Učitel Van zakládá podnikání s produkty z Mang Den Land

Osvěžení známých pokrmů

Po absolvování pedagogické fakulty Kon Tum se Tran Thi Kim Hue stala učitelkou literatury na střední škole ve městě Mang Den. Kim Hue, spokojená se svou učitelskou prací, si chtěla vyzkoušet další obor, aby se rozvíjela a zvýšila příjem své rodiny. Když se o tento nápad podělila se svým manželem, podpořil ji. Oba dva společně přemýšleli a zvažovali, jaké produkty si vybrat pro zahájení podnikání.

Když si Kim Hue uvědomila, že Mang Den nabízí specialitu na uzené maso se zvláštní chutí semen doi, semen mac khen a typického koření, zrodila v ní myšlenku založit s touto specialitou podnik. Sama si často vybírá uzené maso k pohoštění hostů a jako dárky pro lidi z daleka. Pokud však bude pokračovat v tradičních postupech, bude to podobné jako v jiných výrobních závodech, což jí ztíží konkurenci. Kim Hue se proto snažila najít jedinečný recept, kterým by svůj produkt odlišila. Po škole proto využívá víkendů k návštěvě vesnic a osad, setkávání se se staršími lidmi, aby se poučila z jejich zkušeností a pokusila se tento známý pokrm inovovat.

„K zahájení úspěšného podnikání potřebujete víc než jen vášeň“ - Foto 1.

Kim Hue a její manžel

V roce 2022 získala paní Kim Hue povzbudivou cenu v soutěži „Inovativní startup“, kterou pořádalo Ministerstvo vědy a techniky ve spolupráci s Ženskou unií provincie Kon Tum.

Výběr surovin je důležitým krokem v procesu výroby uzeného masa. Aby se dosáhlo měkké a sladké chuti, musí být maso čerstvé; před porážkou musí být zvíře chováno přirozeně, aby se získalo pevné maso. Tento krok vyžaduje, aby kupující měl zkušenosti a byl ochoten utratit spoustu peněz za kvalitní produkty. Dalším požadavkem v procesu zpracování je technika uzení, aby se dosáhlo požadované chuti, ne příliš slané ani příliš suché.

Během testování produktů se Kim Hue setkala s mnoha neúspěchy, některé várky nebyly rovnoměrně propečené, některé zčernaly... Jednou poblíž Tetu, když právě dostala svůj měsíční plat, dychtivě investovala peníze do výroby várky uzeného masa, ale hotový výrobek nebyl takový, jaký očekávala. Manželé litovali vynaložené námahy a peněz a vzájemně se povzbuzovali: „Schovejme si to pro domácí použití, není to plýtvání.“ Vyrobené maso se dalo jíst postupně, ale starosti s výdaji domácnosti nemohly čekat. Po každém neúspěchu si Kim Hue říkala, že se musí snažit víc.

A po 3 měsících vyrobila uspokojivý produkt. Pár ho přinesl na turistické atrakce v Mang Den, aby ho představil návštěvníkům. Kupodivu tato várka produktů sklidila od kupujících pozitivní ohlasy. Kim Hue si navždy zapamatuje, že várka masa, která se ten den vážila asi 8 kg, byla vyprodána. S penězi z prodeje v ruce pár plakal od radosti. Poté, místo aby maso museli nosit na turistické atrakce a prodávat, přišly skupiny hostů do Kim Hueina domu, aby si ho koupily.

Dodáváme produkty Mang Den široko daleko

Po 5 letech od založení podnik „Hue Tam Mang Den“, jehož hlavním produktem bylo uzené maso, vyvinula nyní po 5 letech mnoho dalších produktových řad, jako například: sušené hovězí maso na jednom slunci, sušené hovězí tyčinky, sušené hovězí kousky marinované v typickém koření Mang Den... Značka uzeného masa „Hue Tam Mang Den“ získala 3hvězdičkové ocenění OCOP a byla vybrána k prezentaci a prezentaci produktů na veletrhu Mang Den a mnoha kulturně-turistických akcích v provincii i mimo ni.

„K zahájení úspěšného podnikání potřebujete víc než jen vášeň“ - Foto 2.

„K zahájení úspěšného podnikání potřebujete víc než jen vášeň“ - Foto 3.

Produkty zařízení „Hue Tam Mang Den“ jsou vítány a oblíbené u mnoha hostů.

Když se Kim Hue ohlíží za svou podnikatelskou cestou, říká, že když začínala jako „amatérka“, bez vlastního úsilí a podpory rodiny a místních organizací by jen stěží dosáhla takového úspěchu, jakého má dnes. V počátečních fázích podnikání, které byly plné nejistot, jí povzbuzení a podpora ze strany představitelů Asociace na všech úrovních pomohly získat větší sebevědomí. „Asociace mi vytvořila podmínky pro účast na školeních v oblasti obchodní administrativy a byla mi podporována v navazování kontaktů s dalšími organizacemi na podporu začínajících podniků. Díky tomu jsem překonala počáteční obtíže a postupně rozvíjela výrobu. Moje produkty se již neomezují pouze na Mang Den, ale jsou nyní přítomny ve více než 15 provinciích a městech,“ nadšeně uvedla paní Hue.

A díky těmto školením získala Kim Hue více znalostí o finančním řízení, tvorbě marketingových strategií a rozvoji své značky. Naučila se, jak vytvářet rozumné finanční plány, jak optimalizovat výrobní a distribuční náklady, minimalizovat rizika a zvyšovat tržby. Využila online prodejní kanály, propojila se s místními obchody a účastnila se kulinářských akcí, aby propagovala a představila své produkty více lidem.

Tran Thi Kim Hue pracuje ve dvou zaměstnáních současně a kromě svého úsilí a píle má i své vlastní způsoby, jak skloubit výuku a podnikání.

1. Týdenní pracovní plán: Kim Hue si vytvoří seznam úkolů, které má během týdne splnit, a po dokončení je odškrtne, což pomáhá předcházet nejasnostem a zajišťuje postup práce.

2. Výběr prioritní práce: Paní Hue vždy klade učení na první místo a dbá na to, aby splnila zadané úkoly s dostatečným předstihem, než se zaměří na podnikání.

3. Efektivní finanční řízení: Paní Hue sleduje výdaje související s podnikáním, jako jsou suroviny, doprava a práce, a poté je odečítá od příjmů, aby určila skutečný zisk, což pomáhá kontrolovat finance a vhodně reinvestovat.

4. Rozumně organizovat rodinný život: Na rozdělení práce v rodině se dohodli manžel i manželka, děti jsou ve studiu samostatné. Když je čas, může manžel Kim Hue svou ženu podporovat s dopravou a zpracováním.

5. Zvolte flexibilní obchodní model z hlediska času: Aby bylo možné vykonávat 2 práce současně, je volba flexibilního pracovního modelu z hlediska času velmi důležitým faktorem, aby si lidé mohli proaktivně organizovat práci bez konfliktních časových harmonogramů.

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm