Klip: Jak by vypadala západní pizza v kombinaci s vietnamskou kuchyní?

Soutěž v pečení pizzy v rámci „Festivalu umění a chutí 2023“ (Chuť Saigonu) přinesla zážitek z kombinace vietnamské a italské kuchyně prostřednictvím dvou mimořádně nových pizzových pokrmů.

Vítěz soutěže v pečení pizzy (APC 2023), Huynh Tran Que Phuong, se k vytvoření pizzy „Khot“ inspiroval tradičním banh khot, jedním ze známých a oblíbených pouličních jídel v Saigonu, jehož ingredience jsou kokosové mléko, zelené fazolky, krevety z mořských řas, divoká zelenina, mozzarella, rybí omáčka...

Vítěz třetí ceny a „Nejoblíbenější soutěžící“ - Tran Van Hoai použil pro pizzu „Severozápad“ ingredience včetně uzené klobásy, sušeného masa z divočáka, listů mac mat a rozmarýnu, ale stále zachoval základní vlastnosti pizzy italského stylu s dostatkem sýra, slaného masa a zeleniny.

Vzhledem k nečekanému úspěchu festivalu „Art and Taste Festival 2023“ navzdory nepříznivému počasí organizační výbor okamžitě naplánoval „Taste of Saigon by artLIVE 2024“.

„S cílem přiblížit umění, od kulinářské architektury, malířství, řemesel... veřejnosti, je „Taste of Saigon by artLIVE“ každoroční akcí v Thong Nhat Hall v Ho Či Minově Městě. V prvním roce „Taste of Saigon by artLIVE“ inspirovala mladé lidi a turisty. I přes silné deštivé počasí proto přilákala více než 23 000 návštěvníků.“

„Toto číslo sice nedosáhlo původního cíle programu, který činil přes 30 000 návštěvníků, ale tou největší věcí, kterou jsme udělali, je sblížení značek s milovníky umění a jídla,“ uvedla paní Trang Duong, generální ředitelka artLIVE Events, organizátora Taste of Saigon.

Když se italská pizza zkombinuje s masem z divočáka, listy makarónů, šípky,...

Hned po akci Taste of Saigon by artLIVE a oznámení Taste of Saigon by artLIVE 2024, dnes ráno, 29. října, tým artLIVE přinesl 50 chudým dětem etnických skupin Cho Ro a Chau Ma v Thac Thuong, okres Dinh Quan, Dong Nai dárky v podobě barevných tužek, penálů, koláčů, bonbónů, klobás... a základních potřeb pro rodinu, jako je rýže, olej na vaření, sójová omáčka, rybí omáčka...

A tady jsou ingredience na pizzu banh khot

Akce „Taste of Saigon by artLIVE“ se bude konat i v roce 2024, a to od 25. do 27. října 2023 v Thong Nhat Hall, a slibuje mnoho kreativního a inovativního obsahu.

Zdroj: https://nld.com.vn/giai-tri/clip-pizza-tay-ket-hop-voi-am-thuc-viet-se-nhu-the-nao-20231029094813317.htm