Nutriční poradci odhalují potraviny, které jsou neslučitelné s čajem

Věděli jste ale, že tento zvyk s sebou často nese málo známá zdravotní rizika?

Podle lékárníčky Deborah Graysonové, nutriční terapeutky působící ve Velké Británii, může pití čaje bezprostředně po konzumaci potravin bohatých na železo, jako je červené maso a zelená listová zelenina, zvýšit riziko nedostatku živin, uvádí Daily Mail.

Mnoho lidí je stále zvyklých pít čaj během jídla nebo hned po něm.

Chemikálie v čaji mohou tělu bránit vstřebávání železa – minerálu nezbytného pro transport kyslíku v těle, dodávání energie a posilování imunitního systému.

Vždy pití čaje hned po jídle může způsobit anémii, říká odborník Grayson.

Podle webu o zdraví Only My Health je tedy nejlepší pít čaj 1 hodinu před jídlem nebo po jídle, aby se zajistilo optimální vstřebávání železa.

Potraviny, které jsou s čajem tabu

Mezi potraviny, které by se neměly kombinovat s čajem, patří:

Potraviny bohaté na železo. Čaj obsahuje třísloviny a oxaláty, které mohou inhibovat vstřebávání železa, zejména nehemového železa, které se nachází v rostlinných potravinách, jako je špenát, brokolice, kapusta, fazole a ořechy. Podle Only My Health je nejlepší se vyhnout pití čaje bezprostředně po konzumaci těchto potravin a dalších jídel bohatých na železo, jako jsou hovězí pokrmy.

Pití čaje bezprostředně po konzumaci některých potravin bohatých na železo, jako je červené maso a zelená listová zelenina, může zvýšit riziko vzniku nedostatku živin.

Studie zjistily, že chemické látky v čaji – jako jsou taniny, oxaláty a dokonce i polyfenoly – mohou blokovat vstřebávání železa.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Syrová zelenina, celozrnné obiloviny a luštěniny jsou bohaté na vlákninu, která je nezbytná pro zdravou výživu. Při konzumaci s čajem však mohou narušit vstřebávání železa. Čaj obsahuje oxaláty, které se mohou vázat na minerály a bránit vstřebávání železa.

Kyselina v citrusových plodech může navíc v kombinaci s čajem způsobit žaludeční potíže, což vede k poruchám trávení. Kapsaicin v chilli papričkách v kombinaci s taniny v čaji může podle Only My Health dráždit žaludek.

Zdroj: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm