharin. Pokud již máte mírný zánět, může konzumace umělých sladidel způsobit podráždění.

Odborníci doporučují používat rostlinná sladidla, jako je stévie. Studie z roku 2022 publikovaná v časopise Food Science & Nutrition ukázala, že stévie má antidiabetické a hypoglykemické účinky. Alternativně by se měl používat běžný cukr nebo sladidla z medu či javorového sirupu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm