Je maniok obzvláště vhodný pro děti, které potřebují vyrůst?

Na sociálních sítích se nedávno objevily tvrzení, že běžná kořenová zelenina, jikama (neboli batát), může nabídnout řadu „zlatých“ zdravotních výhod, zejména pro ženy nad 40 let a děti, které potřebují vyrůst. Je to pravda?

Kořen manioku - ilustrace

Paní NTHM (40 let, bydlí v okrese Gia Dinh v Ho Či Minově Městě) vyprávěla, že nedávno na sociálních sítích četla článek, který tvrdil, že běžná kořenová zelenina, jicama (neboli batát), může nabídnout řadu „zlatých“ zdravotních výhod, jako je podpora trávení, endokrinních funkcí, kardiovaskulárního zdraví, zdraví kostí a kloubů, zlepšení pokožky, zvýšení vstřebávání vápníku a je obzvláště vhodná pro ženy nad 40 let a děti, které rostou.

Má desetiletou dceru. Toto období je pro růst klíčové, a proto si to vědoma a často kupuje dceři jikamu k jídlu v naději, že jí to pomůže dosáhnout optimálního vývoje.

Doktor Ngo Thi Bach Yen   (Ambulantní oddělení - Nemocnice tradiční medicíny v Ho Či Minově městě) uvedlo V lidové tradici je jicama – známá také jako jam – oblíbeným jídlem během letních měsíců díky své sladké, osvěžující, křupavé chuti a snadné konzumaci.

Podle tradiční medicíny má jikama (neboli jama) sladkou chuť, chladivé účinky a působí na meridiány plic a žaludku. Mezi její funkce patří odstraňování horka, tvorba tekutin, hašení žízně a promazávání střev. Často se konzumuje čerstvá nebo odšťavněná k uhašení žízně, prevenci dehydratace v důsledku letních horkých dnů, zklidnění krku, snížení sucha a podráždění v ústech, napomáhá vyprazdňování a zmírňuje mírnou zácpu.

Maniok neobsahuje téměř žádný tuk a obsahuje velmi nízké množství bílkovin a vápníku. Tvrzení o „zvýšení vstřebávání vápníku“ nebo „posilování kostí“ proto nemají jasný vědecký základ.

Díky vysokému obsahu vlákniny a inulinu pomáhá maniok vyživovat prospěšné bakterie, zlepšovat vyprazdňování a snižovat zácpu. Tento účinek je však společný pro mnoho druhů zeleniny bohatých na vlákninu a není specifický pouze pro maniok.

Neexistují žádné studie, které by prokázaly, že maniok přímo ovlivňuje endokrinní systém nebo reguluje hormony.

Draslík v manioku může přispívat k regulaci krevního tlaku. Množství draslíku ve 100 g manioku však představuje pouze 5–7 % doporučené denní dávky, proto je nutné jej kombinovat s jinými potravinami.

Maniok obsahuje velmi málo vápníku. Nebylo prokázáno, že by jakékoli sloučeniny významně zvyšovaly vstřebávání vápníku. Pokud chcete vápník doplnit, upřednostňujte mléko, mléčné výrobky, malé ryby konzumované vcelku (včetně kostí), krevety, kraby a kombinujte to se slunečním zářením pro syntézu vitamínu D.

Vitamin C v manioku pomáhá bojovat s oxidací a syntetizovat kolagen – což je dobré pro pokožku. Pro znatelné účinky však samotný vitamin C z manioku nestačí; je třeba jej kombinovat s dalšími zdroji potravy.

Dr. Bach Yen poznamenal, že kromě jedlé hlízy obsahují rotenon i slupka, stonek, listy, květy a plody rostliny jikamy – vysoce toxickou látku běžně používanou v pesticidech , která může při požití způsobit otravu, která se projevuje nevolností, závratěmi a potížemi s dýcháním. Proto by se měla konzumovat pouze dužnatá část hlízy po oloupání.

Lidé s akutním průjmem nebo žaludečními vředy by měli omezit konzumaci syrového manioku, protože jeho chladivé vlastnosti mohou zhoršit příznaky.

Maniok je osvěžující a zdravá potravina bohatá na vodu, vlákninu a vitamín C, vhodná pro úlevu od horka a podporu šetrného trávení. Maniok by však neměl být považován za „zázračný lék“ na kosti, klouby, hormony nebo výšku.

Pro silné kosti potřebujete stravu bohatou na vápník a vitamín D, cvičení a zdravý životní styl.

Maniok by měl být součástí pestré stravy a člověk by neměl klást přehnaná očekávání na jeden zdroj potravy.

THUY DUONG

Zdroj: https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm