Specializace na bezpečné pěstování zeleniny a adaptace na změnu klimatu

Model pěstování zeleniny šetřící vodou.

Pan Tran Hoang Nhat Nam, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Tien Giang , zhodnotil, že při produkci potravinářské zeleniny lidé aplikují mnoho pokročilých technik pěstování zeleniny, jako je hydroponie, pěstování zeleniny ve sklenících, používání zemědělské fólie, automatické zavlažování, úsporné zavlažování... které zemědělci uplatňují stále častěji. V současné době je do produkce zařazeno přibližně 90 % plochy hybridních odrůd zeleniny F1 s krátkou dobou vegetace, odolných vůči škůdcům a chorobám, což pomáhá zvyšovat produktivitu, výstup a kvalitu produktů. Pěstitelé zeleniny dosahují zisku 63–310 milionů VND/ha. V prvním čtvrtletí roku 2025 měla provincie Tien Giang plochu pěstování zeleniny 23 616 hektarů, což představuje 45,35 % ročního plánu, což představuje nárůst o 1,36 % oproti stejnému období roku 2024; sklizeno bylo 18 385 hektarů; Produkce dosáhla 413 763 tun, což představuje 35,75 % plánu, což představuje nárůst o 1,78 % oproti stejnému období; z toho plocha osevních plodin činila 2 130 hektarů.

Okres Chau Thanh, největší oblast pěstování zeleniny v provincii Tien Giang, v současnosti disponuje téměř 2 000 hektary pěstební plochy pro zeleninu a každoročně dodává 350 000 tun zeleniny všeho druhu na hlavní trhy, jako jsou východní a západní provincie Jihu a Ho Či Minovo Město. V oblasti se vytvořily koncentrované oblasti pěstování zeleniny vhodné pro půdní podmínky každé oblasti, jako jsou oblasti pěstování obecné ovocné zeleniny (okurky, hořké melouny, dýně, rajčata...), oblasti pěstování listové zeleniny a kořeněné zeleniny (gotu kola, koriandr, bazalka, rybí máta, om rau...). Toto plánování pomáhá systematicky orientovat rozvoj zeleniny. Jednotlivá odvětví a úrovně mají podmínky pro zaměření se na transfer vědy a techniky a realizaci programů a projektů na rozvoj zeleniny.

Pan Huynh Van Be Hai, předseda Lidového výboru okresu Chau Thanh v provincii Tien Giang, uvedl, že okres propagoval aplikaci vědy a techniky v intenzivním pěstování plodin, aby vedl lidi k produkci čisté, bezpečné a kvalitní zeleniny, která splňuje požadavky spotřebitelů. Doposud lidé ve specializovaných oblastech pěstování zeleniny aplikovali vědu a techniku v produkci zeleniny: používání odrůd F1, integrovaná ochrana rostlin, automatické zavlažovací systémy, kapková závlaha, úsporná závlaha (zavlažování postřikovači), používání biologických produktů při pěstování, aplikace síťových a membránových závlahových systémů atd.

Podle statistik v okrese Chau Thanh dosáhla plocha využívající zavlažovací systém sprinklerů 3 400 hektarů, což představuje přibližně 80 % plochy pěstované zeleniny všeho druhu. Plocha využívající integrovanou ochranu proti hmyzu dosáhla 2 800 hektarů, což představuje 65 % plochy pěstované zeleniny všeho druhu. Plocha využívající organická a biologická hnojiva dosáhla 3 000 hektarů, což představuje 70 % plochy pěstované zeleniny všeho druhu. V prvních 4 měsících roku 2024 obyvatelé okresu Chau Thanh osázeli 8 166 hektarů půdy se sklizní 166 286 tun. Efektivní příjem ze zeleniny dosáhl 150–325 milionů VND/ha/rok.

Pan Nguyen Van Thuong z obce Than Cuu Nghia, okres Chau Thanh, provincie Tien Giang, aplikoval metodu mlžné závlahy k úspoře vody a úspěšně vytvořil rozumnou rotaci při pěstování zeleniny podle krátkodobé metody dlouhodobé péče. Na pozemku o ^{rozloze 4 000 m²} pan Thuong střídavě pěstuje zeleninu, jako je koriandr, jarní cibulka, hořčice, perila... pro pravidelnou sklizeň. Touto metodou nejen plně využívá plochu pozemku, ale také sklízí všechny druhy zeleniny po celý rok. Díky tomu si rodina pana Nguyen Van Thuonga každoročně vydělá přes 150 milionů VND.

V okrese Go Cong Tay, lokalitě nacházející se v oblasti sladění Go Cong v provincii Tien Giang, byla vybudována bezpečná zeleninová družstva, která využívají intenzivní vědu a technologie spolu s vhodnými výrobními modely, reagují na změnu klimatu, vytvářejí zdroj kvalitních zemědělských produktů pro trh a dosahují vysokých zisků. Pan Huynh Thanh Binh, předseda Lidového výboru okresu Go Cong Tay v provincii Tien Giang, hovořil: „V závislosti na charakteristikách každého subregionu má okres Go Cong Tay zájem o reorganizaci výroby, sdružování farmářů, vytváření sítě družstev, družstev specializujících se na pěstování zeleniny, aplikaci vědy a techniky, přenos bezpečných pěstitelských technik VietGAP a také o propojení za účelem řešení produkce zemědělských produktů, aby se lidé mohli cítit bezpečně při výrobě.“ Mechanizace výrobních fází od přípravy půdy až po postřik pesticidy a automatizaci zavlažování je zemědělci v oblastech pěstování zeleniny široce využívána. Na druhou stranu je třeba aktivně podporovat obchod, propojovat podniky, kolektivní kuchyně a supermarkety v provincii i mimo ni s cílem řešit produkci zemědělských produktů.“

V prvním čtvrtletí roku 2025 měl okres Go Cong Tay plochu pěstování zeleniny přes 3 117 hektarů, sklizeno bylo na 2 730 hektarech s celkovou produkcí 58 673 tun. Místní průzkumy ukázaly, že průměrný zisk z pěstování zeleniny se pohyboval mezi 47,4 miliony VND/ha/plodina a 290 miliony VND/ha/plodina v závislosti na druhu zeleniny, což je 2–13krát více než u monokulturní rýže.

Pan Nguyen Thanh Quang, ředitel zemědělského družstva Hoa Thanh v okrese Go Cong Tay v provincii Tien Giang, se podělil o své zkušenosti: „Využití vědy a techniky při pěstování bezpečné specializované zeleniny přináší vysokou efektivitu jak producentům, tak spotřebitelům. Na ploše ^{1 000 m²} členové každoročně vyprodukují v průměru asi 10 plodin, přičemž každá plodina má v období dešťů průměrnou úrodu nejméně 2 tuny a v období sucha může dosáhnout 4 tun.“ S cenou, kterou družstvo garantuje, po odečtení nákladů dosahují lidé zisku 5–8 milionů VND/plodina.“

S cílem propagovat potenciál a výhody rozšiřování bezpečných oblastí produkce zeleniny spojených se zpracovatelskými a spotřebitelskými trhy vydal Lidový výbor provincie Tien Giang plán na realizaci „Projektu na rozvoj bezpečných a koncentrovaných oblastí produkce zeleniny, zajištění sledovatelnosti spojené se zpracovatelskými a spotřebitelskými trhy do roku 2030“ v provincii Tien Giang.

Tien Giang proto usiluje o to, aby do roku 2030 měla v provincii koncentrovanou oblast produkce zeleniny o rozloze 7 826 hektarů. Plocha pěstování zeleniny je přibližně 38 059 hektarů, což představuje 56,8 % plochy zeleniny v provincii; odhadovaná produkce je 784 128 tun. Lokalita se také snaží o to, aby do roku 2030 měla v provincii koncentrovanou oblast bezpečné produkce zeleniny se sledovatelností o rozloze přibližně 3 130 hektarů. Plocha pěstování je 15 200 hektarů s produkcí 313 600 tun, což představuje 40 % koncentrované produkce zeleniny v provincii.

Článek a fotografie: PHUNG LONG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html