Je dobré dát uvařenou zeleninu do lednice a spotřebovat ji další den?

Lékař CKI Dinh Tran Ngoc Mai z oddělení výživy a dietetiky, Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, odpověděl: Zelená zelenina je potravina obsahující hodně vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo prospěšné. Konzumace velkého množství zelené zeleniny pomáhá snižovat cholesterol a je dobrá pro trávicí systém díky své roli v diverzifikaci střevní mikroflóry.

Zelená zelenina by měla být spotřebována do 3-4 hodin po zpracování.

Zelená zelenina by měla být spotřebována do 3-4 hodin po zpracování.

Protože zelenina obsahuje hodně vody, je to vhodné prostředí pro růst škodlivých mikroorganismů. Zelenina také snadno kvasí, čímž vznikají látky, které nejsou zdraví prospěšné. Zejména živiny, jako jsou vitamíny, minerály..., se také změní, když je zelenina ponechána v chladničce příliš dlouho.

Proto byste neměli dávat zpracovanou zeleninu do lednice a jíst ji přes noc.

Konzumace zpracované zeleniny, která byla dlouho skladována v lednici, bude mít negativní účinky na trávicí systém, jako je průjem, poruchy střevní mikroflóry, snížená imunita a podvýživa, pokud stav přetrvává.

Čtenáři mohou klást otázky do rubriky Doktor 24/7 zadáním komentářů pod článkem nebo jejich zasláním e-mailem: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Dotazy budou předány lékařům, odborníkům... k zodpovězení pro čtenáře.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm