Dýně, batáty... - doporučuje se používat škrobovitou zeleninu - Foto: TTO
Sacharidy se mohou hodit do zdravé, základní stravy, ale některé skupiny by měly být omezené, zejména v noci.
Co se stane, když v noci jíte sacharidy?
Sacharidy jsou jednou ze tří hlavních makroživin (sacharidy, tuky a bílkoviny). Rozkládají se na cukry a vstřebávají se do krve. Když jíte sacharidy, hladina cukru v krvi se zvyšuje.
To však může záviset na mnoha faktorech, jako je druh sacharidů, pokrm a množství sacharidů v pokrmu.
Některé studie ukázaly, že konzumace sacharidů v noci může způsobit větší vzestup hladiny cukru v krvi než ráno. Je to proto, že večer je tělo méně citlivé na inzulín (hormon, který pomáhá přesouvat cukr z krve do buněk) a beta buňky (buňky produkující inzulín ve slinivce břišní) jsou méně aktivní.
Z tohoto důvodu tělo v noci zpracovává sacharidy méně efektivně než během dne. Možná byste měli zvážit konzumaci většího množství sacharidů dříve během dne než večer.
Pokud jíte sacharidy v noci, vybírejte komplexní sacharidy, jako je ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnné výrobky. Tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny a v kombinaci se zdrojem bílkovin mohou pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Jaké druhy sacharidů byste měli jíst v noci?
Jezte komplexní sacharidy, jako je ovoce, škrobová zelenina a celozrnné výrobky. Tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny, která pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a po jídle vám zajistí pocit sytosti.
Ovoce: Ovoce má vysoký obsah vlákniny a živin, sloučenin, které vám mohou pomoci dobře spát. Například kiwi obsahuje melatonin a serotonin, dvě sloučeniny, které mohou přispět ke zlepšení kvality spánku.
Škrobová zelenina: Zelenina jako dýně a batáty je skvělým zdrojem vlákniny a draslíku. Výzkum ukazuje, že nízký příjem draslíku může ovlivnit kvalitu spánku.
Mléčné výrobky : Obsahují hodně tryptofanu, aminokyseliny potřebné k produkci serotoninu a melatoninu, dvou látek, které hrají důležitou roli při usínání a udržování hlubokého spánku.
Celozrnné obiloviny: Poskytují vlákninu, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Obsahují také tryptofan a hořčík. Některé studie prokázaly, že konzumace celozrnných obilovin je spojena s lepší kvalitou spánku.
Zařazení různých zdrojů sacharidů během dne je nejlepším způsobem, jak udržet celkové zdraví a zlepšit kvalitu spánku.
Vždy upřednostňujte komplexní, na živiny bohaté sacharidy před rafinovanými, protože rafinované sacharidy mají často nízký obsah živin a mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, což vede ke špatné kvalitě spánku.
Večer se doporučuje omezit koláče a slazené nápoje - Foto: TTO
Druhy sacharidů, které je třeba večer omezit
Rafinované sacharidy mají nízký obsah živin, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, jako je vláknina a bílkoviny. Obsahují také méně vitamínů, minerálů a prospěšných látek než komplexní sacharidy.
Konzumace rafinovaných sacharidů v noci může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a negativně ovlivnit dlouhodobou kontrolu hladiny cukru v krvi.
Strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů může také vést k přibírání na váze a zvýšit riziko obezity, cukrovky 2. typu a dalších zdravotních problémů. Nejlepší je omezit následující rafinované sacharidy:
Přidané cukry: Rafinovaný cukr
Slazené nápoje: Nealkoholické nápoje, sladká káva, energetické nápoje
Svačinky a sladkosti: Dortíky, sušenky, chipsy
Kdy je nejlepší čas jíst sacharidy?
Neexistuje jeden „nejlepší“ čas na konzumaci sacharidů, který by vyhovoval každému, ale výzkum ukazuje, že tělo zpracovává sacharidy efektivněji ráno než večer.
Lidé s problémy s kontrolou hladiny cukru v krvi, jako jsou například diabetici, mohou potřebovat pečlivě kontrolovat příjem sacharidů, aby si udrželi stabilní hladinu cukru v krvi.
Lidé, kteří cvičí na konci dne nebo cvičí na konci dne, mohou zjistit, že konzumace jídla nebo svačiny bohaté na komplexní sacharidy jim pomáhá udržet si energii a dosáhnout jejich nutričních a zdravotních cílů.
I když sledování příjmu sacharidů a doby jídla může být užitečné, celková kvalita vaší stravy je stále nejdůležitějším faktorem pro udržení zdraví.
Většina lidí bude mít prospěch z omezení rafinovaných sacharidů, jako jsou přidané cukry a nezdravé potraviny, a zároveň, kdykoli je to možné, upřednostňuje komplexní sacharidy.
Komentář (0)