26. srpna se v obchodě Roppongi řetězce Matsuya konala akce k uvedení menu na trh s „miskou vepřového masa s rýží ve vietnamském stylu“.
Oficiální zařazení do jídelních lístků více než 1 000 restaurací Matsuya, jednoho z největších japonských řetězců rychlého občerstvení, je považováno za významný milník na kulinářské cestě Vietnamu k dalšímu dobývání japonského trhu.
S touhou propagovat zejména vietnamské pokrmy z lámané rýže a vietnamskou kuchyni obecně se akce zúčastnil vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu, který aktivně přispěl k propagaci a představení jedinečných rysů vietnamských pokrmů četným japonským novinářům přítomným na akci.
Zástupkyně společnosti Matsuya, paní Aya Aoki, uvedla, že během terénního průzkumu pro otevření prodejny ve Vietnamu tým společnosti objevil a byl uchvácen chutí vietnamské lámané rýže (com tam). To vedlo společnost Matsuya k myšlence znovu vytvořit autentickou chuť vietnamské lámané rýže v Japonsku.
V dubnu 2025 byl v řadě vybraných obchodů spuštěn pilotní prodejní program.
Díky hladkému provozu a pozitivní zpětné vazbě od zákazníků se společnost Matsuya rozhodla zavést vietnamskou zlomkovou rýži (com tam) v 1 112 prodejnách po celé zemi. To představuje významný milník ve spolupráci a potvrzuje úspěch zavedení vietnamského pokrmu do velkého japonského restauračního řetězce.
Podle pana Ta Duc Minha, vietnamského obchodního atašé v Japonsku, lze oficiální objevení vietnamské lámané rýže (com tam) v restauracích Matsuya považovat za zlomový bod na cestě k uvedení vietnamské kuchyně do světa .
Uvedl, že vietnamská lámaná rýže v restauraci Matsuya bude podávána s tradiční vietnamskou rybí omáčkou. Jde také o první případ, kdy byla tradiční vietnamská rybí omáčka – charakteristické koření a symbol vietnamské kulinářské kultury – použita při přípravě pokrmů ve velkém restauračním řetězci v Japonsku.
Podle pana Ta Duc Minha bylo pro uvedení vietnamské zlomkové rýže do závodu Matsuya dovezeno 10 tun rybí omáčky přímo z Vietnamu a dovezeno do zpracovatelského závodu Matsuya.
Pan Ta Duc Minh poznamenal, že to nejen dokazuje kvalitu a vhodnost vietnamských produktů pro japonský trh, ale také otevírá nový směr pro export vietnamského koření, surovin a zpracovaných potravin do Japonska.
Vyjádřil naději, že tento model spolupráce bude důležitým základem pro postupné dobývání japonského trhu mnoha dalších vietnamských potravinářských produktů, od rýže a kávy až po ovoce, zeleninu a zpracované zboží. Navíc by to přispělo k dalšímu posílení obchodních vztahů mezi Vietnamem a Japonskem a v budoucnu by se vietnamské zemědělské produkty a potraviny dostaly k širšímu okruhu japonských zákazníků.
Japonský host restaurace Kiyoshi Muramatsu se podělil o to, že vietnamskou lámanou rýži ochutnal poprvé a že si ji rád vychutná ještě mnohokrát. Cítil vyváženost všech ingrediencí, charakteristické rysy vietnamské kuchyně a osvěžující chuť.
Řekl, že jako společnost, která do Japonska již mnoho let dováží vietnamské koření, si již dlouho uvědomuje jedinečné koření a ingredience používané ve vietnamské kuchyni. Věří, že vietnamská kuchyně je skutečně hluboká, s vyváženým poměrem masa a zeleniny, takže nikdy není nudná.
Věří, že vietnamská kuchyně je velmi rozmanitá, a chce se o ní dozvědět více, přičemž si chce i nadále vychutnávat další vietnamská jídla při svých budoucích návštěvách Vietnamu.
Podle statistik Vietnamského obchodního úřadu v Japonsku dosáhl celkový obrat dovozu a vývozu mezi Vietnamem a Japonskem v prvních šesti měsících roku 2025 téměř 24,4 miliardy USD, což představuje nárůst o 9,93 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Z toho vývoz z Vietnamu do Japonska dosáhl 12,81 miliardy USD, což představuje nárůst o 11,79 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2025; a dovoz z Japonska dosáhl více než 11,59 miliardy USD, což představuje nárůst o 7,96 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.
Vzhledem k výše zmíněným pozitivním růstovým číslům radní Ta Duc Minh uvedl, že Japonsko s populací přes 126 milionů je trhem s velkou poptávkou po dovozu a spotřebě produktů, v nichž má Vietnam silné stránky, jako jsou zemědělské, lesnické a vodní produkty (ovoce, mražené potraviny, mořské plody, dřevěné výrobky atd.); zpracované a vyrobené produkty, jako jsou textil, obuv; dopravní prostředky, náhradní díly atd.
Podle něj je to pro Vietnam velmi příznivý faktor k tomu, aby i nadále podporoval vývoz tohoto zboží na japonský trh.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-appear-in-the-menu-of-the-leading-fast-food-system-in-japan-post1058011.vnp
Komentář (0)